Taco enolončnica

Kaj je v taco enolončnici?

Ta recept ima tri dele. Najprej je tu mesna mešanica iz mlete govedine, paprike, čebule, paradižnika, črnega fižola in koruze. Potem je tu sir v mehiškem slogu in na koncu tortilja čips. Tri komponente zložite v enolončnico in spečete, nato pa prelijete z vašimi najljubšimi prelivi za taco.

Kaj postrežete s taco enolončnico?

svinjski kotleti pionirka ženska

Vse, kar potrebuje ta recept za mleto govedino, je kup prelivov, posutih po vrhu! Pomislite na narezano solato, pico de gallo, kislo smetano, avokado, črne olive, cilantro in pekočo omako za povečanje toplote. Počutite se preprosto ali kopičite veliko!

Kaj je v začimbi za taco?

Taco začimba je drzna mešanica čilija v prahu, kumine, paprike, origana in nekaj drugih začimb. Ta recept lahko pripravite sami ali kupite paket v trgovini.

Ali so poblano paprike pekoče?

crockpot brokolijeva cheddar juha

Velike, temno zelene paprike poblano so rahlo pikantne, približno na pol poti med vročino anaheimske paprike in jalapeña. Odstranjevanje semen pred kuhanjem pomaga nekoliko bolj ukrotiti toploto. Poblano lahko zamenjate tudi za anaheimsko papriko (dolgo in svetlo zeleno).

Je res potrebno namastiti pekač?

Premazanje pekača z razpršilom za kuhanje je verjetno najlažji korak, ki ga pozabite, vendar se ga splača narediti. Z namastitvijo posode preprečite, da bi se sir prilepil na vogale enolončnice, ter olajša zajemanje in serviranje. Še ena velika prednost: olajša čiščenje!

Donosi:

6 - 8porcija(e)

 

Čas priprave:

30min

 

Skupni čas:

55min

 

Sestavine

Za enolončnico:

• 1 žlica

  rastlinsko olje

• 2

  rdeče in/ali rumene paprike, brez pecljev, semen in na tanke rezine

• 1

  rumena čebula, tanko narezana

  kaj so kavbojke

• 1

  poblano poper, brez pecljev, semen in sesekljan

• 3

  stroki česna, sesekljani

• 1 1/2 lb.

  pusto mleto goveje meso

• 1

  1 oz. paket začimb za taco

• 1

  10 oz. lahko blag paradižnik, narezan na kocke in zeleni čili (kot je Rotel), odcejen

• 1

  15 oz. lahko črni fižol, odcejen in oplaknjen

• 1 c.

  koruzna zrna, sveža ali zamrznjena

• 1 1/2 čajna žlička

  košer sol

• Sprej za kuhanje proti prijemanju

• 1

  13 oz. vrečka okroglega tortiljinega čipsa in še več za serviranje

  recept za kuhanje jabolčnega moštnika

• 1

  8 oz. mešanica sira v mehiškem slogu v vrečki

Služiti:

• Narezana solata

• Pico de gallo

  mary me piščanec

• Avokado

• Cilantro, sesekljan

• Kisla smetana

• Narezane črne olive

• Pekoča omaka

Navodila

• 1.  korak1 Za enolončnico: Pečico segrejte na 375 °F.
  2.  korak2 V veliki nizozemski pečici segrejte olje na srednjem ognju. Dodajte papriko, čebulo, poblano in česen. Med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, 10 do 12 minut. Dodajte mleto govedino in paket začimb za taco. Kuhajte, pogosto mešajte, da razpade v majhne drobtine, dokler ne porjavi, 6 do 8 minut. Dodajte paradižnike v pločevinkah in zeleni čili, črni fižol, koruzo in sol ter med občasnim mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler se dobro ne zmeša. Odstranite z ognja.
  3.  korak3 Pekač velikosti 13 x 9 palcev rahlo namastite s pršilom za kuhanje. Tortiljine čipse v eni plasti, ki se rahlo prekriva, razporedite po dnu pekača (približno 35 čipov v plasti). Prelijte s približno polovico mešanice mletega govejega mesa v enakomerni plasti. Enakomerno potresemo s polovico sira. Plasti enkrat ponovite, na koncu pa s sirom. Preostali čips rezervirajte za serviranje.
  4.  korak4 Pecite enolončnico, dokler se sir ne stopi in začne po vrhu rjaveti, 16 do 20 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut, preden jo prelijete in postrežete.
  5.  korak5 Za serviranje: po vrhu z narezano solato, pico de gallo, avokadom, koriandrom, kislo smetano, črnimi olivami in pekočo omako. Postrezite z dodatnim tortiljinim čipsom.

Namig: Okrogli tortiljini čipi so odlični za izdelavo enakomerne plasti, vendar bo primeren tudi vsak trden tortiljin čips!