Prevod: Izginejo v štirih minutah.
Te limonine ploščice so mi prav všeč. Imajo lepo, močno piškotno skorjo in ravno dovolj nadeva ... popolni poleg vaših drugih pomladnih sladic in velikonočnih sladic. Če še nimate najljubšega recepta za limonine ploščice, jih poskusite in preverite, kako vam bodo všeč!
(In če vam niso všeč ... prosim pošljite ostanke meni.)
Koliko limoninega soka in lupinice je v štirih limonah?
Za ta recept boste potrebovali približno 2/3 skodelice limoninega soka in 4 do 5 čajnih žličk limonine lupinice. Malo dodatnega žara je v redu.
Ali bi morali pustiti, da se skorja ohladi, preden dodate limonin nadev?
Ne! Ni potrebe. Lahko greste naprej in prelijete limonin nadev neposredno čez vročo, pečeno skorjo, ko pride iz pečice. Vse gre tako ali tako nazaj v pečico!
Zakaj se moje limonine ploščice prilepijo na ponev?
Limonine ploščice so mi nekoliko čudne, saj jih ponavadi ne maram, če so narejene večinoma iz limoninega nadeva s super tanko skorjo na dnu. Ti imajo torej debelejšo piškotno skorjo in ne predebelo plast nadeva.
Ali namažete pekač z maslom? Če ne, začnite tam. Če pa želite dodatno zavarovanje, poskusite pekač obložiti s pergamentnim papirjem. Pekač lahko najprej poškropite s pršilom za peko, nato pa ga obložite, da se bo pergament oprijel pekača. Če uporabljate pergamentni papir, ga ni treba namazati z maslom. Poleg tega lahko uporabite pergamentne ročaje, da dvignete palice iz pekača in jih narežete, potem ko so postavljene v hladilniku.
Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj- Donosi:
- 16 - 20porcija(e)
- Čas priprave:
- petnajstmin
- Čas kuhanja:
- 40min
- Skupni čas:
- 55min
Sestavine
Shrani receptZa skorjo:
- 2 c.
moka
- 1/2 c.
sladkor
odlična ledena kava
- 1/4 čajna žlička
sol
- 1 c.
soljenega masla, narezanega na majhne kocke, plus še za namazanje
Za nadev:
- 1 1/2 c.
sladkor
- 1/4 c.
moka
- 4
velika jajca
Lupina in sok 4 srednje velikih limon
Sladkor v prahu, za preliv
Navodila
- korak1Za skorjo: Pečico segrejte na 350 °F. Pekač velikosti 13 x 9 palcev namažite z maslom. (Uporabite pekač velikosti 8 x 10 palcev, če želite, da so plasti nekoliko debelejše.)
- korak2V veliki skledi zmešajte moko, sladkor in sol. Dodamo maslo in z rezalnikom za testo vse skupaj narežemo, dokler zmes ne postane podobna drobnim drobtinam. Pritisnite v pripravljen pekač in pecite do zlate barve okoli robov, približno 20 minut.
- korak3Za nadev: V srednji skledi zmešajte sladkor in moko. Razbijte jajca in stepite, da se združijo. Dodajte limonino lupinico in sok ter mešajte, dokler se ne poveže. Prelijemo čez skorjo in pečemo, dokler se nadev ne strdi, približno 20 minut.
- korak4Pustite, da se ohladi v hladilniku najmanj 2 uri, nato pa po vrhu presejte sladkor v prahu, preden ga razrežete na kvadratke.
Začnite z namazanjem 9 x 13-palčnega pekača. In ko mislite, da ste dovolj namazali, ga namažite še malo!
V takšnem razpoloženju sem ta teden. Samo opozorim vas.
Najprej naredite piškotno osnovo za limonine ploščice: v skledi zmešajte moko in sladkor …
Skupaj z malo soli …
Nato zmešajte skupaj.
