Glavni Hrana In Kuhanje Testenine Puttanesca

Objavljeno V Hrana In Kuhanje

5 min read · 8 days ago

Share 

Testenine Puttanesca

Obožujem testenine puttanesca. Ljubi ga, ljubi ga, ljubi ga. Včeraj sem naredil testenine puttanesca. Uspelo, uspelo, uspelo. In sem ga pojedel. In dekle je bilo srečno. To je preprosta, klasična ideja za italijansko večerjo, ki jo je enostavno sestaviti in ki je slastno zasvoji. Slane, slane olive, koščki parmezana, karamelizirana čebula in inčuni delujejo skupaj na čudovit, čaroben način. In če mislite, da ne marate sardonov … jih imate. Saj res. Samo tega še ne veš. Tole mi boš moral zaupati.

Kaj je puttanesca omaka?

Črne olive ali olive kalmata so v tej testeninski jedi res okusne. Uporabite eno ali drugo ali mešanico obeh. Prepričajte se le, da so brez koščic.

Kakšne testenine so najboljše za testenine puttanesca?

Obožujem buccatini kot vrsto testenin v tej jedi, vendar se špageti odlično obnesejo.

Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj
Donosi:
6porcija(e)
Čas priprave:
5min
Čas kuhanja:
dvajsetmin
Skupni čas:
25min

Sestavine

puttanesca testenineShrani recept
  • 8 oz.

    bucatini ali špageti

    pionirska ženska grahova solata
  • 2

    strok česna

  • 4

    fileji inčunov

  • 1/2 c.

    (kupček) sortirane olive brez koščic

  • 2 žlica

    olivno olje

  • 1/2

    rdeča čebula, narezana

  • 1

    (15 oz.) lahko na kocke narezanega paradižnika

  • 3/4 c.

    piščančjo juho ali belo vino

  • 1/2 čajna žlička

    košer sol, plus več po okusu

  • 1/4 čajna žlička

    poper, plus več po okusu

  • 4 oz.

    parmezan

  • 12

    listi bazilike

Glejte informacije o hranilni vrednosti puttanesca testenine

Navodila

    1. korak1Zavremo lonec rahlo osoljene vode in dodamo testenine. Kuhamo do al dente, odcedimo in odstavimo.
    2. korak2Česen, inčune in olive pretlačimo (v tem vrstnem redu) z možnarjem ali pa jih samo drobno sesekljamo skupaj. Dati na stran.
    3. korak3V veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednje močnem ognju. Dodamo rdečo čebulo in pražimo, da rahlo karamelizira. Dodamo paradižnik in kuhamo nekaj minut. Zalijemo z juho ali vinom in kuhamo še 2 minuti, nato dodamo česnovo mešanico. Mešajte in nadaljujte s kuhanjem nekaj minut ali dokler omaka ni lepa, zmanjšana in čudovita. Dodajte sol in poper ter še več po okusu.
    4. korak4Z vilicami razdrobite parmezan.
    5. korak5Dodajte testenine v ponev. Dodamo nadrobljen parmezan in premešamo, da obložimo testenine v omaki.
    6. korak6Liste bazilike natrgajte in potresite po vrhu. Postrezite takoj iz ponve.

Namig: Ko to pripravljam poleti, rad uporabljam sveže paradižnike! Uporabite 1 1/2 skodelice prepolovljenih grozdnih paradižnikov namesto konzerviranih.



testenine-puttanesca-2

Zasedba likov: Bucatini (ali špageti), rdeča čebula, grozdni paradižnik, česen, inčuni, izkoščičene okusne olive, oljčno olje (ni na sliki, ker sem bedak), piščančja juha ali vino (ni na sliki, ker sem airhead) in parmezan.


testenine-puttanesca-3

Odločil sem se, da zgrabim svoj možnar in pestilo iz zelo, zelo pomembnega razloga: preprosto sem se počutil. Zdrobila sem par strokov česna...


testenine-puttanesca-4

Nato sem vanjo vrgla nekaj filejev inčunov …


testenine-puttanesca-5

In jih zmečkal.


testenine-puttanesca-6

Nato vrzi v kozarec razkoščičene olive in jih zmečkaj na majhne koščke, vendar ne pozabi fotografirati zmečkanih oliv, da se bom bolje počutil. V redu?

