Prevod: Izginejo v štirih minutah.
Te limonine ploščice so mi prav všeč. Imajo lepo, močno piškotno skorjo in ravno dovolj nadeva ... popolni poleg vaših drugih pomladnih sladic in velikonočnih sladic. Če še nimate najljubšega recepta za limonine ploščice, jih poskusite in preverite, kako vam bodo všeč!
(In če vam niso všeč ... prosim pošljite ostanke meni.)
Koliko limoninega soka in lupinice je v štirih limonah?
Za ta recept boste potrebovali približno 2/3 skodelice limoninega soka in 4 do 5 čajnih žličk limonine lupinice. Malo dodatnega žara je v redu.
Ali bi morali pustiti, da se skorja ohladi, preden dodate limonin nadev?
Ne! Ni potrebe. Lahko greste naprej in prelijete limonin nadev neposredno čez vročo, pečeno skorjo, ko pride iz pečice. Vse gre tako ali tako nazaj v pečico!
Zakaj se moje limonine ploščice prilepijo na ponev?
Limonine ploščice so mi nekoliko čudne, saj jih ponavadi ne maram, če so narejene večinoma iz limoninega nadeva s super tanko skorjo na dnu. Ti imajo torej debelejšo piškotno skorjo in ne predebelo plast nadeva.
Ali namažete pekač z maslom? Če ne, začnite tam. Če pa želite dodatno zavarovanje, poskusite pekač obložiti s pergamentnim papirjem. Pekač lahko najprej poškropite s pršilom za peko, nato pa ga obložite, da se bo pergament oprijel pekača. Če uporabljate pergamentni papir, ga ni treba namazati z maslom. Poleg tega lahko uporabite pergamentne ročaje, da dvignete palice iz pekača in jih narežete, potem ko so postavljene v hladilniku.
Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj- Donosi:
- 16 - 20porcija(e)
- Čas priprave:
- petnajstmin
- Čas kuhanja:
- 40min
- Skupni čas:
- 55min
Sestavine
![limonine ploščice](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars.jpg)
Za skorjo:
- 2 c.
moka
- 1/2 c.
sladkor
odlična ledena kava
- 1/4 čajna žlička
sol
- 1 c.
soljenega masla, narezanega na majhne kocke, plus še za namazanje
Za nadev:
- 1 1/2 c.
sladkor
- 1/4 c.
moka
- 4
velika jajca
Lupina in sok 4 srednje velikih limon
Sladkor v prahu, za preliv
![limonine ploščice](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars.jpg)
Navodila
- korak1 Za skorjo: Pečico segrejte na 350 °F. Pekač velikosti 13 x 9 palcev namažite z maslom. (Uporabite pekač velikosti 8 x 10 palcev, če želite, da so plasti nekoliko debelejše.)
- korak2 V veliki skledi zmešajte moko, sladkor in sol. Dodamo maslo in z rezalnikom za testo vse skupaj narežemo, dokler zmes ne postane podobna drobnim drobtinam. Pritisnite v pripravljen pekač in pecite do zlate barve okoli robov, približno 20 minut.
- korak3 Za nadev: V srednji skledi zmešajte sladkor in moko. Razbijte jajca in stepite, da se združijo. Dodajte limonino lupinico in sok ter mešajte, dokler se ne poveže. Prelijemo čez skorjo in pečemo, dokler se nadev ne strdi, približno 20 minut.
- korak4 Pustite, da se ohladi v hladilniku najmanj 2 uri, nato pa po vrhu presejte sladkor v prahu, preden ga razrežete na kvadratke.
![limonine ploščice-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars.jpg)
Začnite z namazanjem 9 x 13-palčnega pekača. In ko mislite, da ste dovolj namazali, ga namažite še malo!
V takšnem razpoloženju sem ta teden. Samo opozorim vas.
![limonine ploščice-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-2.jpg)
Najprej naredite piškotno osnovo za limonine ploščice: v skledi zmešajte moko in sladkor …
![limonine ploščice-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-3.jpg)
Skupaj z malo soli …
![limonine ploščice-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-4.jpg)
Nato zmešajte skupaj.
![limonine ploščice-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-5.jpg)
Živjo, moje drago maslo! Kakšen je bil tvoj vikend?
pionirska lonec iz soljene govedine in zelja
![limonine ploščice-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-6.jpg)
Maslo narežemo na kocke in ga jezno stresemo v skledo s suhimi sestavinami. Prepričajte se, da je maslo hladno!
![limonine ploščice-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-7.jpg)
Z rezalnikom za pecivo narežite maslo na suhe sestavine...
![limonine ploščice-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-8.jpg)
Dokler mešanica ne bo podobna grudastemu pesku.
