Glavni Hrana In Kuhanje Svež stročji fižol

Objavljeno V Hrana In Kuhanje

9 min read · 18 days ago

Share 

Svež stročji fižol

Hrustljav stročji fižol, pripravljen v ponvi z okusnimi sestavinami. Absolutno, naravnost okusno in ne lažem.

Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj
Donosi:
6porcija(e)
Čas priprave:
petnajstmin
Čas kuhanja:
30min
Skupni čas:
Štirimin

Sestavine

svež-stročji fižolShrani recept
  • 1 lb.

    Stročji fižol

  • 2 žlica

    Slanina mast (lahko nadomesti 1 žlico masla in 1 žlico olivnega olja)

  • 2

    stroki česna

  • 1 c.

    Sesekljana čebula

  • 1 c.

    piščančja juha

    kako pohati jajce
  • 1/2 c.

    Sesekljana rdeča paprika

  • 1/2 čajna žlička

    (na 1 čajno žličko) košer sol (lahko nadomestite navadno kuhinjsko sol; uporabite 1/4 do 1/2 čajne žličke)

  • Mleti črni poper po okusu

Glejte informacije o hranilni vrednosti svež-stročji fižol

Navodila

  • Stročjemu fižolu odrežite konce stebel ali jih po želji odrežite v velikem šopku z nožem. Samo ne povej babici.

    V ponvi na srednje nizkem ognju stopite slanino. Dodamo česen in čebulo ter kuhamo minuto. Nato dodajte stročji fižol in kuhajte minuto, dokler fižol ne postane svetlo zelen.

    Dodamo piščančjo juho, sesekljano rdečo papriko, sol in črni poper. Ogenj znižajte na nizko in pokrijte s pokrovom, pokrov pa pustite razpokan, da lahko para uhaja. Kuhajte 20 do 30 minut oziroma dokler tekočina ne izhlapi in fižol ni precej mehak, a še vedno nekoliko hrustljav.

    Med kuhanjem lahko dodate več piščančje juhe, vendar naj vas ne bo strah pustiti, da se vse skuha, da lahko čebula in paprika karamelizirata.

    Pri roki imejte leseno žlico, da zaščitite svoj pravičen delež.


Recept za tiskanje svežega stročjega fižola PW

V redu, nekaj moram spraviti s prsi. Njam. Njam njam njam. Njam. *Stokanje* *Uf* Njam.

Zdaj sem nazaj. oprosti. Toda preprosto sem moral sprostiti zvoke in čustva, ki sem jih občutil, ko sem prvič okusil ta čudovito preprost stročji fižol. Njam. Sem že rekel? Mislim, da sem.

Sezona stročjega fižola je, kar pomeni, da je bodisi vaš vrt poln fižola ali pa ima vaša lokalna trgovina kupe in kupe fižola, ki ga lahko grabite po mili volji. Obožujem svež stročji fižol – poznan tudi kot stročji fižol ali stročji fižol – in čeprav je popolnoma vsestranski, je včasih težko vedeti, kaj narediti z njim, razen če ga preprosto skuham v loncu vode. Všeč mi je priprava hrustljavih dojenčkov v ponvi s slastnimi sestavinami, ki jim omogočajo, da se skuhajo in postanejo pisani in rahlo karamelizirani. Zame to poudari naravno kulinarično lepoto stročjega fižola veliko bolj kot to, da dovolim, da se zmoči v šopku tekočine.

Moja domačinka Hyacinth jih je naredila prejšnji teden z menoj, tako da boste na fotografijah videli njene drobne, ljubke roke. Želim, da so njene roke moje, in poskušam ugotoviti, kako lahko to dosežem.

Potrebovali boste sveže stročji fižol. Samo pojdite v trgovino, zgrabite veliko, prepoteno pest in jih dajte v vrečko. Za ta recept sem porabil približno funt.

svež-stročji-fižol-2

Ko ste pripravljeni, da jih skuhate, jih samo operite in začnite odtrgati konce ter odstranite trdo vrvico, če je prisotna.