Živjo, moje drago maslo! Kakšen je bil tvoj vikend?
pionirska lonec iz soljene govedine in zelja
Maslo narežemo na kocke in ga jezno stresemo v skledo s suhimi sestavinami. Prepričajte se, da je maslo hladno!
Z rezalnikom za pecivo narežite maslo na suhe sestavine...
Dokler mešanica ne bo podobna grudastemu pesku.
Naveličal sem se reči grobe drobtine, da bi opisali stanje mešanice masla in moke, potem ko je bila razrezana skupaj. Tako se danes razvejam na novo opisno ozemlje in pravim grudasti pesek.
Naslednji teden, kdo ve? Morda se spet vrnem k grobim drobtinam.
Ali pa sem nekje kot razpadla norost.
Čas bo pokazal svoje.
Nadrobljeno norijo (oooops! Zgodilo se je že!) stresemo v z maslom namazan pekač…
recept za kuhane šparglje v pečici
Nato ga z (zelo čistimi!) rokami močno potapkajte po dnu ponve.
Pritisnite tudi ob robovih, da bo vse enakomerno zapakirano. Nato ga za 20 minut postavite v ogreto pečico na 350 stopinj, da se rahlo strdi – ob robovih bo rahlo zlato rjav.
Medtem ko je v pečici, zmešajte nadev! Sladkor penasto umešamo z malo moke...
Nato olupite štiri majhne limone ...
Dokler ne dobite lepega velikega kupa dobrih stvari.
Olupine (vedno se mi zdijo nekkice) limone prerežite na pol in iz njih iztisnite večno ljubeče življenje (mislim sok).
To vam daje nekaj predstave o velikosti limon. Razlog, zakaj to omenjam, je ta, da se nikoli ne spomnim izmeriti limoninega soka, da vam lahko povem dejansko mero skodelice ... toda če se držite majhnih/srednjih limon, je 4 dobra številka. Poleg tega limone pritisnem/povaljam po pultu, preden jih prerežem na pol, da se prepričam, da iz njih izteče večina soka.
Jajca razbijte v skledo z mešanico sladkorja/moke...
Nato mešajte skupaj, dokler se vse ne poveže.
Nalijte sok …
Potem silovito vrzi noter!
Zmešajte skupaj ... in to je nadev.
Osnova je zdaj že iz pečice in želim jo odrezati na kvadrat, jo preliti z malo jagodnih sladic in pojesti kot prigrizek, kar nima prav nobene zveze s to sladico. Samo povem ti, kam gredo moje misli včasih.
Mislim ves čas.
Nalijte nadev…
Po vsej skorji …
kako pripraviti vodo za ranč
Dokler ni povsem …
Pokriva celotno stvar. Nato ga damo nazaj v pečico še za približno 18 do 20 minut, dokler se nadev ne strdi.
Zdaj pa moram nekaj priznati. Dva, pravzaprav.
pionirka recept za mac in sir
Prvo priznanje je, da sem pozabil fotografirati pekač, ko je prišel iz pečice.
Drugo priznanje je, da sem pozabil fotografirati to, da sem bil preveč zaposlen z izrezovanjem kvadrata iz tople ponve in uživanjem prigrizka, zakoreninjenim v nestrpnosti, da bi se spomnil fotografirati.
Tukaj sem samo iskren.
Vsekakor sem pustila, da se je pekač nekoliko ohladil, nato pa sem ga za dobri 2 uri postavila v hladilnik, da so se limonine ploščice strdile in ohladile. Nato sem sladkor v prahu izdatno presejal po površini palic, nato pa sem jih narezal na čiste kvadratke, pri čemer sem uporabil nič drugega kot...
Strgalo za klop!
Tudi nož deluje dobro.
Ti so lepi in sladki ter malo bogati v pikantnem, limoninem smislu ... zato imam kvadratke nekako srednje velike.
Okusno! Limonine ploščice!
Mmmm.
