- Donosi:
- 8porcija(e)
- Čas priprave:
- 2ure
- Čas kuhanja:
- petnajstmin
- Skupni čas:
- 2urepetnajstmin
Sestavine
Shrani recept- 1
cel goveji zrezek
- 1/2 c.
olivno olje
- 3 žlica
Worcestershire omaka
kako narediti nadev za preliv
- 1/3 c.
sveže stisnjen limetin sok
- 3
stroki česna, mleto
- 1 žlica
kumina
- 1 žlica
čili v prahu
- 1/2 čajna žlička
kosmiči rdeče paprike
- 1 čajna žlička
sol
- 1/2 čajna žlička
Črni poper
- 1 žlica
sladkor
- 2
srednje velika čebula, prepolovljena in narezana
- 1
rdeča paprika, narezana
- 1
pomarančna paprika, narezana na rezine
- 1
zelena paprika, narezana
- 1
rumena paprika, narezana
Olje, za cvrtje
Tortilje iz moke, segrete
Sir (nariban cheddar/Jack ali zdrobljen queso fresco) za preliv
Salsa, za preliv
Kisla smetana, za preliv
Listi cilantra, za preliv
Navodila
- korak1V posodi zmešajte oljčno olje, Worcestershire omako, limetin sok, česen, kumino, čili v prahu, kosmiče rdeče paprike, sol, poper in sladkor, dokler se ne združijo. Polovico marinade vlijemo v ločeno posodo. V eno posodo položite zrezek, ki ga obrnete za premaz. V drugo posodo položite vso zelenjavo in jo obrnite na plašč. Posode pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri.
- korak2Pripravite tortilje in prelive.
- korak3Težko ponev segrejte na srednje močnem ognju in vanjo pokapljajte nekaj olja. Dodajte zelenjavo in jo kuhajte nekaj minut, dokler ni kuhana, vendar še vedno rahlo čvrsta in ima lepe črno/rjave koščke. Odstranite na krožnik in odstavite.
- korak4Segrejte isto ponev (ali ponev za žar, če jo imate) na močnem ognju in pokapajte nekaj olja. Meso pečemo približno 2 minuti na vsaki strani do srednje pečenega. Odstranite in pustite počivati na deski za rezanje 5 minut. Meso narežemo tik pred serviranjem in postrežemo z vsemi dodatki. Slastno!
Ko si zaželim govejih fajitas, skoraj ne morem pomisliti na nič drugega, dokler jih ne pojem. Pripravila sem jih čez vikend, potem ko me je začela velika želja – in ne, nisem noseča, mislim, kolikor vem – in ohhhhh, je bila nagrada tako sladka.
Evo, kako jih rad naredim.
Začnite tako, da v jed pokapate nekaj oljčnega olja …
Nato dodajte nekaj Worcestershire omake.
In tukaj ga imate! Goveji fajitas.
hecam se
Nato narežite šopek limet ...
In iztisnite sok.
recept za pripravo brusket
Nato sesekljajte česen ...
In vrzi ga tudi noter!
Za začimbe sem uporabila kumino...
Ker obožujem kumino in jo povezujem s čim Tex-Mexy.
In malo čilija v prahu...
In kosmiči rdeče paprike za ogrevanje.
Bada BING!
Pojma nimam, zakaj sem pravkar rekel bada bing.
Včasih te stvari kar pridejo ven.
Dodajte malo soli …
Malo črnega popra....
Pa še malo sladkorja, saj je s tem okus še boljši.
Zdaj pa zmešajte celotno mešanico ...
In polovico prelijemo v drugo posodo.
Čez minuto vam bom povedal zakaj.
Zgrabi svojo govedino hunka in jo vrzi v eno od jedi ...
Nato meso obrnite, da ga prelijete z marinado.
Zdaj pa zelenjava, ki je pomemben del fajitas: narežite nekaj čebul ...
