Juha iz hamburgerja

Prvič, zunaj je bilo tako mrzlo, da sem lahko razmišljala samo o receptih za juho.

Drugič, cerkev je bila odpovedana (cerkev? odpovedana? ne razumem!) in nisem imel kaj drugega početi.

Trije, bil sem lačen, človek.

Tako obožujem juho iz hamburgerja, ker lahko dodate poljubno zelenjavo: bučke, stročji fižol, koruzo, celo gobe. Če vprašate mene, je to zelo zdrav recept za mleto govedino. Je mesnat in močan, okusen in zadovoljiv. mmmmmm! Enostavno ga je prijetno jesti. Mojim otrokom je bil všeč vsak grižljaj tega. (Mimogrede tudi njihova mama.)

Iz česa je narejena juha hamburger?

V glavnem je mleto goveje meso in veliko zelenjave. Namesto juhe iz hamburgerja bi temu lahko rekli 'juha iz hladilnika.' Uporabljam čebulo, paradižnike zelene, česen, papriko, korenje in krompir, vendar uporabite tisto, kar vam je všeč ali kar imate pri roki. Vlije se veliko goveje juhe, skupaj z nekaj paradižnikove mezge in posušenih zelišč.

recepti za pečen francoski toast

Kaj postrežete z juho iz hamburgerja?

Kos hrustljavega kruha je moja izbira. Okusno bi bilo tudi s sirom na žaru!

Kakšna je razlika med hamburger juho in čilijem?

Pomislite na juho iz hamburgerja kot na zelenjavno in govejo juho. V čiliju nikoli ne bi našli krompirja, zelene ali korenja – tako ali tako nobenega recepta za čili, ki bi ga jedel! Čili je narejen iz mletega mesa in fižola (če vam gre za take stvari) ter veliko začimb. Hamburger juha vsebuje tudi mleto meso, vendar je veliko več zelenjave in veliko manj začimb.

Donosi:

12porcija(e)

 

Čas priprave:

petnajstmin

 

Skupni čas:

petnajstmin

 

Sestavine

• 2 1/2 lb.

  brušena vpenjalna glava

• 1

  cela velika čebula, narezana na kocke

• 2

  stebla zelene, narezana na kocke

• 3

  stroki česna, mleto

• 14 oz.

  lahko cele paradižnike

• 3 c.

  goveje juhe ali goveje juhe, po potrebi še več

• 1

  cela rumena paprika, brez semen in narezana na kocke

• 1

  cela rdeča paprika, brez semen in narezana na kocke

• 1

  cela zelena paprika, brez semen in narezana na kocke

• 4

  cel korenček, olupljen in narezan na diagonale

• 5

  cel rdeč krompir, narezan na koščke

• 3 žlica

  paradižnikova mezga

• 1/2 čajna žlička

  košer sol, več po okusu

• 1/2 čajna žlička

  črni poper, več po okusu

• 2 čajna žlička

  posušeni kosmiči peteršilja

• 1/2 čajna žlička

  mleti origano

• 1/4 čajna žlička

  kajenski poper, več po okusu

Navodila

• 1.  korak1 V velikem loncu na srednje močnem ognju prepražite meso s čebulo, zeleno in česnom. Odstavite lonec z ognja in odcedite čim več maščobe. (Maščobo zavrzite, ko se ohladi.)
  2.  korak2 Lonec pristavimo na ogenj in dodamo preostale sestavine: cele paradižnike, govejo juho, papriko, korenje, rdeč krompir, paradižnikovo mezgo, sol, poper in začimbe. Mešajte, da se združi, nato pa zavrite. Zmanjšajte ogenj, nato lonec pokrijte in juho kuhajte še 15 do 20 minut, dokler krompir ni mehak, a ne preveč kašast.
  3.  korak3 Okusite in prilagodite začimbe ter po potrebi dodajte več soli.

Namig: Juha mora biti nekoliko gosta, če pa želite, da je bolj 'juhasta', dodajte 1 do 2 skodelici več juhe ali vroče vode in segrejte.

Tukaj je tisto, kar potrebujete, razen začimb, ki sem jih izpustil na tej fotografiji, ker sem nemiren.

Ampak tega ste verjetno navajeni.

Olupite korenje.

