Italijanski sendvič

Kaj je običajno na italijanskem sendviču?

Ta recept za sendviče se začne s hrustljavo štruco italijanskega kruha. Mehak bel kruh v notranjosti namažite s plastjo majoneze, nato pa ga prelijte z različnimi suhomesnatimi izdelki in sirom provolone. Narezana zelena solata, narezan paradižnik, rdeča čebula, bananine paprike, črne olive in kanček preliva (lahko ga nadomestite s kupljenim v trgovini) dajejo sendviču svetlost in teksturo.

Katere začimbe so dobre za italijansko podmornico?

Ta recept poenostavlja stvari. Majoneza in kanček italijanskega preliva sta vse, kar resnično potrebuje! Seveda lahko vedno dodate svoje druge priljubljene. Zalogaj popra ali pikantne gorčice bi ga zagotovo dvignila!

Kakšen kis gre k italijanskemu sendviču?

Rdeči vinski kis je klasičen. Sendviču doda pikantnost in kislost, ne da bi bil premočan. Tu se zmeša z oljčnim oljem, parmezanom, česnom, origanom, soljo in poprom, da se naredi hiter in enostaven preliv, ki podlagi doda velik okus.

Ali lahko pripravite italijanske sendviče vnaprej?

ja! To je eden najboljših sendvičev za prihodnost, ker se ne razmoči. Namesto tega ga pustite, da nekaj časa visi v hladilniku, da se vsi slastni okusi stopijo in marinirajo za popoln ugriz! Preprosto ga sestavite dan prej, tesno zavijte v plastično folijo ali folijo in čez noč postavite v hladilnik.

Kakšno meso je v italijanskem sendviču?

To je prilagodljivo! Uporabite suhomesnate izdelke, ki jih uživate. Običajno se uporablja meso, kot je capicola (začinjena, italijanska šunka), mortadela (bolonjskemu sušeno meso, posejano s pistacijami), salama, feferoni in celo pršut. Način, kako so narezani, lahko naredi veliko razliko! Sušeno meso je lahko žvečljivo, če ga narežemo predebelo. Naročite meso v supermarketu in prosite za zelo tanko rezino. (To je tudi preprost način za prihranek pri nakupu živil, saj lahko naročite točno toliko, kot ga potrebujete.)

Kako se imenuje italijanska podmornica?

Ta klasični sendvič ima nekaj različnih imen, odvisno od tega, kje živite. Če podmornica ali na kratko 'podmornica' ni uporabljena, poslušajte imena, kot so 'hoagie', 'heroj' ali celo 'grinder'! Vse so vzdevki, ki se uporabljajo za opis tega priljubljenega italijansko-ameriškega sendviča.

Donosi:

4 - 8porcija(e)

 

Čas priprave:

petnajstmin

 

Skupni čas:

30min

 

Sestavine

Za italijanski preliv:

• 1/4 c.

  olivno olje

• 2 žlica

  rdeči vinski kis

• 1 žlica

  nariban parmezan

• 1

  strok česna, drobno sesekljan

• 1/2 čajna žlička

  posušen origano

• 1/2 čajna žlička

  košer sol

• 1/4 čajna žlička

  mleti črni poper

Za sendvič:

• 1

  štruca mehkega italijanskega kruha (približno 1 lb.)

• 1/4 c.

  majoneza

• 1/4 lb.

  zelo tanko narezano salamo

  Sloppy Joe mix

• 1/4 lb.

  zelo tanko narezan feferon

• 1/4 lb.

  zelo tanko narezana kapicola ali šunka

• 1/4 lb.

  zelo tanko narezana mortadela ali bolonja

• 1/4 lb.

  na tanke rezine narezan sir provolone

• 3 c.

  narezano solato

• 1

  srednji paradižnik, narezan na tanke rezine

• 1/4 c.

  na tanko narezana rdeča čebula

• 1/2 c.

  narezane črne olive, odcejene

• 1/2 c.

  vložene bananine paprike, odcejene

Navodila

• 1.  korak1 Za pripravo italijanskega preliva: V kozarcu s tesno prilegajočim pokrovom zmešajte oljčno olje, kis, parmezan, česen, origano, sol in poper. Dobro pretresite, da se združi.
  2.  korak2 Za pripravo sendviča: Položite hlebec kruha na desko za rezanje, pravokotno na vas. Z nazobčanim nožem po dolgem prerežite sredino štruce, skoraj do konca kruha. Štruco bi morali odpreti kot knjigo.
  3.  korak3 Izdolbite približno 1 cm notranjosti kruha, od vrha in dna štruce, tako da pustite 1/2-palčni rob okoli robov.
  4.  korak4 Prerezano stran spodnje polovice štruce namažite z majonezo. Rezine salame razporedite v enakomerno plast, rezine po potrebi zložite ali narežite. Ponovite s feferoni, capicolo (ali šunko), mortadelo (ali bologno) in provolonom.
  5.  korak5 Na vrh položite narezano solato, paradižnik, rdečo čebulo, olive in bananino papriko. Približno polovico preliva pokapajte po zelenjavi na sendviču (preostanek prihranite za serviranje ob strani). Zgornji del kruha previdno prepognite čez vrh zelenjave.
  6.  korak6 V sendvič postavite 8 (6-palčnih) nabodal približno 1 1/2 palca narazen. Z nazobčanim nožem zarežite med nabodala na porcije. Postrezite takoj.

Nasvet: ta sendvič pripravite do 5. koraka do 24 ur vnaprej. Zavijte s folijo ali plastično folijo, nato nabodite in narežite na rezine tik pred serviranjem.