Glavni Hrana In Kuhanje Bučni ravioli

Objavljeno V Hrana In Kuhanje

9 min read · 18 days ago

Share 

Bučni ravioli

Včeraj sem naredila torto, za katero sem porabila točno polovico velike pločevinke bučni pire , kar je pomenilo, če moja matematika drži, da mi je ostalo točno polovico velike pločevinke bučnega pireja. Preverite moje izračune tam, kajne?

Mislim, da je bučni pire v pločevinkah ena najboljših živil v pločevinkah, kar jih je – prav tam s celimi paradižniki in sladkanim kondenziranim mlekom – in raje, kot da bi dodatek zapakiral v posodo in pustil, da obleži v hladilniku, samo da bi ga pozabil, odločili pripraviti serijo bučnih raviolov za pozno nedeljsko kosilo. Navsezadnje sem imela vse, kar sem potrebovala: bučo, česen, maslo, wonton zavitke, parmezan, pinjole … in voljo. Čista volja.

karmelna jabolčna pita

Rezultati? Slastno! Rad pripravljam raviole z zavitki wonton – veliko lažje kot porabiti čas za pripravo testa za testenine – in to bi bila odlična majhna predjed za zahvalni dan ali preprosto čudovit jesenski obrok med tednom. Evo, kako to narediti!

Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj
Donosi:
4 - 6porcija(e)
Čas priprave:
enaindvajsetmin
Skupni čas:
enaindvajsetmin

Sestavine

buče-ravioliShrani recept

Za nadev:

  • 2 žlica

    soljeno maslo

  • 2

    strok česna, drobno sesekljan

  • 1

    15 oz. lahko bučni pire

  • 1/4 čajna žlička

    košer sol

  • 1/4 čajna žlička

    čili v prahu, plus več po okusu

Za raviole:

  • 1/4 c.

    pinjole

  • 1/2 c.

    soljeno maslo

  • 36

    celi wonton ovoji

  • 1

    jajce

  • Črni poper, po okusu

  • Sveži parmezan, po želji

  • Na tanko narezane liste svežega žajblja

Glejte Informacije o hranilni vrednosti buče-ravioli

Navodila

    1. korak1Za nadev: V ponvi na zmernem ognju raztopimo maslo s česnom in kuhamo 1-2 minuti, da se česen sprosti. Dodamo bučni pire, sol in čili v prahu. Mešamo in na zmernem ognju kuhamo 4-5 minut, dokler pire ni manj voden in se rahlo zgosti. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
    2. korak2Za raviole: pražite pinjole v majhni ponvi na srednje nizkem ognju, občasno jih premešajte, dokler ne zlato porjavijo, 6-8 minut. Odstavite z ognja in na manjši krožnik stresite pinjole.
    3. korak3V majhni ponvi (lahko uporabite isto, v kateri ste popekli pinjole) prepražite maslo tako, da ga stopite na srednje močnem ognju, nato pustite, da se kuha in brbota dodatnih 4-6 minut ali dokler pena ne postane zlato rjava. . Prenesite ga v toplotno odporno skledo.
    4. korak4Razporedite 18 wonton zavitkov in na sredino dajte 1 žlico bučnega nadeva. Jajce stepemo z 1 žlico vode. S prstom razmažite jajčno mešanico po površini enega od ovojov, ki obdajajo bučo. Na vrh položite čist ovoj, tako da se robovi ujemajo. Pritisnite robove skupaj in s prsti iztisnite morebitne zračne žepe, ki nastanejo. Ponovite z ostalimi ovitki. (Upoštevajte, da se ovitki hitro izsušijo, zato boste morda želeli sestaviti 9 raviolov naenkrat, drugi ovitki pa naj bodo pokriti. Če želite, lahko raviole obrežete s krožnim ali kvadratnim rezalnikom, da bodo robovi enotni. Popolnoma neobvezno!)
    5. korak5Zavremo lonec vode. V vodo spustimo po 3 raviole in jih kuhamo približno 2 minuti. Odstranite z lopatico in raviole položite na krožnik. Nadaljujte s kuhanjem raviolov v serijah po 3.
    6. korak6Za serviranje na vsak krožnik z žlico dajte malo prežganega masla in ga razmažite naokoli. Na vsak krožnik položite 3-4 raviole, nato pa po vrhu pokapajte še malo prežganega masla. Po želji potresemo popečene pinjole, črni poper in nariban parmezan. Na koncu potresemo še žajbelj in postrežemo!