Včasih sem se spraševal – in se še vedno nekoliko sprašujem –, zakaj ne moreš preprosto zgrabiti velike pesti fižola, ga poravnati in z ostrim nožem odrezati koncev? Zakaj bi porabili čas za njihovo snemanje? Je to samo zato, da se počutite staromodno in tradicionalno? Ali pa obstaja kakšna praktična korist od zaskočitve konca? Mislim, da je morda tako, da lahko nekdo strga trdo vrvico, če je prisoten ... vendar bi raje o vsem skupaj razmišljal kot o zaroti, da bi gospodinje čim več časa preživele v kuhinji. Vse je zarota, vem! Naslednja stvar, ki jo bodo želeli, da naredimo, je, da si v lase zavežemo grosgrain trak in nosimo predpasnik z očesci. In našim možem prinesite njegove copate, ko stopi skozi vrata. In kliči ga dragi.

V redu, torej te stvari že počnem. Ampak samo zato, ker si tako želim.

svež-stročji-fižol-3

Torej vseeno, odtrgajte konec, če morate. Hyacinth bi rada, da ti povem, da to počne tako, ker je to počela babica.

Hyacinth je tak privrženec.


svež-stročji-fižol-4

Nekateri ljudje odtrgajo oba konca, vendar to ni potrebno.


svež-stročji-fižol-5

In to je to! Tako pripravljam svoj svež stročji fižol. Zdaj pa jih nahrani svoji družini in UŽIVAJTE!

Adijo.

Oh, to preprosto rad počnem.

svež-stročji-fižol-6

V redu, prav tako boste želeli nasekljati nekaj rdeče paprike in čebule. Uporabili smo približno 1/2 do 3/4 skodelice rdeče paprike in 1 skodelico čebule.


svež-stročji-fižol-7

Začnite tako, da v ponev na srednje nizkem do srednjem ognju stresete približno 2 žlici slanine. Da, rekel sem mast s slanino. Da, rekel sem mast s slanino. Žal mi je, toda okus je čaroben in preprosto ni nič takega. Če pa bi se raje izognili njegovemu prijemu, uporabite 1 žlico oljčnega olja in 1 žlico masla. Maslo bo poskrbelo za prijetno barvo in okus.

Ampak mislim, da bi morali uporabiti slanino. Če ne zaradi drugega, pa nihče od vaših sosedov ni. Pomembno je biti drugačen!


pionirska ženska šahovska pita
svež-stročji-fižol-8

Nato sesekljajte ali stisnite 2 stroka česna in ju dodajte v ponev. Bodite pozorni na drobne koščke slanine, ki so bili prisotni v slanini. Joj. Je to sploh zakonito?


svež-stročji-fižol-9

Nato dodajte čebulo, premešajte in jo nekaj časa kuhajte.


svež-stročji-fižol-10

Zdaj dodajte stročji fižol ...


svež-stročji-fižol-11

1 skodelica piščančje juhe…


svež-stročji-fižol-12

In rdeča paprika.


svež-stročji-fižol-13

Mešajte okoli …


svež-stročji-fižol-14

Nato dodajte 1/2 čajne žličke na 1 čajno žličko košer soli. Hyacinth je uporabil 1 čajno žličko in bil je precej slan ... vendar je bil del tega, zaradi česar je bil tako dober. Po okusu dodajte tudi nekaj črnega popra.

ZDAJ—pomembno: ogenj zmanjšajte na nizko/srednje nizko in pokrijte s pokrovom, vendar POKRITE POKROV, da bo para ušla. Kuhajte 20-30 minut, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi in fižol ni dokaj mehak, a še vedno malo zagrizen. Naj vas ne bo strah pustiti, da se piščančja juha skuha, saj bosta čebula in fižol začela karamelizirati, kar pomeni okus-okus-okus!


svež-stročji-fižol-15

Takole so izgledali približno 15 minut kuhanja. Opazite, da je piščančja juha pobegnila s prizorišča.


svež-stročji-fižol-16

In tukaj je končni izdelek. Absolutno, naravnost okusno in ne lažem. Fižol je bil zagotovo kuhan, a še vedno rahlo hrustljav, čebula in rdeča paprika pa sta bili karamelizirani in lepi. In okus slanine je bil zagotovo tam.