Rdeča paprika …
Pomarančna paprika …
Bolgarska paprika …
In zeleno papriko.
Obožujem vse barve.
Lahko pa izberete enega ali dva.
Lahko naredite tudi na kocke narezane bučke.
Narezane gobe.
recept za francoski toast
Vsaka zelenjava, ki jo imate radi.
Vrzite jih v drugo posodo s stvarmi ...
Z rokami premešajte zelenjavo in jo premažite z marinado. Ne bo jih popolnoma zlepilo, dalo jim bo le malo začimb.
In tukaj je stvar: veliko ljudi preprosto vrže meso in zelenjavo v jed skupaj. Mnogi ljudje radi samo marinirajo meso in zelenjavo skupaj.
Sam sem to veliko naredil.
Toda nekaterim ljudem ni všeč zamisel o skupnem mariniranju surovega mesa in surove zelenjave.
Jaz sem tako s piščancem. Ampak ne z govedino.
Toda za namene te objave sem jih prikazal ločeno marinirati, da vam pokažem, kako enostavno je.
Zdaj jih samo postavite v hladilnik in pustite, da se marinirajo dobrih nekaj ur.
Ko ste pripravljeni pripraviti fajitas, segrejte ponev na srednje močnem ognju in pokapajte malo oljčnega olja ali olja oljne repice. Dodajte zelenjavo …
In jih skuhamo, premešamo ...
Dokler niso lepi in zlati, z nekaj rjavimi in črnimi madeži. Ne maram, da bi se zelenjava razmočila; Še vedno želim, da malo ugriznejo!
Odstranite zelenjavo v skledo ali krožnik, nato pa pripravite fixins: zdrobil sem nekaj queso fresco, ki mi je všeč, vendar lahko uporabite tudi kateri koli nariban sir!
Pravkar sem vzel nekaj salse in kisle smetane za sir, a če si želite pripraviti pico de gallo in/ali guacamole, vam ne bi niti malo zameril.
robidni čevljarski recepti
V isto ponev ali na ponev za žar, če jo imate, nakapajte nekaj olja in nanj stresite zrezek. Toplota mora biti zelo visoka!
Najprej ga pecite na žaru eno minuto, nato pa ga obrnite za 45 stopinj na isto stran, da naredite čudovite sledi žara.
Največ kot minuto kasneje obrnite zrezek ...
Na drugo stran in jo kuhajte, tako da jo ponovno zavrtite za 45 stopinj, skupno minuto, minuto in pol.
Nočete preveč zapeči zrezka, ker je tanek, bo kuhan v hipu! Torej je verjetno skupno 3 do 4 minute vse, kar želite narediti ... morda celo malo manj.
Tako me je strah prekuhati govedino. Jaz se tega izogibam za vsako ceno.
Razen če je mleto goveje meso. Potem kuham hudiča iz tega z divjo opustitvijo.
Kdaj je končano? ta-da!
To izgleda dovolj dobro za jesti.
Steak narežemo na tanke trakove...
In se prepričajte, da se prikradete nekaj ugrizov. Potrditi morate, da je vse dobro, kajne?
Potem, ko to potrdite, prikradite še nekaj ugrizov.
Po potrebi ponovite.
Zdi se mi zabavno postreči zrezek in zelenjavo neposredno na deski za rezanje.
Zaradi tega se zdi zelo oprijemljiv.
Na koncu prinesite nekaj zelo, zelo toplih tortilj iz moke, da lahko vsi začnejo graditi! Začela sem z zelenjavo...
Nekaj govejih trakov …
Veliko starosti, mislim queso ...
Lepa žlica zelo pikantne salse…
Kopica kisle smetane…
In potem, za malo svežine, nekaj listov cilantra.
Uh ... njam!
Tole je vedeževanje, srček.
Čisto vedeževanje.
(In vedeževanje, zdaj vem, pomeni vedeževanje. Izjemen sem z besediščem! Ne.)
Fettuccine Alfredo recepti
