Čokoladna pita

Lahko bi tudi jaz, lahko dodam.

In ko smo že pri tem: ta pita je vedno ena tistih stvari, ki mi pojasnijo razlike med Marlboro Manom ​​in mano, in naj pojasnim: v nobenem vesolju ne bi nikoli, nikoli pomislil, da bi svojo čokoladno pito s čim okrasil. Ne stepene smetane, ne meringue, ne sadja, ne oreščkov, ne omak… nič. Zanj bi to skazilo čudovito preprostost te slastne sladice in za to ne vidi prav nobenega logičnega razloga. Jaz pa bom še naprej dodajal stvari na vrh svoje čokoladne pite, dokler se moj hladilnik ne izprazni, moja shramba ni očiščena in krave ne pridejo domov. Zaradi razlik se svet vrti! Naredite to pito kot sladico za valentinovo za svojega moškega ali žensko, ki uživate v Marlboru, ali pa jo prinesite na naslednjo cerkveno malico ali družinsko srečanje. Najpomembnejši del priprave čokoladne pite je, da naslednji dan pojeste ostanke za zajtrk. Ne poslušaj zadnjega dela.

Katere sestavine so v čokoladni piti?

Skorja je le osnovna skorja za pito. Lahko uporabite svojo najljubšo domačo skorjo za pito (jaz uporabljam Popolna skorja za pito recept, ki mi ga je poslala moja prijateljica, draga bralka Sylvia), ali, če ste v stiski, se odlično obnese skorja, kupljena v trgovini. če res želite divjati, lahko uporabite celo skorjico Oreo ali graham krekerja. Njam!

Nadev ni nič drugega kot čokoladni puding – res dober domač čokoladni puding, ki je pekoč, bogat in svilnato gladek. Narejen je iz sladkorja, malo koruznega škroba, polnomastnega mleka, jajčnih rumenjakov, vanilije, masla in zvezde šova, grenko-sladke čokolade. Nadev naredite na štedilniku in ga vlijete v pečen (in ohlajen) skorjo za pito. Nato gre v hladilnik za nastavitev.

Ali je grenka čokolada enaka polsladki?

Nista enaki, vendar lahko v tej piti uporabite polsladko čokolado, če jo imate. Grenka sladka čokolada ima približno 70 % kakava, polsladka pa približno 60 %. Polsladka čokolada bo poskrbela za nekoliko slajšo pito. To pito sem naredil z obema in se odlično obnese. Všeč mi je globlji okus grenko-sladke čokolade, zato jo najpogosteje uporabljam.

Kakšno velikost krožnika za pito uporabljate za čokoladno pito?

Nadeva je dovolj za 9-palčni globok krožnik za pito. Globoki krožniki za pite so globoki približno 2 do 2 1/2 palca, medtem ko imajo običajni 9-palčni krožniki za pite globino 1 1/2 palca. Vsekakor lahko za to uporabite navaden krožnik za pite, vendar pripravljen, da imate nekaj ostankov nadeva. Samo razdelite nadev v nekaj majhnih ramekin ali skledic in ga ohladite.

Kako dolgo je čokoladna pita primerna?

V hladilniku bo ostal dober približno tri dni, pokrit s plastično folijo.

Kako zgostiš nadev za čokoladno pito?

Dodam malo koruznega škroba, da zgosti nadev. Tudi rumenjaki mu pomagajo dati strukturo! Ko pripravljate nadev, ga ne prenehajte kuhati po 6 do 8 minutah, če še ni gost. Vsak štedilnik je drugačen! Pri nekaterih ljudeh in njihovih štedilnikih lahko traja 20 minut, da se zgosti. Kuhajte, dokler zmes ni gosta kot puding, da se izognete jušnemu nademu. Prav tako ga morate pred rezanjem pustiti, da se ohladi v hladilniku vsaj 4 ure. Potrebuje čas, da se popolnoma ohladi in namesti.

S čim lahko prelijete čokoladno pito?

Če ste takšni kot jaz in obožujete prelive, stepeno smetano, sveže maline ali jagode, bi bil kapljica pekoče omake (ali celo karamelne omake), sesekljanih pekanov ali orehov božanska! Če ste kot Ladd, prav nič in tudi to je v redu.

Donosi:

10porcija(e)

 

Čas priprave:

4ure

 

Čas kuhanja:

10min

 

Skupni čas:

4ure10min

 

Sestavine

• 1 1/2 c.

  sladkor

  recept za nadev za preliv

• 1/4 c.

  koruzni škrob

• 1/4 čajna žlička

  sol

• 3 c.

  polnomastno mleko

• 4

  rumenjaki

• 6 1/2 oz.

  grenko sladko čokolado, drobno sesekljano

• 2 čajna žlička

  izvleček vanilije

• 2 žlica

  maslo

• 1

  skorjo za pito , pečen in ohlajen (lahko uporabite skorjico Oreo ali graham krekerja)

• Stepena smetana, za serviranje

Navodila

• 1.  korak1 V srednje veliki ponvi zmešajte ali zmešajte sladkor, koruzni škrob in sol. Prilijemo mleko in rumenjake ter stepamo, da se združijo. Mešajte na zmernem ognju, dokler zmes komaj ne zavre in postane gosta, približno 6 do 8 minut (lahko manj, morda več; samo pazite). Ko začne brbotati in se zgostiti (naj bo gosto kot puding), odstavimo z ognja. Dodamo čokolado, vanilijo in maslo ter mešamo, da se vse lepo poveže.
  2.  korak2 Puding vlijemo v skorjo za pito (če je več, jo naložimo v majhne posodice) in nepokrito postavimo v hladilnik za 4 ure.
  3.  korak3 Narežemo ga na rezine in postrežemo s stepeno smetano!