(Rad to počnem na papirnati brisači, da jo lahko preprosto zložim in vržem!)

recepti za fettuccine alfredo

Zdaj narežite čebulo. Kocke naj bodo precej majhne, ​​da juha ne bo imela velikih kosov.

Nato narežite nekaj stebel zelene na približno enako velike...

In sesekljajte 3 stroke česna.

Odločila sem se, da bom uporabila tri barve paprike, ker moja trgovina z živili dela to lepo stvar, kjer zapakira vse tri barve paprike skupaj, in ne morem se jim upreti, ker izgledajo tako lepo skupaj.

Zelo sem vizualno zagnan. Ne vem, če sem vam to že kdaj povedal, kaj z mojimi štiri tisoč fotografijami na objavo receptov in vsem ostalim.

Papriki odstranite semena, nato pa jo narežite na kocke.

recepti za sveže buče

Korenje narežite diagonalno...

Nato rdeč krompir narežemo na velike kose.

In zdaj je čas za pripravo juhe! Vrzite hamburger, čebulo, zeleno in česen v velik lonec….

Nato ga pražite na srednje močnem ognju, dokler ni meso popolnoma kuhano!

Ta korak je pomemben: Odstranite lonec z ognja in odcedite čim več maščobe. Več maščobe kot boste odcedili, manj maščobe boste kasneje videli na površini juhe, bolj okusna bo juha in bolj mi bo vaš kardiolog hvaležen.

Torej vsi zmagajo!

Fuj! Pustite, da se ohladi, nato pa premešajte.

Odprite pločevinko celih paradižnikov. (To je velika pločevinka, vendar sem jo porabil samo polovico.)

Vlijemo paradižnik skupaj s sokom ...

Nato sezite noter, zgrabite paradižnike enega za drugim in jih zmečkajte z rokami.

To raje naredim kot paradižnike iz pločevinke, narezane na kocke, ker boste imeli v juhi več paradižnikov naključnih oblik kot enotnih kock.

In raje sem naključna kot kockasta.

recept za taco enolončnico

Vrzite papriko …

Korenje …

In krompir!

Nato za tekočino dodajte 4 skodelice goveje juhe ali goveje juhe. Dodate lahko tudi skodelico ali dve vode, če želite, da je juha bolj jušna (in manj dušena), lahko pa jo dodate proti koncu kuhanja, ko ocenite gostoto.

Ocenjevanje doslednosti ... Ena juha s hamburgerjem naenkrat.

Mislim, da bi to moral biti moj novi slogan. Ima lep prstan.

In zdaj vam bom razkril nekaj o sebi, česar morda ne poznate. Tega ne delim z veliko ljudmi, vendar menim, da smo skozi leta razvili določeno stopnjo zaupanja. Tukaj gre: rad vmešam paradižnikovo mezgo v vse, kar kuham in ima govejo jušno osnovo. Torej prsi… lahko pečem … enolončnica … kar hočete. Majhen kanček paradižnikove mezge ga bo katapultiral v nebesa.

Počutim se bolje, ko sem to delil z vami. Počutim se lažje.

Figurativno povedano, seveda.

Zdaj je čas, da ga začinimo! Dodajte nekaj košer soli - najprej začnem s samo polovico čajne žličke. Pozneje lahko vedno dodam več!

Sledi črni poper …

Posušeni peteršiljevi kosmiči (in vsekakor bi lahko/bi uporabila sveže, če bi jih imela)…

Mlet origano (lahko tudi mlet timijan)…

In, da se prepričate, da so jedci juhe budni, malo kajenskega popra.

Sedaj samo še vse skupaj premešamo, vrnemo na kuhalno ploščo...

In zavrite!

Nato zmanjšajte ogenj na nizko, lonec pokrijte in pustite vreti približno 20 minut, dokler krompir ni čvrst, a dovolj mehak, da ga lahko jeste.

preprost recept za krofe

Njam! Tako, tako dobro diši.

Zdaj je čas, da poskusite juho in naredite vse potrebne prilagoditve: dodajte več soli, če želite, malo več kajenskega vina, če potrebuje malo toplote, malo več paradižnikove paste, če potrebuje več ostanka.

Nato ga postrezite v vsej njegovi krhki, okusni slavi!

Moji otroci so to pozitivno vdihnili. Bilo je kot nalašč za popolnoma hladen dan.

In psssst: majhna žlička parmezana nikoli nikomur ne škodi. Njam!

Uživajte v tem, fantje.