Glava solata

Oh, in bil sem res, zelo lačen.

Kljub vsem drugim jedem, ki tekmujejo za pozornost ob nedeljskem zajtrku, je bila tista, ki se mi je najbolj zapomnila, okusna grahova solata z velikimi kosi sira, rezinami rdeče čebule in lahkim, kremastim prelivom. Nočem niti pomisliti na to, koliko metričnih ton stvari sem moral zaužiti skozi leta, vendar mi je bilo všeč ... in še danes.

To je zabavna, preprosta, sezonska solata, ki je odlična za vsako spomladansko ali poletno druženje, vendar je še posebej lep dodatek k vašemu velikonočnemu jedilniku, saj je polna ljubkega zelenega graha. Ta recept za grah lahko zmešate skupaj v samo 15 minutah, vendar ga pustite hladiti nekaj ur za najboljši okus.

Zakaj je moja grahova solata suha?

Tako kot pri solati s testeninami tudi preliv nekako izgine, medtem ko se ohladi v hladilniku. Všeč mi je, da dodam približno dve tretjini preliva, preostanek pa prihranim, da ga dodam pred serviranjem, če se zdi, da ga potrebuje. Naredite lahko tudi dvojno serijo preliva, če imate radi bolj kremno grahovo solato – meni je moja všeč le rahlo pobarvana. Ta solata je še boljšega okusa, ko približno 30 minut stoji na sobni temperaturi, kar daje čas, da preliv nekoliko popusti.

Kateri sir je najboljši v grahovi solati?

O tem ne morem govoriti z avtoriteto, saj nikoli nisem gledal, kako kuhar nedeljskega zajtrka pripravlja grahovo solato, vendar sem 80 % prepričan, da je bil sir, uporabljen v tej grahovi solati, ameriški sir. Imel je samo tisto neprimerno kakovost ameriškega sira. Nekega dne bi moral anonimno poklicati tja in se pretvarjati, da anketiram podeželske klube po vsej državi, in jih vprašati, kakšen sir uporabljajo v svojih grahovih solatah. (In ko sem že pri tem, jih bom vprašal, ali njihov hladilnik deluje ...) (Človek, obožujem šale. samo da bi bil uporen. Tudi Monterey Jack bi bil dober!

Donosi:

12porcija(e)

 

Čas priprave:

petnajstmin

 

Skupni čas:

petnajstmin

 

Sestavine

• 1/3 c.

  kisla smetana

• 1 žlica

  majoneza

• Sol in poper po okusu

• 1 žlica

  beli kis

• 4 c.

  zamrznjen zeleni grah, skoraj popolnoma odmrznjen

• 8

  rezine slanine, kuhane do hrustljave in narezane

• 1/2

  majhna rdeča čebula, prepolovljena in zelo tanko narezana

• 6 oz.

  čedar ali ameriški sir, narezan na majhne kocke

• 3 žlica

  mletega svežega peteršilja in še več za serviranje

Navodila

• 1.  korak1 V majhni skledi zmešajte kislo smetano, majonezo, sol, poper in kis, da naredite preliv.
  2.  korak2 Dve tretjini preliva vmešajte v grah, dokler se grah ne prekrije. Nežno vmešajte slanino, čebulo, sir in peteršilj, dokler se vse ne poveže. Okusite in prilagodite začimbe. Pokrijte s plastično folijo in ohladite 2 do 4 ure pred serviranjem. (Tudi dodaten preliv postavite v hladilnik.)
  3.  korak3 Odstranite iz hladilnika in vmešajte preostanek preliva po svojem okusu. Pred serviranjem potresemo še s peteršiljem.

Pogovorimo se o grahovi solati! V tem ni nič zapletenega.

pionirska ženska piščančji špageti

Začni z grahom! Zamrznjen grah je odličen, jaz pa naredim naslednje: pustim ga, da se le malo odtali na sobni temperaturi, vendar ga ne pustim do konca. Želite, da ostanejo lepi, hladni in čvrsti, da se ne razjezijo in postanejo kašaste, ko zmešate solato.

Medtem ko se grah malo odtali, popečemo slanino. Zelo priporočam, da počakate, da vaš mož zapusti hišo, da se srečate s svojim tastom glede težave z ograjo, preden to storite. V nasprotnem primeru se slanina ne bo znašla v grahovi solati. Zavilo se mu bo v usta.

Za supah flavah rdečo čebulo (sicer znano kot vijolična čebula) prerežite na pol in odstranite nenavadno sredico, če je tako velika.

Nato čim tanjše narežite čebulo.

To je veliko več, kot potrebujem za solato, a če bom narezal rdečo čebulo (sicer znano kot vijolična čebula), bom narezal rdečo čebulo (sicer znano kot vijolična čebula). dobim amen?

Pojma nimam, kaj sem pravkar rekel.

kaj je kavbojski bonbon

Ena od najpomembnejših sestavin grahove solate, ki sem jo vedno oboževal, so lepi kosi sira skozi celotno prekleto stvar. Jaz uporabljam cheddar.

Sir narežemo na rezine...

Nato rezine narežemo na palčke...

Palčke pa narežemo na kocke.

Medtem ko imate pri roki nož, narežite slanino na majhne koščke ...

In vzemite nekaj peteršilja in ga sesekljajte.

Nato za preliv odmerite nekaj majoneze...

In malo kisle smetane...

In jih dajte v skledo z malo kisa, soli in popra.

obrok s piščančjimi špageti

In mešajte, dokler ni lepo in gladko.

Grah dajte v skledo in nanj nanesite približno 3/4 preliva, preostanek pa prihranite za pozneje, če mislite, da ga potrebuje.

Mešajte, dokler se grah ne prekrije...

Nato dodajte rdečo čebulo …

Slanina…

In sir.

Mešajte, dokler ni vse prevlečeno ...

Nato potresemo malo peteršilja...

In mešajte, dokler se vse ne zmeša. Okusite in prilagodite začimbe - dodajte več soli in popra, če je potrebno ...

Nato ga pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj nekaj ur.

Ko ga vzamete iz hladilnika, ga premešajte in poskusite ter se prepričajte, da je vse dobro. Dodajte še malo preliva, če ga potrebuje (včasih preliv malce izgine, ko stoji v hladilniku) in vsekakor dodajte več soli in popra, če ga potrebuje.

Postrezite ga v lepi skledi z vsem, kar je na vaši mizi! (Opomba: solata je še boljša, če jo pred serviranjem pustite stati na sobni temperaturi približno 30 minut.)

Mmmmm. *Skoraj* tako dober kot original!

recept za krompir in juho