Glavni Hrana In Kuhanje Kremni pire krompir

Objavljeno V Hrana In Kuhanje

11 min read · 18 days ago

Share 

Kremni pire krompir

Vzdih. Pire krompir. So del večerje ob zahvalnem dnevu pecan pita in stric Festus.

Toda pire krompir je malo delovno intenziven in na tesnem urniku kuhanja za zahvalni dan, kar ni nujno prednost. Čudovita stvar o te pire krompirja je, da je lahko vnaprej pripravljen recept za zahvalni dan, ki ga nato ponovno segrejete v pečici, zaradi česar je popolna priloga za zahvalni dan. (Poleg tega so odlični v receptih za ostanke pire krompirja, kot sta dvakrat pečena krompirjeva enolončnica in pastirska pita!) Ta krompirjev recept je močno spremenil moj razum, mir, meritve krvnega tlaka in ravni hormonov. Torej, pojdimo jih narediti!

Kaj naredi dober pire krompir?

Eden od nasvetov, ki naredi razliko, je, da dodate krompir nazaj v lonec na štedilniku, potem ko je že odcejen. Pretlačite jih kar v loncu na majhnem ognju, da para uide, tako da vam ne ostane voden ali mokast krompir. Ne preskočite tega koraka! Seveda ne bi bili niti približno tako kremasti ali okusni brez masla, kremnega sira, pol-pol in začimbne soli.

Kateri krompir je najboljši za pire?

Zlati krompir Russet in Yukon sta različni vrsti krompirja, ki sta odlični za pire. Oba vsebujeta veliko škroba in se lepo in puhasto zmečkata. Zlati krompir iz Yukona je ponavadi nekoliko bolj maslenega okusa kot rdečerjavi krompir, vendar se iz rdečerjavega krompirja običajno proizvede nekoliko lažji, bolj puhast pire krompir. Uporabite lahko eno ali drugo ali uporabite mešanico obeh!

Je za pire krompir boljše mleko ali smetana?

Uporabljam pol-pol: krompirju daje popolno kremasto strukturo in bogat okus. Kot nadomestek pol-pol lahko uporabite tudi smetano ali polnomastno mleko. Ne glede na to, kaj uporabljate, začnite z malo in dodajte več, kot ga potrebujete.

Ali je za pire krompir bolje skuhati cel ali narezan krompir?

Krompir narežem na pol ali četrtine, preden ga skuham. Tako se kuhajo hitreje in enakomerneje.

Koliko časa traja kuhanje krompirja?

Običajno traja približno 30 minut, da se krompir skuha. Preden jih potegnete s štedilnika, preverite vilice. Vilice potisnite v enega od kosov krompirja. Če naletite na kakršen koli odpor, nadaljujte s kuhanjem, sicer boste imeli v pireju grudice. Ko je krompir pripravljen, bi moral skoraj razpasti.

Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj
Donosi:
10porcija(e)
Čas priprave:
1ur
Čas kuhanja:
30min
Skupni čas:
1ur30min

Sestavine

kremasto-pire-krompirShrani receptGlejte informacije o hranilni vrednosti kremasto-pire-krompir

Navodila

    1. korak1Krompir olupite in narežite na kose, ki so običajno enake velikosti. Zavremo velik lonec vode in dodamo krompir. Zavremo in kuhamo 30 do 35 minut. Ko so kuhani, morajo vilice z lahkoto in brez upora zdrsniti v krompir, krompir pa skorajda razpade, vendar ne povsem.
    2. korak2Krompir odcedimo v velikem cedilu. Ko se krompir odcedi, ga vrnemo v suh lonec in lonec pristavimo na kuhalnik. Krompir pretlačite na nizkem ognju, da uide vsa para, preden dodate vse ostale sestavine.
    3. korak3Ugasnite štedilnik in dodajte maslo, kremni sir in približno 1/2 skodelice pol-pol. Mezga, mezga, mezga! Nato dodajte približno 1/2 čajne žličke Lawryjeve začinjene soli in 1/2 čajne žličke črnega popra.
    4. korak4Dobro premešamo in položimo v srednje velik pekač. Na vrh krompirja stresite nekaj koščkov masla in ga postavite v pečico, segreto na 350ºF, da se segreje, dokler se maslo ne stopi in se krompir segreje.