![limonine ploščice-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-9.jpg)
Naveličal sem se reči grobe drobtine, da bi opisali stanje mešanice masla in moke, potem ko je bila razrezana skupaj. Tako se danes razvejam na novo opisno ozemlje in pravim grudasti pesek.
Naslednji teden, kdo ve? Morda se spet vrnem k grobim drobtinam.
Ali pa sem nekje kot razpadla norost.
Čas bo pokazal svoje.
![limonine ploščice-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-10.jpg)
Nadrobljeno norijo (oooops! Zgodilo se je že!) stresemo v z maslom namazan pekač…
recept za kuhane šparglje v pečici
![limonine ploščice-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-11.jpg)
Nato ga z (zelo čistimi!) rokami močno potapkajte po dnu ponve.
![limonine ploščice-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-12.jpg)
Pritisnite tudi ob robovih, da bo vse enakomerno zapakirano. Nato ga za 20 minut postavite v ogreto pečico na 350 stopinj, da se rahlo strdi – ob robovih bo rahlo zlato rjav.
![limonine ploščice-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-13.jpg)
Medtem ko je v pečici, zmešajte nadev! Sladkor penasto umešamo z malo moke...
![limonine ploščice-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-14.jpg)
Nato olupite štiri majhne limone ...
![limonine ploščice-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-15.jpg)
Dokler ne dobite lepega velikega kupa dobrih stvari.
![limonine ploščice-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-16.jpg)
Olupine (vedno se mi zdijo nekkice) limone prerežite na pol in iz njih iztisnite večno ljubeče življenje (mislim sok).
![limonine ploščice-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-17.jpg)
To vam daje nekaj predstave o velikosti limon. Razlog, zakaj to omenjam, je ta, da se nikoli ne spomnim izmeriti limoninega soka, da vam lahko povem dejansko mero skodelice ... toda če se držite majhnih/srednjih limon, je 4 dobra številka. Poleg tega limone pritisnem/povaljam po pultu, preden jih prerežem na pol, da se prepričam, da iz njih izteče večina soka.
![limonine ploščice-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-18.jpg)
Jajca razbijte v skledo z mešanico sladkorja/moke...
![limonine ploščice-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-19.jpg)
Nato mešajte skupaj, dokler se vse ne poveže.
![limonine ploščice-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-20.jpg)
Nalijte sok …
![limonine ploščice-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-21.jpg)
Potem silovito vrzi noter!
![limonine ploščice-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-22.jpg)
Zmešajte skupaj ... in to je nadev.
![limonine ploščice-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-23.jpg)
Osnova je zdaj že iz pečice in želim jo odrezati na kvadrat, jo preliti z malo jagodnih sladic in pojesti kot prigrizek, kar nima prav nobene zveze s to sladico. Samo povem ti, kam gredo moje misli včasih.
Mislim ves čas.
![limonine ploščice-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-24.jpg)
Nalijte nadev…
![limonine ploščice-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-25.jpg)
Po vsej skorji …
kako pripraviti vodo za ranč
![limonine ploščice-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-26.jpg)
Dokler ni povsem …
![limonine ploščice-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-27.jpg)
Pokriva celotno stvar. Nato ga damo nazaj v pečico še za približno 18 do 20 minut, dokler se nadev ne strdi.
Zdaj pa moram nekaj priznati. Dva, pravzaprav.
pionirka recept za mac in sir
Prvo priznanje je, da sem pozabil fotografirati pekač, ko je prišel iz pečice.
![limonine ploščice-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-28.jpg)
Drugo priznanje je, da sem pozabil fotografirati to, da sem bil preveč zaposlen z izrezovanjem kvadrata iz tople ponve in uživanjem prigrizka, zakoreninjenim v nestrpnosti, da bi se spomnil fotografirati.
![limonine ploščice-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-29.jpg)
Tukaj sem samo iskren.
![limonine ploščice-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-30.jpg)
Vsekakor sem pustila, da se je pekač nekoliko ohladil, nato pa sem ga za dobri 2 uri postavila v hladilnik, da so se limonine ploščice strdile in ohladile. Nato sem sladkor v prahu izdatno presejal po površini palic, nato pa sem jih narezal na čiste kvadratke, pri čemer sem uporabil nič drugega kot...
![limonine ploščice-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-31.jpg)
Strgalo za klop!
Tudi nož deluje dobro.
![limonine ploščice-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-32.jpg)
Ti so lepi in sladki ter malo bogati v pikantnem, limoninem smislu ... zato imam kvadratke nekako srednje velike.
![limonine ploščice-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-33.jpg)
Okusno! Limonine ploščice!
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-34.jpg)
Mmmm.