Zdaj je prvi korak pri pripravi te domače pite ta, da v pečico daste kupljeno zamrznjeno skorjo za pito. ha Vsaj jaz sem tako naredil. Zmrznjene skorje mi je zmanjkalo in mi ni bilo do tega, da bi jo pripravila na kraju samem, zato sem uporabila zamrznjeno, kupljeno v trgovini.

recepti za glazuro šunke

Ni me sram.

Zdaj, če res želite narediti vtis na svoje prijatelje, pozabite na skorjo za pito in se približajte temu, da bi jo zažgali, kot sem naredil zgoraj.

Presenečeni bodo nad vašim talentom!

Vse to pa bo kmalu pozabljeno, ko pripravite ta slasten nadev za pito, ki ni nič drugega kot čokoladni puding. (Zato upoštevajte tudi to recept za čokoladni puding!) Začnite tako, da v ponev daste sladkor ...

Z nekaj koruznega škroba…

Kot zgoščevalec.

Dodajte malo soli (približno četrtino čajne žličke; naj vas ne odvrne merica 1/2 čajne žličke, ki jo vidite tukaj, saj sem dodal samo polovico. Ne bodite kot jaz)…

Mešajte nežno – pravim nežno, kajti če boste premešali silovito ali močno, boste v kuhinji ustvarili oblak koruznega škroba! In kdo to potrebuje?!

Zdaj pa vlijte nekaj polnomastnega mleka. Običajno bi rekel 'lahko uporabite 2% ali posneto mleko', vendar v tem primeru absolutno vztrajam, da uporabite polnomastno mleko! Moraš! Pito naredi bolj kremasto in ji da teksturo, ki jo potrebuje. Jutri lahko vedno uporabite posneto mleko na svojih Wheaties!

Oprosti, ker sem šefoval.

Ločite štiri jajca …

Vlijemo rumenjake…

Nato premešamo in začnemo segrevati na zmernem ognju, med zelo nežnim, a stalnim mešanjem.

Mehurčki se bodo umirili in začela se bo segrevati in gostiti. Sprva se bo zdelo, da bo trajalo večno ...

Toda preden se zaveš, začne brbotati in vreti! Takoj ko začne vreti in se zgostiti, ga morate odstraniti z ognja.

Oh! To sem ti prej pozabil povedati, vzel sem grenko čokolado ...

narezan krompir v počasnem kuhalniku

In res drobno sesekljala.

(Opomba za čokolado: poskusil sem to pito s kakavom v prahu, s polsladko čokolado, z nesladkano čokolado … in imam najraje grenko. Lahko se poigrate z različnimi vrstami čokolade, da vidite, kaj vam je všeč.)

Pomembno je, da imate vso čokolado nasekljano in pripravljeno vnaprej, kajti takoj, ko boste nadev/puding odmaknili z ognja, ga boste želeli vreči takoj v…

Z malo vanilije…

In premešajte, da se čokolada začne topiti, kar se bo zgodilo skoraj takoj, ker je vroča in prijetna.

 Še več slastnih sladic vas čaka v Reejevih kuharskih uspešnicah 

Pionirka kuha

Pionirka kuha: Večerja

Pionirka kuha: Nova meja

Pionirka kuha: pridite in si vzemite!

Zadnji korak je seveda dodajanje malo masla za svilnatost, okus in bogastvo …

In mešajte, dokler se ne stopi. Še enkrat, to bi moralo trajati le približno 4,2 sekunde.

Vlijemo v pečeno (in ohlajeno!) pito ...

Nato jo zgladite, ližite vse, kar ste uporabili za glajenje, in postavite pito v hladilnik (nepokrito) za vsaj tri do štiri ure. Želite, da je popolnoma kul in pripravljeno!

Ta količina nadeva je dovolj za globoko skorjo za pito, tako da mi, ko uporabim standardno skorjo, vedno ostane malo nadeva. Zato ga samo zajemam v majhne skodelice ...

In jih dajte v hladilnik. Puding pripravljen!

Končno! Pita je ohlajena in pripravljena. In čudovito. In zapeljivo. In neustavljiv.

Tako kot Marlboro Man.

lonec za pečenko

he he he

(Oprostite.)

Odrežite lep, velik klin ...

In, če jo strežeš mojemu možu, jo samo prilepi na krožnik.

Pozitivno popolna pita!

Če pa ga jem? Oh, kaj pa malo stepene smetane in maline?

Kaj pa čokoladni sirup?

Pravzaprav sem se prisilil, da sem se tam ustavil, vendar bi lahko ponorel (dobesedno): sesekljani pekani, sesekljani orehi ... in človek, o človek, kapljica karamelne omake bi bila prav dekadentna.

Naredite ga še danes! To je najlažja pita doslej! (Upoštevajte, da bi ga lahko spremenili in naredili skorjico Oreo ali graham krekerja – tudi popolnoma okusno.)

Uživajte!