V redu.


testenine-puttanesca-7

Odstavite mešanico možnarja in pestila, nato pa v ponev na srednje močnem ognju pokapajte nekaj žlic olivnega olja.


testenine-puttanesca-8

Vanj stresemo narezano rdečo čebulo...


testenine-puttanesca-9

Nato jih kuhajte v vroči ponvi, dokler se ne zmehčajo in začnejo rjaveti.


testenine-puttanesca-10

Ko je ponev še vroča, vanjo stresite šopek razpolovljenih grozdnih paradižnikov ...


enostavna pita iz arašidovega masla
testenine-puttanesca-11

Nato jih premešamo in kuhamo nekaj minut.


testenine-puttanesca-12

Nato nalijte piščančjo juho ali (če ste kot jaz) vino. Premešajte in pustite, da omaka nabrekne in se reducira nekaj minut.


testenine-puttanesca-13

Nato v ponev stresite mešanico pretlačenih oliv in česna.


testenine-puttanesca-14

Nato premešamo in pustimo kuhati dobrih par minut, da se omaka malo pokuha.

Opomba: Vaša kuhinja bo v tej fazi božansko dišala. To je normalno.


testenine-puttanesca-15

Potem le vrzite noter odcejene bucatine!

Mimogrede, ste vedeli, da je bucatini votel? Nekako kot debela slamica. Všeč mi je že vrsto let.


testenine-puttanesca-16

Uporabite klešče, da ga premetavate naokrog ...


testenine-puttanesca-17

Nato z vilicami nasekljajte nekaj dobrega parmezana.


recepti za ovsene piškote
testenine-puttanesca-18

Vrzite v ponev …


testenine-puttanesca-19

Nato baziliko natrgajte na koščke in jo stresite po vrhu.


testenine-puttanesca-20

In to, moji prijatelji …


testenine-puttanesca-21

Tako dobro je, da hočem jokati.


Enostavno, enostavno in tako, tako okusno.

Naj bo nocoj! Danes jem ostanke.