Tu je prišlo do presenetljivega razvoja dogodkov: naši otroci – vseh sedem malih punk whippersnapperjev – so jih oboževali. Eden za drugim so se zbrali okoli krožnika in kmalu je bila množica kozličkov, ki so grabili posamezna stročja zrna, kot da bi bila od tega odvisna njihova življenja. Marlboro Man se je celo pridružil roju.

Potem sem zgrabil leseno žlico in začel udarjati s členki. Hej, drugače ne bi dobil svojega poštenega deleža. Ta stročji fižol je dobro , ljudje! Res so tako dobri.

Svež stročji fižol, enosmerni

1 lb zelenega fižola
1 skodelica sesekljane čebule
2 stroka česna
1/2 skodelice sesekljane rdeče paprike
2 žlici slanine (lahko nadomestite 1 T masla in 1 T oljčnega olja)
1 skodelica piščančje juhe
1/2 do 1 čajna žlička košer soli (lahko nadomesti navadno kuhinjsko sol; uporabite 1/4 do 1/2 čajne žličke)
Mleti črni poper

Stročjemu fižolu odrežite konce stebel ali jih po želji odrežite v velikem šopku z nožem. Samo ne povej babici. V ponvi na srednje nizkem ognju stopite slanino. Dodamo česen in čebulo ter kuhamo minuto. Nato dodajte stročji fižol in kuhajte minuto, dokler fižol ne postane svetlo zelen. Dodajte piščančjo juho, sesekljano rdečo papriko, sol in črni poper. Ogenj znižajte na nizko in pokrijte s pokrovom, pokrov pa pustite razpokan, da lahko para uhaja. Kuhajte 20 do 30 minut oziroma dokler tekočina ne izhlapi in fižol ni precej mehak, a še vedno nekoliko hrustljav. Med kuhanjem lahko dodate več piščančje juhe, vendar naj vas ne bo strah pustiti, da se vse skuha, da lahko čebula in paprika karamelizirata.

Pri roki imejte leseno žlico, da zaščitite svoj pravičen delež.