bučni-ravioli-2

V ponev na srednji vročini damo malo masla in česna...


bučni-ravioli-3

In česen kuhamo minuto ali dve in pazimo, da se ne zažge.


bučni-ravioli-4

Dodajte bučo! Kot sem rekel, to je dobra konzervirana stvar. Če pa ste navdušeni nad domačim, lahko naredite svoj bučni pire! Karkoli plava tvoj čoln, srček.

In to bom rekel samo zaradi tega, da bi rekel: govorim o bučni pire tukaj NE nadev za bučno pito . Pločevinki sta videti podobni, zato pazite, da ne zgrabite napačne, ker bi imeli ravioli čuden okus.


bučni-ravioli-5

Potresite nekaj soli in čilija v prahu, samo da se malo popestri ...


bučni-ravioli-6

Nato premešamo in kuhamo na zmernem ognju...


bučni-ravioli-7

Za nekaj minut. To pomaga skuhati malo tekočine v pireju, kar bo pomagalo, da bo zmes prijetna in gosta ter da bo ravioli poln ... vendar bo tudi pomagalo, da se bodo okusi poglobili, kar vam bo pomagalo, da boste srečnejši človek.


bučni-ravioli-8

Za omako za raviole ostajam preprosta: v ponvi raztopite košček masla!


bučni-ravioli-9

Naj začne brbotati ...


bučni-ravioli-10

Nato se speni … potem bo pena nenadoma začela postajati zlato rjava. Nato preprosto odstavite ponev s štedilnika in jo odstavite ter se čudite dejstvu, da ste pravkar naredili serijo rjavega masla. Pena se bo nekoliko usedla, nato pa jo boste zlahka posneli z vrha.


bučni-ravioli-11

Popekel sem tudi nekaj pinjol! (Namesto tega lahko uporabite orehe ali surove mandlje.) Samo majhno količino dajte v majhno ponev ...


bučni-ravioli-12

In jih pražimo na srednjem ognju do zlato rjave barve.


bučni-ravioli-13

Zdaj pa se pripravite na sestavljanje raviolov! Stepite jajce s približno žlico vode. To je lepilo, ki drži raviole skupaj.


bučni-ravioli-14

Tukaj je tisto, zaradi česar so ravioli hitri in enostavni: zavitki Wonton! So čudoviti in čudežni in čeprav ne spadajo v kategorijo testa za vrhunske testenine, zagotovo zagotavljajo hiter način, da domače raviole dobite v ustih, kakor hitro je to možno. Položite nekaj kvadratov in na sredino položite žličko bučnega nadeva. (Uporabil sem zajemalko za čajno žličko in jo le malo premalo napolnil.)


bučni-ravioli-15

Položite jih nekaj naenkrat – ne pozabite, da se ovitki precej hitro posušijo, zato boste želeli nadaljevati enakomerno.


bučni-ravioli-16

Prst pomočimo v jajčno mešanico, nato pa z njo razmažemo ovitek okoli buče.


bučni-ravioli-17

Na vrh položite drugi ovoj in poravnajte robove, nato pa nežno pritisnite po vsem robu, da se zlepita.


bučni-ravioli-18

Nato – in to je pomembno – nežno pritisnite s prsti okrog buče, da iztisnete vse majhne zračne žepke, ki so nastali. To je pomembno, saj bodo zračni žepki uničili raviole, ko jih kuhate ... zato jih poberite, pogovarjajte se z njimi, delajte z njimi. Naredite vse, kar morate storiti, da zagotovite, da je buča v lepem, tesnem žepu.


bučni-ravioli-19

Nadaljujte, dokler ne končajo!


bučni-ravioli-20

Zdaj je to popolnoma, popolnoma, absolutno, popolnoma, popolnoma, 100-odstotno neobvezno: rob raviolov lahko obrežete s kvadratnim ali okroglim rezalnikom, da jim zagotovite lep, čist rob. Še enkrat, kot sem pravkar ponovil nekaj stokrat, to sploh ni potrebno . Včasih pa rad naredim tako, da so vsi ravioli popolnoma enotni, saj potem ponoči bolj mirno spim.

hecam se Mislim.


bučni-ravioli-21

Samo močno pritisnite, če imate model za piškote, lahko pa uporabite tudi nož.


bučni-ravioli-22

vidiš? Popoln!


bučni-ravioli-23

Vse pripravljeno za odhod.


recept za pionirske mesne kroglice
bučni-ravioli-24

Aja, pa še ena pomembna stvar: ljubim življenje . Sem to pred kratkim omenil?

