Kremna špinača

Prvi: špinačo podušim, nato zalijem s smetano. To naredim, ko moram na hitro imeti v ustih kremno špinačo.

Potem je tu še ta pot, prava pot, potrpežljiva pot, ki mora biti potrpežljiva. In res, ne traja tako dolgo. Jaz sem samo kraljica drame. Traja največ 30 minut.

Ta kremna špinača se začne s preprosto belo omako, ki se začne z rouxom , ki je kuhana mešanica masla in moke , ki je osnova smetanove omake, ki jo, ko ji dodamo drobno narezano čebulo in česen, ena najboljših stvari, ki se jih boste kdaj naučili narediti. Kateri, kateri, kateri. Končal sem. Evo, kako to narediš.

Kaj se poda k kremni špinači?

Kremirana špinača in zrezek sta moja najljubša! Je pa res slastna tudi s svinjskimi kotleti oz pečen piščanec . Oh, in to je odlična praznična priloga za puran za zahvalni dan in božično šunko. Če pa pripravljam zrezek, verjetno pripravljam tudi kremno špinačo. Ker mi je najljubši!

Lahko špinačo prekuhate?

Ja lahko. Špinačo želite kuhati le toliko časa, da popolnoma oveni. Sprva bo šlo počasi, a se bo proces pospešil in še preden se zaveš, se bodo vse tiste gromozanske pesti špinače, ki jih daš v lonec, skrčile v komaj kaj. Če boste špinačo kuhali predolgo, bo postala kašasta in kašasta ni tisto, kar želite. Težko ga je opisati, a če vzamete enega od ovenelih listov iz lonca in ga okusite, mora še vedno malo hrustljati. To je najboljša točka!

Ali špinači pri kuhanju odstranite stebla?

Tukaj uporabite mlado špinačo, tako da vam ni treba odstraniti peclja. Stebla so dovolj nežna. Običajni, zreli špinačni listi imajo trše steblo, zato boste v tem primeru morda želeli odstraniti peclje.

Kako dolgo zdrži kremna špinača v hladilniku?

Ostal bo dober približno tri dni, shranjen v nepredušni posodi v hladilniku. To jed lahko pripravite tudi vnaprej in jo segrejete na majhnem ognju v ponvi na štedilniku. (Pomembna je nizka toplota, da se smetanova omaka ne loči!)

Kaj lahko naredite z ostanki kremne špinače?

Lahko ga z žlico prelijete po pečenem krompirju ali ga vmešate v svoj najljubši recept za testenine. Hudiča, lahko ga celo prestaviš v enolončnico, potreseš s sirom po vrhu, pečeš nekaj minut, dokler se sir ne stopi in pokličeš špinačna pomaka ! Bilo bi popolno za hranjenje hišnih gostov v dneh po božiču.

cajan piščančje testenine

Donosi:

8porcija(e)

 

Čas priprave:

10min

 

Čas kuhanja:

dvajsetmin

 

Skupni čas:

30min

 

Sestavine

• 1/2 c.

  plus 3 žlice. maslo, razdeljeno

• 8 žlica

  moka

• 1/2

  srednja čebula, drobno sesekljana

• 3

  strok česna, drobno sesekljan

• 2 c.

  mleko

• 24 oz.

  mlada špinača

  kaj je v začimbah za bučno pito

• Sol in poper po okusu

• Ščepec mletega muškatnega oreščka

Navodila

• 1.  korak1 V loncu stopite 1/2 skodelice masla. Potresemo v moko in zmešamo skupaj. Kuhajte na srednjem ognju do svetlo zlato rjave barve, približno 5 minut. Dodajte čebulo in česen ter premešajte in kuhajte še eno minuto. Med nenehnim mešanjem prilijemo mleko in kuhamo še 5 minut.
  2.  korak2 Medtem v ločenem loncu stopite preostale 3 žlice masla. Špinačo dodajajte v korakih, dokler ni vsa vključena, in kuhajte, dokler ne oveni, a ne razmočena, 4 do 5 minut.
  3.  korak3 Smetanovo omako začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Dodajte špinačo v smetanovo omako in nežno premešajte, da se združi. Postrezite takoj.

Začnite s 24 unčami mlade špinače. Všeč so mi stvari v vrečkah – vse je oprano in pripravljeno – in uporabljam štiri vrečke po 6 unč. To je ... uh ... 24 unč.

Potrebovali boste eno manjšo rumeno čebulo.

Prerežite ga na pol, nato pa eno polovico prepolovite. zdaj se mi vrti.

