Pečen francoski toast

Pravljica je v pekaču. Tako preprosto, tako čudovito.

Ali sem danes uporabil dovolj pridevnikov?

Pripravite ga za velikonočni zajtrk ali naslednjič, ko boste imeli družbo ob koncu tedna. Je na meji med zajtrkom in sladico in to je po naključju moja najljubša vrsta zajtrka.

Ali lahko vnaprej pripravite pečen francoski toast?

Odlična stvar pri pečenem francoskem toastu je, da ga lahko pripravite na kraju samem in takoj spečete ... ali pa ga sestavite prejšnji večer in pustite, da se čez noč ohladi in postane še bolj slasten v hladilniku. Ko kuhate zajtrk za hišo, polno ljudi, so enolončnice za zajtrk prava rešitev.

Zakaj je moja enolončnica s francoskim toastom razmočena?

Lahko je zaradi kruha, ki ste ga uporabili. Če je kruh, s katerim začnete, premehak (na primer bel kruh za sendviče), ne bo vpil vse čudovite kreme, ki bi jo moral, in se lahko na koncu razmoči. Če se iz kakršnega koli razloga znajdete z razmočeno enolončnico, jo poskusite peči še malo dlje, dokler se nekoliko ne strdi.

Kateri kruh je najboljši za pečen francoski toast?

Štruca hrustljavega kislega testa ali francoskega kruha je najboljši kruh za francoski kruh. Ne glede na to, katero izberete, se prepričajte, da je lepa in s skorjo, tako da vpije veliko kremne kreme. En dan star kruh, ki je že malo zastarel, je še boljši!

Ali naj enolončnico francoskega toasta pečete pokrito ali nepokrito?

pionirska goveja enolončnica

Zdi se, da se peka enolončnice brez pokrova najbolje obnese, tako da postane preliv hrustljav in karameliziran. Vsem je najljubši del enolončnice!

Katero drugo sadje bi bilo dobro vmešati?

Jagode, robide ali mešanica obeh in borovnice bi bile nebeške! Poleti bi bile sveže breskve čudovite. Za jesenski pridih lahko uporabite celo narezana jabolka. Obstaja neskončno možnosti!

Kaj se dobro ujema s pečenim francoskim toastom?

Velika, sveža sadna solata bi bila okusna. Za nekaj slanega, hrustljavega, slanega, okusnega... poskusite slanino! Kdo ne mara slanine? Kandirana slanina bi bila še bolj božanska.

Kako dolgo zdrži pečen francoski toast v hladilniku?

Pokrit in ohlajen bo ostal dober približno tri dni. Če imate srečo, da vam ostane, pogrejte kos in ga za sladico prelijte s kepico vanilijevega sladoleda! Navsezadnje je kot kruhov puding to je sprejemljivo jesti za zajtrk. Njam!

Donosi:

8porcija(e)

 

Čas priprave:

petnajstmin

 

Čas kuhanja:

1ura

 

Skupni čas:

1urapetnajstmin

 

Sestavine

Za francoski toast:

• Maslo, za mazanje in serviranje

• 1

  štruco hrustljavega kislega testa ali francoski kruh

• 8

  jajca

• 2 c.

  polnomastno mleko

• 1/2 c.

  polnomastna smetana

• 1/2 c.

  kristalni sladkor

• 1/2 c.

  rjavi sladkor

• 2 žlica

  izvleček vanilije

• Topel sirup, za serviranje

• 1 c.

  sveže borovnice, za serviranje

Za preliv:

• 1/2 c.

  moka

• 1/2 c.

  trdno pakiran rjavi sladkor

• 1 čajna žlička

  cimet

• 1/4 čajna žlička

  sol

• Sveže nariban muškatni orešček (neobvezno)

• 1/2 c.

  hladno maslo, narezano na koščke

Navodila

• 1.  korak1 Za francoski toast: 13 x 9-palčni pekač namažite z maslom. Kruh natrgamo na koščke ali narežemo na kocke in enakomerno razporedimo po pekaču. Jajca razbijte v veliki skledi. Penasto umešamo jajca, mleko, smetano, kristalni sladkor, rjavi sladkor in vanilijo. Enakomerno prelijemo po kruhu. Pekač tesno pokrijemo in shranimo v hladilniku, dokler ga ne potrebujemo (najbolje čez noč). Lahko pa ga pripravite in takoj spečete – ne glede na vse je okusno!
  2.  korak2 Za preliv: V ločeni skledi z vilicami premešajte moko, rjavi sladkor, cimet, sol in nekaj muškatnega oreščka. Dodajte maslo in z rezalnikom za testo vse skupaj premešajte, dokler zmes ne postane podobna drobnim kamenčkom. Shranjujte v plastični vrečki v hladilniku.
  3.  korak3 Ko ste pripravljeni za peko enolončnice, segrejte pečico na 350 °F. Enolončnico vzamemo iz hladilnika in po vrhu potresemo preliv. Pecite 45 minut za mehkejšo teksturo kruhovega pudinga ali 1 uro ali več za bolj čvrsto in hrustljavo teksturo.
  4.  korak4 Izdolbite posamezne porcije. Prelijemo z maslom, pokapljamo s toplim sirupom in potresemo z borovnicami.

Ta pečen francoski toast sem prvotno objavil leta 2010 in zgornji recept ima le nekaj drobnih, nepomembnih sprememb.

Če si želite ogledati štiri tisoč fotografij originalnega recepta po korakih, tukaj je!

Uživajte, fantje!