Je jabolčni ocvrt krof ali pecivo?
Ker so ocvrti, so bolj podobni krofu! Zelo so podobni hushpuppijem in koruzni ocvrtki , ampak veliko slajši.
Ali mora biti testo za ocvrt gosto?
ja! Hočeš, da je gosto in krhko (od jabolk), da se ocvrtki držijo skupaj, ko jih zajemaš.
Zakaj so moji jabolčni ocvrti mokri?
Prepričajte se, da je olje dovolj vroče, preden ga vržete v ocvrtke, in ne prepolnite ponve. Če ga boste prenatrpali, se ocvrtki morda ne bodo enakomerno spekli. Prepričati se morate tudi, da ocvrtke pečete dovolj dolgo. Cvremo jih toliko časa, da postanejo zlato rjave in se testo skuha. Prav tako ne naredite ocvrtkov prevelikih, saj lahko sredina postane tekoča, ko je preostali del ocvrtka gotov. Želite jih ohraniti majhne!
Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj- Donosi:
- 8porcija(e)
- Čas priprave:
- petnajstmin
- Skupni čas:
- 30min
Sestavine
Shrani receptZa ocvrtke:
- 2 c.
večnamenska moka
- 1/2 c.
kristalni sladkor
- 2 1/4 čajna žlička
pecilni prašek
- 2 čajna žlička
mleti cimet
- 1 1/4 čajna žlička
sol
- 2
velika jajca
- 3/4 c.
polnomastno mleko
- 2 žlica
nesoljeno maslo, stopljeno
- 2 čajna žlička
izvleček vanilije
- 2
cela jabolka Granny Smith, olupljena in narezana na kocke
Sladkor v prahu, po želji, za posipanje
Za glazuro (neobvezno):
- 1 1/2 c.
sladkor v prahu
- 1/4 čajna žlička
sol
- 1/4 čajna žlička
izvleček vanilije
- 3 žlica
polnomastno mleko
Navodila
- korak1V skledi za mešanje zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol.
- korak2V ločeni posodi z vilicami stepemo jajca, dodamo mleko, stopljeno maslo in vanilijo.
- korak3Nežno zmešajte suhe in mokre sestavine, dokler se ravno ne povežejo (ne premešajte). Zmešajte jabolka.
- korak4V nizozemski pečici na srednji vročini segrejte nekaj centimetrov olja oljne repice. Ko se segreje (približno 350 °F), kapnite malo kapljice testa v olje. Če takoj zacvrči in se dvigne do vrha, je olje pripravljeno; če hitro zagori, zmanjšajte ogenj.
- korak5V vroče olje dajte 1 žlico testa, 6 ali 8 žlic naenkrat. Včasih se prevrnejo same; včasih jih moraš obrniti. Samo opazujte jih in se prepričajte, da ne postanejo preveč rjavi, vendar jih kuhajte dovolj dolgo, da se testo skuha, skupaj približno 2 do 2 1/2 minuti. Ponovite s preostalim testom. Cvrtke odstranimo in odcedimo na papirnati brisači.
- korak6Za glazuro (če uporabljate): V srednji skledi skupaj zmešajte sladkor v prahu, sol, vanilijo in mleko.
- korak7Cvrtke izdatno potresemo s sladkorjem v prahu ali pa jih pomočimo v svetlo glazuro za krofe. Postrezite toplo!
Namig: ostanke ocvrtkov lahko naslednji dan ponovno segrejete v pečici pri 350 °F za 8 minut.
Potrebujete: jabolka, moko, cimet, sladkor, polnomastno mleko, maslo, pecilni prašek, sol, vanilijo in jajca.
Preden začnete, dodajte nekaj centimetrov olja oljne repice v lonec ali pečico in segrejte na srednji do srednje nizki temperaturi.
V skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol.
Zmešajte jih skupaj, da se povežejo.
Olupite dve ali tri jabolka …
Nato jih narežite...
In jih narežite na kocke. Krhlji naj bodo majhni, da se jabolka lahko skuhajo.
V ločeni posodi razbijemo dve jajci...
mariniran piščančji žar
Pretlačimo jih z vilicami…
Dodajte vanilijo…
In zmešajte skupaj.
Jajčno mešanico in mleko vlijemo v suhe sestavine...
In ga nežno zložite skupaj, dokler ni povsem združeno.
Nato dodamo 2 do 3 žlice stopljenega masla…
In jabolka…
In nežno zložite skupaj. Pripravljen je! Če se testo ne zdi dovolj gosto, vsekakor dodajte več jabolk. Želite, da jabolka zasijejo!
lončeni recepti za šunko
Zdaj, da preizkusim olje, v olje spustim majhen košček testa. Če takoj zacvrči in se dvigne na vrh, je olje pripravljeno. Če pa takoj porjavi in začne goreti, morate ogenj nekoliko zmanjšati!
Ojoj Kako ljubek testen ocvrt.
Sprašujem se … ali testni ocvrt sploh ve, da je samo testni ocvrt?
Vem Sem ne bo tista, ki bi mu povedala po vsem, kar je preživel.
Za pripravo urejenih okroglih ocvrtkov uporabljam to številko.
Obožujem te merice in na voljo so v skoraj vseh velikostih pod soncem. Priročni so za toliko različnih stvari!
zajemalka ...
Spusti ...
In se dvigne do vrha in takoj začne rjaveti. Vendar ne močno porjavi ... le počasi in enakomerno.
Ta se je pravzaprav prevrnil sam od sebe. Včasih se zgodi.
In slabi dve minuti kasneje sem ga vzel ven. Na ocvrtke je treba ves čas paziti, samo da se ne zažgejo.
Zgornja okrogla oblika je ljubka in čedna in vse to, a če so kroglice prevelike, bo testo v samem središču še vedno tekoče, dokler jih ne boste morali odstraniti iz olja. Zato pazite, da naenkrat ne zajamete preveč testa. Naj bodo majhni!
Druga možnost je uporaba navadne žličke ...
In jih spusti noter.
Ali pa, če imate radi bolj čudaške oblike in večjo površino, povlecite žlico, medtem ko spuščate testo v olje. Tako dobimo bolj raven ocvrt.
Bolj ploščat ocvrt. Reci to desetkrat.
Ocvrtke poberemo iz olja in pustimo, da se odcedijo na papirnati brisači.
Biti morajo hrustljavi, hrustljavi, hrustljavi!
Moja najljubša stvar je, da ocvrtke takoj potopim in jih temeljito premažem s preprosto glazuro, s katero premažem svoje Domače glazirane krofe. Mislim, da se nekako zasidra v čudovitem okusu in teksturi ocvrtkov ter jim daje večjo kakovost krofov.
Ampak lažji/hitrejši pristop, seveda ...
Je zelo radodaren posip s sladkorjem v prahu. Njam!
Mmmm. Popoln! Ocvrtek je pečen do konca in v njem je veliko jabolk, da je še posebej okusen.
In ne varčujte s ocvrtki! Naredite jih na tono – naslednje jutro jih lahko pogrejete v pečici pri 350 stopinjah za 8 do 10 minut in so popolnoma okusni … morda še bolj.
Uživajte!