Najprej naredite navpične rezine zelo tesno skupaj …

Nato ga obrnite in prerežite na drugo stran, da ga narežete na kocke.

Potrebovali boste tudi česen.

Zelo drobno sesekljajte približno tri stroke česna, če lahko ROČATE.

Na tej točki sem gledal Nekaj ​​dobrih mož čez vikend, in to je samo poslabšalo mojo nagnjenost k metanju okoli te črte.

NE ZNAM Nekaj ​​dobrih mož !

ne morem

Ste vedeli, da je Demi Moore rodila natanko en mesec pred začetkom snemanja tega filma? res je Mislim.

Ker stojijo na steni. In pravijo: 'Nocoj te ne bo nič prizadelo. Ne na moji uri' .

oprosti.

Potrebovali boste dva lonca: enega za smetanovo omako, enega za špinačo.

peč govejega hrbta

Vrzite 1 kos masla v eno od ponev na srednjem do srednje nizkem ognju, odvisno od tega, kako vroč je vaš štedilnik. Moj štedilnik je vroč, te litoželezne emajlirane ponve pa postanejo ZELO vroče. Tukaj sem torej na srednje nizkem.

Raztopite maslo, nato pa vanj stresite 8 žlic večnamenske moke.

Takoj začnite stepati.

To zmes med pogostim mešanjem kuhajte približno pet minut.

Počasi bo roux začel postajati zlato rjav.

Na tej točki vrzite čebulo in česen.

Premešamo, da se poveže in kuhamo še eno minuto.

Nato med stalnim mešanjem počasi prilijte 2 skodelici mleka.

Sedaj omako kuhajte približno pet minut in občasno premešajte. Postopoma se bo začelo gostiti.

Medtem morate podušiti špinačo. Če imate otroka, ga pripravite do mešanja omake, medtem ko delate špinačo. Zato smo rodili te numskule, kajne?

V ločen lonec stresite nekaj žlic masla in pustite, da se stopi.

Vanj dodajte čim več špinače. Morda se ne bo vse ujemalo, a verjemite, kar je v loncu, bo hitro začelo veneti in se krčiti. Skupno količino špinače sem dodal v treh različnih dodatkih. Takoj, ko se je raven špinače nekoliko zmanjšala, sem dodal še več.

Človek, obožujem špinačo. To je tako ... tako ...

Če bi rekel zeleno, bi me sovražil?

pionirska ženska quiche

Špinačo počasi kuhamo. Sprva se bo premikal počasi, ko pa začne veneti, se resnično poveča. Med kuhanjem nežno mešajte in obračajte, da se enakomerno skuha.

Špinačo želite prenehati kuhati, ko je popolnoma ovenela, vendar NE kašasta in prekuhana. Zgrabite list iz ponve. Moral bi biti kuhan in uvel, vendar še vedno rahlo hrustljav. Težko je razložiti. Razumeli boste, ko boste to doživeli.

Nazaj k beli omaki, zdaj je zelo, zelo gosta in skoraj spominja na belo omako.

Dodamo sol in obilo drobno mletega črnega popra. Dodaš lahko tudi par ščepcev mletega muškatnega oreščka, ki ga imam rada.

kuhanje bučne pite

Uganete, kdo je posnel ta posnetek? Moja devetletna hči. Mislim, da je morda bila nesreča ... toda kakšna nesreča v središču pozornosti je bila!

Sedaj samo še špinačo vložite v smetanovo omako.

Oh, ja. Oh, njam. Velik čas.

Nežno mešajte, počasi vlivajte špinačo in smetanovo omako, med potjo grižljajte, saj nikakor ne morete čakati. Nihče ti ne more PLAČATI, da čakaš.

Vsekakor ga želite okusiti pred samim koncem in po potrebi dodati več začimb. Tudi malo cayenne nikoli nikomur ne škodi.

Oh otrok.

Pridi k mami.

Zdaj pa naj poudarim, da lahko mešanici dodate več dušene špinače, če imate radi stvari nekoliko manj kremaste. Povedal vam bom le, da je ravnotežje res popolno, ne glede na to, kako je to videti polno kreme. Upoštevajte, da ima špinača kar nekaj okusa in teksture, zato jo smetana resnično uravnoteži. Eksperimentirajte in poiščite svoje popolno razmerje.

To postrezite z zrezkom. Postrežemo ga s kozicami na žaru. Postrezite ga samo in se pretvarjajte, da ste Popaj.

Samo postrezite. Prosim? Ne bo vam žal.