Namig: če pripravljate to jed dan ali dva vnaprej, jo vzemite iz hladilnika približno 2 do 3 ure pred serviranjem. Pecite v pečici pri 350ºF približno 20 do 30 minut ali dokler se ne segreje.


kremasti-pire-krompir-2


Z lupilcem za zelenjavo (tj. lupilcem za korenje) olupite 5 funtov običajnega krompirja Russet ali Yukon Gold. Po pilingu sperite pod hladno vodo.


kremni-pire-krompir-3


Zdaj krompir vedno rad narežem na pol ali na četrtine, preden ga vržem v lonec. Tako se kuhajo hitreje in bolj enakomerno.


kremni-pire-krompir-4


Tukaj se ni treba sekirati in si delati lasulje – samo odrežite jih, da bodo na splošno enake velikosti.


kremni-pire-krompir-5


Zdaj prinesite lonec vode, da zdravo zavre ...


kremni-pire-krompir-6


In vrzi jih noter.


kremni-pire-krompir-7


Sedaj zavrite in kuhajte dobrih trideset minut – lahko tudi več.


kremni-pire-krompir-8


To je ravno dovolj časa, da si privoščite lepo parafinsko manikuro ali, v mojem primeru, vse svoje smeti odnesete na smetišče.

Kaj sem pravkar rekel? Ah, podeželsko življenje. Tako je lepo in idilično.


kremni-pire-krompir-9


zdaj. Krompir moraš preveriti s starimi vilicami, da se prepričaš, da je pripravljen. Ko so kuhani, bi morale vilice zlahka zdrsniti v krompir brez upora in krompir bi moral skoraj – vendar ne popolnoma – razpasti. Ne pozabite, da če vilice naletijo na kakršen koli odpor, to pomeni, da bodo v končnem izdelku majhni trdi koščki krompirja. Prevod: grudice!


kremni-pire-krompir-10


Krompir odcedite v velikem cedilu in si privoščite lepo parno nego obraza, medtem ko ste že pri tem.

res ne.


krema iz špargljev
kremasti-pire-krompir-11


Ko se krompir odcedi, ga vrnemo v suh lonec in lonec pristavimo na kuhalnik.


kremasti-pire-krompir-12


Prižgite gorilnik nizko. Kar bomo storili, je, da krompir pretlačimo na majhnem ognju in pustimo, da vsa para uide, preden dodamo vse ostale sestavine. Tako krompir ne bo voden ali 'mokast'.


kremni-pire-krompir-13


Ali imate tlačilko za krompir? Potrebujete enega! So razmeroma poceni in veliko boljši za uporabo kot ročni mešalnik, katerega ostra rezila lahko razgradijo škrob v krompirju in naredijo končni izdelek gumijast. Za pripravo pireja iz maslene buče in pregrešnega sladkega krompirja boste pozneje potrebovali tudi stroj za zmečkanje.


kremasti-pire-krompir-14


Mash away ...


kremasti-pire-krompir-15


Dokler ne uide večina pare in se večina kosov krompirja dobro pretlači, približno tri minute.

Zdaj pa ugasnite štedilnik.


kremasti-pire-krompir-16


Ste se pripravljeni zresniti? Dobro. Poiščite maslo, ki ste ga mehčali ...


kremasti-pire-krompir-17


In ga samo narežite na vroč krompir. Za pet funtov krompirja uporabim 1 1/2 palčke.


kremasti-pire-krompir-18


Ali pa, če sem imel posebej stresen teden, ga povečam na 2 palici. Morda se ne zavedate, da je maslo učinkovito psihološko mazilo.


kremasti-pire-krompir-19


zdaj. Ste se pripravljeni zresniti? V redu, samo prepričam se. To, moji prijatelji in kolegi, je skrivna sestavina prijetnega, čudovitega, kremastega, popolnega pire krompirja. Naj te ne bo strah. Ne kričite in bežite. Zaupati morate The Pioneer Woman. Vem, kaj govorim.


kremasti-pire-krompir-20


Petim funtom krompirja dodam 8-unč paket kremnega sira. Najbolje je, če je zmehčan kremni sir.


Naj povem, da se Marlboro Man nikoli – nikoli – ne bi dotaknil kremnega sira z desetmetrsko palico. Nikoli. Raje bi si dal strgati dlesni, kot pa jesti sirovo torto ali namazati kremni sir na krekerju. Obožuje pa moj pire krompir. In jedel jih je leta, preden je izvedel za skrivno sestavino. Nekaj ​​dni je jokal, ko je ugotovil, da je zaužil kremni sir, zdaj pa niti trenil ne bo z očesom.

Kar zadeva kulinarični repertoar, gre pri teh kavbojih za otroške korake.


kremasti-pire-krompir-21


Pozdravljen, ljubimec.


kremni-pire-krompir-22


Da bo tekstura prava, moramo dodati malo Half & Half.

Hej, lahko bi uporabil debelo smetano. Ampak to je jed z nizko vsebnostjo maščob, ljudje. Moram se zdravo odločiti.


kremasti-pire-krompir-23


Začnite z 1/2 skodelice. Pozneje lahko kadar koli dodate še en pljusk.


kremasti-pire-krompir-24

Pionirka


Sedaj je čas, da se spet zgnetemo! Če sta bila vaše maslo in kremni sir na začetku zmehčana, bi moralo biti vse skupaj popolno.


kremasti-pire-krompir-25


Ojoj. Je kdo rekel 'kremasto?' Oh. Mislim, da sem bil to jaz.

