Beli piščančji čili v počasnem kuhanju

Kaj je masa moka?

Masa harina je koruzna moka, ki se uporablja za pripravo domačih tortilj. Je pa tudi odličen zgoščevalec čilija! Maso harino lahko najdete v bližini moke ali v mednarodnem oddelku v večini trgovin z živili. Če ga ne najdete, lahko namesto njega uporabite koruzni zdrob.

Ali lahko uporabite piščančja bedra za beli piščančji čili v počasnem kuhanju?

italijanski recepti za sendviče

seveda. Če imate raje piščančja stegna kot prsi, izvolite. Piščančja bedra so tako ali tako bolj okusna kot prsi! Za ta recept si prizadevajte za približno 1 1/2 funta stegen brez kosti.

Donosi:

4 - 6porcija(e)

 

Čas priprave:

dvajsetmin

 

Skupni čas:

7urepetdesetmin

 

Sestavine

• 3

  piščančje prsi brez kože in kosti (približno 1 1/2 funta)

• 1 žlica

  mleta kumina

• 1 žlica

  mleti koriander

  tetrazzini

• 2 čajna žlička

  posušen origano

• 1/2 čajna žlička

  paprika

• 1/2 čajna žlička

  zdrobljeni kosmiči rdeče paprike

• 1 čajna žlička

  košer sol

• Črni poper, po okusu

• 2

  (15 oz.) pločevinke kanelini fižola, odcejene in oprane

  pionirka sirast olivni kruh

• 2

  (4-oz.) pločevinke sesekljanega zelenega čilija

• 2

  stroki česna, mleto

• 2 c.

  piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija

• 1/2 c.

  polnomastna smetana

  dušena rebra

• 2 žlica

  testo iz moke

• 1

  (10-oz.) vrečka zamrznjene koruze

• Nariban sir monterey jack in sesekljan avokado za preliv

• Rezine limete, za serviranje

Navodila

• 1.  korak1 Piščančje prsi dajte v 6- do 8-litrski počasni kuhalnik. V majhni skledi zmešajte kumino, koriander, origano, papriko, kosmiče rdeče paprike, sol in nekaj mletega popra. Začimbe potresemo po piščancu.
  2.  korak2 V počasni kuhalnik dodajte fižol, zeleni čili, česen in piščančjo juho ter vse skupaj premešajte. Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi, dokler ni piščanec kuhan in ga je enostavno razrezati, 7 do 8 ur.
  3.  korak3 Odstranite piščanca v srednje veliko skledo in ga razrežite z 2 vilicama.
  4.  korak4 V majhni skledi zmešajte smetano in maso harino. Mešajte do gladkega.
  5.  korak5 Piščanca vrnite v počasni štedilnik skupaj z maso in koruzo. Pokrijte in kuhajte, dokler se čili ne zgosti in se koruza segreje, približno 30 minut. Čili razporedite v sklede in potresite s sirom in avokadom. Postrezite z rezinami limete.