Ker jaz.


bučni-ravioli-25

Zdaj, da skuham raviole, zavrem lonec vode in dodam 3 ali 4 naenkrat. To samo olajša upravljanje slastnih malih čudes.


bučni-ravioli-26

Če želite raviole postreči, na vsak krožnik pokapajte le malo prežganega masla in ga razmažite po...


bučni-ravioli-27

Nato na krožnik damo približno 3 kuhane raviole...


bučni-ravioli-28

In pokapljamo še z malo prepraženega masla. Njam!


bučni-ravioli-29

In potresemo nekaj praženih pinjol.


bučni ravioli-30

Ponavljam: Njam!


bučni-ravioli-31

Nato vzemite parmezan in lupilec …


bučni-ravioli-32

In obrijte nekaj čisto na vrhu.


bučni-ravioli-33

Malo črnega popra je dobro.


bučni-ravioli-34

Oh, poglej! Žajbelj z mojega vrta! In sneg ga ni ubil.

še.

Amen.


bučni-ravioli-35

Zvijte ga, kot bi list ali dva bazilike …


bučni-ravioli-36

In z zelo ostrim nožem ga narežite na zelo tanke rezine.


bučni-ravioli-37

Žajbelj je močan! Malo gre daleč.

(Pssst. Lahko tudi narežete žajbelj in ga dodate v ponev, ko porjavite maslo.)


bučni-ravioli-38

Po vrhu potresemo le nekaj rezin.


bučni-ravioli-39

Lepa!


bučni ravioli-40

Ampak še več kot to: Okusno!

Tukaj. Dokazal bom.


To je bil moj krožnik nekaj minut kasneje.

Počivam s primerom.

