- Donosi:
- 2porcija(e)
- Čas priprave:
- 5min
- Čas kuhanja:
- 10min
- Skupni čas:
- petnajstmin
Sestavine
Shrani recept- 2
(6–8 oz.) fileti lososa (s kožo ali brez, ne glede na vaše želje)
- 1/2 čajna žlička
košer sol
- 1/4 čajna žlička
Črni poper
- 1 žlica
olivno olje
- 3 žlica
nesoljeno maslo
- 3 žlica
med
- 3 žlica
sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija
- 2 žlica
limetin sok in še več za riž
Cilantro, za serviranje
enostavni škampi s kozicami
Kuhan riž, za serviranje
Navodila
- korak1Lososa začinimo s soljo in poprom. V ponvi, ki se ne sprijema, segrejte malo oljčnega olja na srednji do srednje močni vročini in položite lososa s kožo navzdol (če ste kožo pustili) v ponev. Pečemo 5 minut na prvi strani in pazimo, da se površina ne zažge. Previdno obrnite na drugo stran in pecite še 2-5 minut. Odstranite lososa na čist krožnik.
- korak2V isto ponev dodajte maslo, med, sojino omako in limetin sok. (Če želite, lahko v limeto strete tudi lupinico, preden iztisnete sok.) Mešajte in kuhajte na zmernem ognju nekaj minut, dokler glazura ni gosta. Okusite in prilagodite okuse ter dodajte več, kar želite. Kuhajte še minuto ali dve, če želite, da je glazura zelo gosta.
- korak3Postavite lososa nazaj v ponev in po vrhu prelijte omako. Kuhan riž zmešajte z malo limetinega soka (in lupinico, če želite.) Postrezite lososa čez riž, po žličkah dodajte dodatno omako. Potresemo s sesekljanim koriandrom, dodamo rezino limete in pojemo.
Če že dolgo berete mojo spletno stran (ta teden deset let – kajaaa?), boste vedeli, da nismo ravno tisto, kar bi rekli ogromna ribja družina.
jajca Benedict recept enostaven
Pravzaprav sploh nismo ribja družina.
Pravzaprav nas skorajda ne boste zalotili, da bi jedli ribe.
Pravzaprav se ne spomnim, kdaj je kos ribe nazadnje vstopil v naš dom.
Zdaj pa naj razjasnim nekaj stvari! Radi imamo školjke; jedli bomo kozice, da premagamo skupino ... še posebej, če jih postrežemo z zrezkom. ha Enostavno ne naredimo veliko ribe ribe. Čeprav mi je všeč, Marlboro in otroci ne marajo, zato ostajamo tam, kjer živijo številne družine v državah brez izhoda na morje: na ozemlju piščanca in govedine.
Če ste v podobni situaciji, pa se kdaj znajdete v položaju, ko imate nekaj čudovitih kosov lososa kar naenkrat, je to izjemno okusna večerja, ki vam ne vzame skoraj nič časa. Prav tako rad jem lososa (ali kateri koli kos ribe, če smo že pri tem) – z lepljivo omako, ki je bolj okusna, kot bi vedel, kaj bi z njo.
Tukaj je tisto, kar potrebujete: Fileje lososa (to so Sockeye) …
Maslo (in olivno olje)…
draga...
Sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija (to sem že naredil z običajno sojino omako in je preveč slana, človek!)…
limete…
recept za vročo čokolado z mlekom v prahu
In koriander, če ga imate! Če tega ne storite, ta jed ni odvisna od tega ali karkoli drugega.
Začnite tako, da lososa potresete s soljo …
In poper.
To je izključno osebna izbira: kožo lahko odrežete (ali to naročite mesarju) ali jo pustite. Sem kožna punca, zato jo pustim pri sebi.
V nepregorni ponvi (če jo imate) segrejte nekaj olivnega olja in malo masla na srednjem do srednje močnem ognju. Dodajte lososa s kožo navzdol (če ste pustili kožo; če niste pustili kože, najprej položite najlepšo stran navzdol) in kuhajte dobrih 4 do 5 minut, da dobite to kožo. lepo in hrustljavo. Pazite in ne pustite, da se zažge, in ne pustite, da se losos skuha na koščke. Če ohranjate toploto na srednji do srednje visoki (odvisno od tega, kako vroč je vaš plamen), bi moralo biti v redu!
Lososa previdno obrnemo na drugo stran in ga pečemo še nekaj minut.
Obrnil sem jih nazaj samo zato, da pokažem, kako izgleda, če pred kuhanjem odstraniš kožo. Težko je mimo te čudovite lososove barve!
V redu, po času kuhanja odstranite lososa na čist krožnik …
Nato v ponev dodamo še malo masla…
Skupaj z nekaj medu...
Nekateri sem…
In veliko limetinega soka. Njam!
Premešajte in pustite, da na srednjem ognju nekaj minut nabrekne in se zgosti. Okusite ga in poskrbite, da bo ravnovesje okusov tisto, kar želite. Na koncu sem dodal malo več medu in soje, saj so bile limete sočne; si resnično želite to sladko/sojno/kislo popolnost!
Vrnite lososa v ponev s kožo navzgor ali navzdol – odvisno od vas! Z žlico prelijemo glazuro po vrhu...
In nadaljuj…
Dokler ne postane lepljivo sladka zmešnjava. Postajam lačen!
kako narediš krvavo mary
Seveda, kaj je še novega?
Medtem zmešajte nekaj kuhanega riža s kančkom limete. Lahko celo dodaš nekaj limetine lupinice, če se počutiš nevarno.
Naložimo na krožnik…
Dodajte kos lososa …
Pioneer Woman preliv iz pinjenca
Po vrhu z žlico prelijte tekočo, lepljivo omako.
Z žlico nalijte toliko, da prodre v spodnji riž.
Nato samo dodajte malo sesekljanega cilantra …
In rezina limete za dodaten stisk ali dva ...
In večerja je postrežena!
Nebeško! In tako prekleto enostavno, da ne boste mogli videti naravnost. Naredite ga za prijatelje, naredite ga za družino ... ali pa ga naredite samo zase.
Zaslužiš si!