Na To Temo

Krompir Duchess
Krompir Duchess
V začetku novembra sem za PW Cooks naredil ta krompirček Duchess, vendar sem se odločil počakati, da jih objavim ob božiču, ko sem se odločil, da jih pripravim na Chr.
Gratiniran krompir
Gratiniran krompir
Recept za gratiniran krompir Ree Drummond je poln sirastih, kremastih dobrot. Ta priloga se poda k vsemu, od božične šunke do velikega, sočnega zrezka.
Klasična Bloody Mary
Klasična Bloody Mary
To ni malica z Bloody Mary! Ta klasični recept je narejen iz vodke, paradižnikovega soka, Worcestershire, hrena in limoninega soka. Zabavajte se z okraski!
Turčija Tetrazzini
Turčija Tetrazzini
Ta recept za tetrazzini je najboljši način, da porabite ostanke purana za zahvalni dan. Pečene testenine vsebujejo zelenjavo, sir in kanček belega vina, ki jih popestri.
Tres leches torta
Tres leches torta
Torto Tres leches pripravimo tako, da lahek, zračen biskvit prelijemo z mešanico treh mlečnih izdelkov. Ta recept je okusna sladica za pomlad in poletje.
Bučni ravioli
Bučni ravioli
Ti hitri in enostavni bučni ravioli so narejeni iz porjavelega masla, pinjol in žajblja. Popoln je kot predjed za zahvalni dan ali jesenska večerja med tednom!
Sezamovi rezanci
Sezamovi rezanci
Sezamovi rezanci Ree Drummond ne bi mogli biti enostavnejši ali bolj okusni. Ta recept zahteva le nekaj sestavin, od katerih jih veliko verjetno že imate!
Sloppy Joes
Sloppy Joes
Ta klasični recept za malomarne jedi je priljubljena 30-minutna večerja za zaposlene nočne dni. Narejeni so iz mlete govedine, paprike, čebule in sladke, pikantne omake.
Glazirana velikonočna šunka
Glazirana velikonočna šunka
Recept za glazirano šunko Ree Drummond je tradicija velikonočnega zajtrka. Prekrit je z glazuro iz Dr Pepperja, gorčice in rjavega sladkorja za sijajni zaključek.
Solata iz makaronov
Solata iz makaronov
Ta recept za solato iz makaronov je najljubši recept Ree Drummond vseh časov! Je kremast, vendar lahek in polnega okusa in teksture. Pripravite ga za pomladne in poletne obroke!
Jabolčni ocvrtki
Jabolčni ocvrtki
Domači jabolčni ocvrtki so najboljši jesenski zajtrk ali recept za sladico. Jesenska različica krofov, ocvrti so do zlato rjave barve in potreseni v sladkorju.
Domača brusnična omaka
Domača brusnična omaka
Recept za domačo brusnično omako Ree Drummond zahteva samo štiri sestavine in 20 minut! To je sladka, pikantna začimba za večerjo ob zahvalnem dnevu.
Piščančja tortilja juha
Piščančja tortilja juha
Ta okusen recept za piščančjo tortiljino juho dvigne stvari na višjo raven z domačimi začimbami za taco in ogromno dodatkov: sira, kisle smetane in še več!
Kremni pire krompir
Kremni pire krompir
Skrivnost najbolj kremastega pire krompirja vključuje veliko masla, kremnega sira in pol-pol. Ta recept za prilogo lahko pripravite celo vnaprej!
Črno-beli piškotki
Črno-beli piškotki
Ti sladki, mehki piškoti imajo vanilijevo in čokoladno glazuro, s subtilnim okusom in aromo limone. So klasika!
Pečen krompir na rezine
Pečen krompir na rezine
Pečen krompir na rezine je preprost in pameten preobrat na temo dvakrat pečenega!
Kako skuhati koruzo na storžu
Kako skuhati koruzo na storžu
Se sprašujete, kako dolgo kuhati koruzo? Odgovor vas lahko preseneti! Ugotovite, kako vsakič dobiti popolno kuhan koruzni storž.
Najboljša lazanja. Kdaj.
Najboljša lazanja. Kdaj.
Ta recept za lazanjo je zelo preprost za pripravo in tako okusen. Popoln je za večerje in druga velika srečanja. Nikoli več ne boste potrebovali drugega recepta za lazanjo!
Popolna krompirjeva solata
Popolna krompirjeva solata
Pripravite popolno krompirjevo solato Ree Drummond za vse vaše poletne piknike in žare. Skrivnost je pretlačenje krompirja do polovice!
Sigridina korenčkova torta
Sigridina korenčkova torta
Sigridina korenčkova torta prihaja od družinskega prijatelja Ree Drummond. Ta recept vključuje začimbno torto, prekrito z glazuro iz kremnega sira in prelito z orehi orehi.
Nedeljska večerna enolončnica
Nedeljska večerna enolončnica
Nežna goveja enolončnica s krompirjem, korenjem, korenasto zelenjavo in prilogo iz krompirjevega pireja je odlična nedeljska večerja.
Goveji Fajitas
Goveji Fajitas
Najboljši del fajitas z govejim zrezkom je, da jih lahko kombinirate s katero koli zelenjavo, ki jo imate radi: papriko, na kocke narezanimi bučkami, celo z narezanimi gobami.
Glava solata
Glava solata
Pripeljite to klasično grahovo solato! Narejen je iz zamrznjenega zelenega graha, sira in sesekljane slanine. Po vrhu potresemo peteršilj in pripravljena je za postrežbo.
Cimetove zvitke
Cimetove zvitke
Slavni cimetovi zvitki Ree Drummond imajo glazuro iz javorja in kave, ki jih prevzame na vrhu. Pripravite ta recept za praznike ali kot darilo za domačo hrano!