V redu. To je osnovni recept za pire krompir. Od tu lahko dodate poljubne začimbe, zaradi katerih vam krilo poleti navzgor: čebulo v prahu, sol, sveže mlet poper, česnovo sol ... celo pretlačene pražene stroke česna (moj osebno najljubši).


kremasti-pire-krompir-26


Za zahvalni dan pa, ker bo pire krompir postrežen z omako in vsemi drugimi stvarmi, želim, da je precej preprosto. In Lawry's je zame ravno pravšnji. Zagotavlja vsebnost soli in samo a namig kakšnih drugih okusov.


kremasti-pire-krompir-27


Pomembno je, da krompirja ne nasolite preveč, zato začnite z majhnimi in lahko nadaljujete. Običajno dodam približno 1/2 čajne žličke za začetek, nato pa dodam še 1/2 čajne žličke kasneje.


kremasti-pire-krompir-28


V popolnem svetu bi zdaj segel in zgrabil svoj lesen mlinček za poper. Toda v mojem svetu je moj mlin za poper zunaj, napolnjen z gramozom. Ne sprašuj.


kremasti-pire-krompir-29


Nadaljujte in dodajte toliko popra, kot želite. Spet začnem s približno 1/2 čajne žličke, nato dodam več kasneje.


kremni-pire-krompir-30


Sedaj vse skupaj premešamo ali pretlačimo.


kremasti-pire-krompir-31


Nato okusite krompir in prilagodite začimbe. Postopek začimbe naj traja nekaj časa, saj je pomembno, da je ravno pravšnja. Zelo se potrudite, da krompirja ne boste premalo solili. Potrebujejo začimbe, človek.


kremasti-pire-krompir-32


Sedaj premažite srednje velik pekač.


kremasti-pire-krompir-33


In takoj vstavite pire krompir.


kremasti-pire-krompir-34


Lačen sem. Za pire krompir.


kremasti-pire-krompir-35


Sedaj pa, da bo izgledalo reseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, z nožem zgladi površino krompirja.


kremasti-pire-krompir-36


ha! Pravkar ste mislili, da je to jed z malo maščobe, kajne? Spet te je prevaral.


kremasti-pire-krompir-37


Narežite na nekaj kosov …


kremasti-pire-krompir-38


In jih položite na vrh. To samo vpije upor, kajne? Hej, poglej. Zahvalni dan je. In slučajno sem hvaležen za maslo.

recept za jagodičevje

Najboljša stvar je, da ga lahko pokrijete s folijo in postavite v hladilnik za en ali dva dni pred zahvalnim dnevom! Nato ga preprosto potisnite v pečico, ko ste pripravljeni. Neverjetno, koliko težav to prihrani na zahvalni dan. To lupljenje, kuhanje, odcejanje in mečkanje lahko resnično ovira vaše praznične radosti.

Ko ste pripravljeni, ga vzemite iz hladilnika vsaj eno uro pred peko (nekaj ur pred zaužitjem), da sredica ne bo tako hladna. Pecite v pečici pri 350 stopinjah, pokrito, 20 do 30 minut ali dokler se ne segreje.


kremasti-pire-krompir-39


Tukaj je moj. Pravzaprav sem svojega pozabila prekriti s folijo, ker so moji fantje psa oblačili v moje najljubše kavbojke in sem morala posredovati. Vendar so se dobro izkazali; vrh je imel lepo malo masleno skorjico, kar me ni niti malo motilo.


kremni-pire-krompir-40


Oh otrok. Pridi k mami.




Kar tako, fantje!