Na To Temo

Peka z rezanci iz kisle smetane
Peka z rezanci iz kisle smetane
Peka z rezanci iz kisle smetane je odličen recept, ki ga imate v zadnjem žepu za večerjo med tednom. Z jajčnimi rezanci in mletim mesom je nasitno in okusno.
Lasagna Rollups
Lasagna Rollups
Slastne, mesnate zavitke za lazanjo je tako zabavno pripravljati – še posebej, če jih nadevate z vsemi vrstami sira. Naredite v velikem pekaču ali v manjših pekačih iz folije za obroke za eno porcijo.
Narezan krompir in šunka
Narezan krompir in šunka
Porabite ostanke velikonočne šunke v tej pečenki s krompirjevo pokrovačo. Ta recept je krepka priloga, odličen pa je tudi kot glavna jed s solato!
Piščanec in cmoki
Piščanec in cmoki
Piščanca in cmoke je lahko nekoliko težko pripraviti, vendar moka in koruzni zdrob v tem receptu pomagata preprečiti, da bi mokaste kroglice postale bleščeče.
Nedeljska večerna enolončnica
Nedeljska večerna enolončnica
Nežna goveja enolončnica s krompirjem, korenjem, korenasto zelenjavo in prilogo iz krompirjevega pireja je odlična nedeljska večerja.
Šunka za počasno kuhanje
Šunka za počasno kuhanje
Za najlažje velikonočno kosilo doslej skuhajte šunko v počasnem kuhalniku! Ta praznična glavna jed, glazirana v lepljivo-sladki glazuri Dr Pepper, je presneto okusna.
Popolna pečenka v loncu
Popolna pečenka v loncu
Ta recept za pečenko v loncu se začne s pečenko, ki se zapeče in nato duši, dokler ni mehka in sočna. Vaša družina bo navdušena nad to obilno večerjo!
Bučna juha
Bučna juha
Ta enostaven recept za bučno juho je trebušna, kremasta in tako žametno gladka. Pripravite ga to jesen, za zahvalni dan ali celo preprosto večerjo med tednom.
Moja najljubša puranja slanica
Moja najljubša puranja slanica
Uporabite recept za puranje slanico Ree Drummond za svojo najbolj sočno in najbolj okusno ptico za zahvalni dan doslej! Vsebuje jabolčni sok, rožmarin, česen in pomarančno lupino.
Moja najljubša mesna štruca
Moja najljubša mesna štruca
Ta recept iz kuharske knjige The Pioneer Woman Cooks vas pripravi do tega, da ponovno razmislite o mesni štruci z odejo tanke, okusne slanine in pikantno-sladke omake.
Piščanec BBQ v pečici
Piščanec BBQ v pečici
Ko je prevroče, da bi zakurili žar, si za poletno večerjo pripravite preprostega okusnega piščanca na žaru. Zvezda tega recepta je lepljivo-sladka breskova BBQ omaka!
Salsa v restavracijskem slogu
Salsa v restavracijskem slogu
Reejev recept za salso v restavracijskem slogu je najlažja pomaka! Samo zložite vse sestavine v kuhinjski robot in mešajte, dokler ni gladko za svež, pikanten prigrizek.
Pečen puran za zahvalni dan
Pečen puran za zahvalni dan
Ta varen recept za pečenega purana je bistvenega pomena za vsako zahvalno pojedino. In ne skrbite, po zaslugi strokovnih nasvetov Ree Drummond jo je enostavno narediti.
Baba Ghanoush
Baba Ghanoush
Baba ghanoush Ree Drummond bo v hipu eden vaših najljubših receptov za jajčevce! To je popolna pomaka za zajemanje s pita čipsom ali hrustljavim francoskim kruhom.
Jabolčni ocvrtki
Jabolčni ocvrtki
Domači jabolčni ocvrtki so najboljši jesenski zajtrk ali recept za sladico. Jesenska različica krofov, ocvrti so do zlato rjave barve in potreseni v sladkorju.
Začinjena narezana svinjina Dr
Začinjena narezana svinjina Dr
Ta recept za pikantne sendviče s svinjsko vlečeno svinjo Dr Pepper je zabaven pridih vaši najljubši poletni hrani. Pokazali vam bomo, kako ga narediti doma.
Dušeni goveji prsi
Dušeni goveji prsi
Dušeni goveji prsi so kos mesa iz prsnega koša goveda, južna metoda kuhanja pa vključuje večurno dimljenje mesa. Danes vam bomo pokazali, kako pripraviti to okusno jed.
Kokosov kari s kozicami
Kokosov kari s kozicami
Hitra in okusna kokosova kozica s curryjem Ree Drummond je recept, ki ga lahko imate na mizi v 20 minutah. Bazilika in limetin sok popestrita okus!
Zeliščna pečena svinjska rezina s konzervami
Zeliščna pečena svinjska rezina s konzervami
Ta zeliščno pečen svinjski file je smešno preprosta jed, za katero se zdi, kot da ste zanjo porabili veliko več časa, kot ste. Moje najljubše vrste receptov!
Medeni sojin losos
Medeni sojin losos
Lepljiva omaka tega medenega sojinega lososa ima več okusa, kot ne vem, kaj bi z njo naredil. Tukaj je opisano, kako narediti tisto, kar bo zagotovo postalo vaša nova rezana večerja med tednom!
Glava solata
Glava solata
Pripeljite to klasično grahovo solato! Narejen je iz zamrznjenega zelenega graha, sira in sesekljane slanine. Po vrhu potresemo peteršilj in pripravljena je za postrežbo.
Testenine s špinačo in artičokami
Testenine s špinačo in artičokami
Špinača in artičoka v obliki testenin? Da, prosim! Ta enostaven recept za večerjo je pripravljen s peresniki, veliko sira, špinače in artičok. Na vrhu je panko!
7-plastni piškotki
7-plastni piškotki
7-plastni piškoti, Hello Dollies, Magic Bars – kakor koli že imenujete piškotke, so okusni. Preizkusite ta recept s kokosom, maslenim orehom, čokolado in orehi.
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Ta vroč krompir, ki prihaja iz Avstralije, je popestritev naveličanega starega pečenega krompirja in je popolna kombinacija okusnega, hrustljavega in preprostega.