Na To Temo

Piščančji nachos
Piščančji nachos
Ti enostavni, nabrani nachosi, obloženi s sirom, piščancem in vsemi dodatki, so nepogrešljivi dan igre. Ta recept za prigrizek za zabavo boste hitro požrli!
Karamelna jabolčna pita
Karamelna jabolčna pita
Odmik od običajnih receptov za jabolčno pito je ta prelit z maslenim prelivom iz drobtin in posipom karamele! Poskusite za epsko sladico za zahvalni dan!
Dušeni goveji prsi
Dušeni goveji prsi
Dušeni goveji prsi so kos mesa iz prsnega koša goveda, južna metoda kuhanja pa vključuje večurno dimljenje mesa. Danes vam bomo pokazali, kako pripraviti to okusno jed.
Ranch Water
Ranch Water
Ranch water je najlažji recept za poletni koktajl vseh časov. S svežim limetinim sokom, tekilo in penečo mineralno vodo je to najboljša pijača Ree Drummond!
Kuhani jabolčnik
Kuhani jabolčnik
Morate poskusiti ta klasični recept za kuhan jabolčni mošt. Poln začimb je popolna jesenska ali praznična pijača. Dodajte kanček ruma za velik koktajl!
Preprosta juha iz pražene buče
Preprosta juha iz pražene buče
Ta preprosta juha iz pražene maslene buče je tako okusna in je preprosto narediti. Kupite priročen paket vnaprej narezanih maslenih buč in prihranite čas!
Pečen krompir na rezine
Pečen krompir na rezine
Pečen krompir na rezine je preprost in pameten preobrat na temo dvakrat pečenega!
Jalapeño Thingies, zavite v slanino
Jalapeño Thingies, zavite v slanino
Jalapeño poppers, oviti v slanino, so najboljši recept za zabavo! Jalapeño polpete nadevamo s kremnim sirom, zavijemo v dimljeno slanino in spečemo.
Pepitas (Pražena bučna semena)
Pepitas (Pražena bučna semena)
Pečene pepita so hrustljava nagrada po rezljanju buč za noč čarovnic! Za začetek uporabite ta recept za prigrizek, semena pa začinite kakor koli želite.
Piščančji ocvrt zrezek
Piščančji ocvrt zrezek
Potešite vse svoje želje po udobni hrani s tem receptom za ocvrte piščančje zrezke. Postrezite na kupčku pire krompirja s polno zajemalko omake čez vse skupaj!
Špinačna pomaka iz artičoke
Špinačna pomaka iz artičoke
Zajemite ta vroč, peneč recept za špinačo in artičoke za odlično predjed. Sirast, 30-minutni prigrizek je kot nalašč za zabavo ob gledanju Super Bowla.
Krompir Duchess
Krompir Duchess
V začetku novembra sem za PW Cooks naredil ta krompirček Duchess, vendar sem se odločil počakati, da jih objavim ob božiču, ko sem se odločil, da jih pripravim na Chr.
Enchiladas
Enchiladas
V redu, ljudje. Pa se lotimo zadeve.
Domači piščanec in rezanci
Domači piščanec in rezanci
Ta recept za gosto in izdatno piščančjo juho z rezanci tekmuje z redkejšimi, bolj brozgimi različicami iz vašega otroštva. Tako je popolnoma okusen in prijeten za dušo.
Brokolijeva enolončnica s sirom in krekerji
Brokolijeva enolončnica s sirom in krekerji
Takšne enolončnice s sirom iz brokolija še niste jedli. Recept za prilogo Ree Drummond zloži maslene krekerje v enolončnico in jih potrese po vrhu!
Ovseni piškoti z rjavim sladkorjem
Ovseni piškoti z rjavim sladkorjem
Ti ovseni piškoti z rjavim sladkorjem so temni, čarobni piškoti, ki so tako dobri pri sobni temperaturi kot topli takoj iz pečice.
Najboljša kavna torta. Kdaj.
Najboljša kavna torta. Kdaj.
To je najbolj neverjetna kavna torta, kar ste jih kdaj poskusili, z veliko masla, cimeta in drobtinastega preliva. Odličen bo kot poslastica pri zajtrku ali popoldanska malica.
Solata iz makaronov
Solata iz makaronov
Ta recept za solato iz makaronov je najljubši recept Ree Drummond vseh časov! Je kremast, vendar lahek in polnega okusa in teksture. Pripravite ga za pomladne in poletne obroke!
Sanjska jabolčna pita
Sanjska jabolčna pita
Ta bogata, dekadentna jabolčna pita z drobljivim, hrustljavim prelivom je predobra, da bi jo zapustili!
Enolončnica za zajtrk s klobasami
Enolončnica za zajtrk s klobasami
Ta recept za zajtrk s klobasami je vreden, da se zjutraj zbudite. Služi množici: natovorjen s pirhi, papriko, čebulo in sirom.
Juha iz hamburgerja
Juha iz hamburgerja
Ta recept za krepko juho iz hamburgerja je prava tolažilna hrana. Polnjen je z mleto govedino in veliko zelenjave. Postrezite s hrustljavim kruhom ali sirom na žaru!
Sezamovi rezanci
Sezamovi rezanci
Sezamovi rezanci Ree Drummond ne bi mogli biti enostavnejši ali bolj okusni. Ta recept zahteva le nekaj sestavin, od katerih jih veliko verjetno že imate!
Cvetačna juha
Cvetačna juha
Kremna cvetačna juha Ree Drummond je prava tolažilna hrana. Ta preprost recept, poln cvetače, korenja, zelene in čebule, je poln dobrega.
Domača jabolčna omaka
Domača jabolčna omaka
Domačo jabolčno omako je tako enostavno narediti doma, ta hitri recept pa vam bo pokazal, kako. Poln sadja in cimeta je zdrav prigrizek za nazaj v šolo!