ljubezen,
Pionirka

Na To Temo

Piščančji nachos
Piščančji nachos
Ti enostavni, nabrani nachosi, obloženi s sirom, piščancem in vsemi dodatki, so nepogrešljivi dan igre. Ta recept za prigrizek za zabavo boste hitro požrli!
Karamelna jabolčna pita
Karamelna jabolčna pita
Odmik od običajnih receptov za jabolčno pito je ta prelit z maslenim prelivom iz drobtin in posipom karamele! Poskusite za epsko sladico za zahvalni dan!
Dušeni goveji prsi
Dušeni goveji prsi
Dušeni goveji prsi so kos mesa iz prsnega koša goveda, južna metoda kuhanja pa vključuje večurno dimljenje mesa. Danes vam bomo pokazali, kako pripraviti to okusno jed.
Ranch Water
Ranch Water
Ranch water je najlažji recept za poletni koktajl vseh časov. S svežim limetinim sokom, tekilo in penečo mineralno vodo je to najboljša pijača Ree Drummond!
Kuhani jabolčnik
Kuhani jabolčnik
Morate poskusiti ta klasični recept za kuhan jabolčni mošt. Poln začimb je popolna jesenska ali praznična pijača. Dodajte kanček ruma za velik koktajl!
Preprosta juha iz pražene buče
Preprosta juha iz pražene buče
Ta preprosta juha iz pražene maslene buče je tako okusna in je preprosto narediti. Kupite priročen paket vnaprej narezanih maslenih buč in prihranite čas!
Pečen krompir na rezine
Pečen krompir na rezine
Pečen krompir na rezine je preprost in pameten preobrat na temo dvakrat pečenega!
Jalapeño Thingies, zavite v slanino
Jalapeño Thingies, zavite v slanino
Jalapeño poppers, oviti v slanino, so najboljši recept za zabavo! Jalapeño polpete nadevamo s kremnim sirom, zavijemo v dimljeno slanino in spečemo.
Pepitas (Pražena bučna semena)
Pepitas (Pražena bučna semena)
Pečene pepita so hrustljava nagrada po rezljanju buč za noč čarovnic! Za začetek uporabite ta recept za prigrizek, semena pa začinite kakor koli želite.
Piščančji ocvrt zrezek
Piščančji ocvrt zrezek
Potešite vse svoje želje po udobni hrani s tem receptom za ocvrte piščančje zrezke. Postrezite na kupčku pire krompirja s polno zajemalko omake čez vse skupaj!
Špinačna pomaka iz artičoke
Špinačna pomaka iz artičoke
Zajemite ta vroč, peneč recept za špinačo in artičoke za odlično predjed. Sirast, 30-minutni prigrizek je kot nalašč za zabavo ob gledanju Super Bowla.
Krompir Duchess
Krompir Duchess
V začetku novembra sem za PW Cooks naredil ta krompirček Duchess, vendar sem se odločil počakati, da jih objavim ob božiču, ko sem se odločil, da jih pripravim na Chr.
Enchiladas
Enchiladas
V redu, ljudje. Pa se lotimo zadeve.
Domači piščanec in rezanci
Domači piščanec in rezanci
Ta recept za gosto in izdatno piščančjo juho z rezanci tekmuje z redkejšimi, bolj brozgimi različicami iz vašega otroštva. Tako je popolnoma okusen in prijeten za dušo.
Brokolijeva enolončnica s sirom in krekerji
Brokolijeva enolončnica s sirom in krekerji
Takšne enolončnice s sirom iz brokolija še niste jedli. Recept za prilogo Ree Drummond zloži maslene krekerje v enolončnico in jih potrese po vrhu!
Ovseni piškoti z rjavim sladkorjem
Ovseni piškoti z rjavim sladkorjem
Ti ovseni piškoti z rjavim sladkorjem so temni, čarobni piškoti, ki so tako dobri pri sobni temperaturi kot topli takoj iz pečice.
Najboljša kavna torta. Kdaj.
Najboljša kavna torta. Kdaj.
To je najbolj neverjetna kavna torta, kar ste jih kdaj poskusili, z veliko masla, cimeta in drobtinastega preliva. Odličen bo kot poslastica pri zajtrku ali popoldanska malica.
Solata iz makaronov
Solata iz makaronov
Ta recept za solato iz makaronov je najljubši recept Ree Drummond vseh časov! Je kremast, vendar lahek in polnega okusa in teksture. Pripravite ga za pomladne in poletne obroke!
Sanjska jabolčna pita
Sanjska jabolčna pita
Ta bogata, dekadentna jabolčna pita z drobljivim, hrustljavim prelivom je predobra, da bi jo zapustili!
Enolončnica za zajtrk s klobasami
Enolončnica za zajtrk s klobasami
Ta recept za zajtrk s klobasami je vreden, da se zjutraj zbudite. Služi množici: natovorjen s pirhi, papriko, čebulo in sirom.
Juha iz hamburgerja
Juha iz hamburgerja
Ta recept za krepko juho iz hamburgerja je prava tolažilna hrana. Polnjen je z mleto govedino in veliko zelenjave. Postrezite s hrustljavim kruhom ali sirom na žaru!
Sezamovi rezanci
Sezamovi rezanci
Sezamovi rezanci Ree Drummond ne bi mogli biti enostavnejši ali bolj okusni. Ta recept zahteva le nekaj sestavin, od katerih jih veliko verjetno že imate!
Cvetačna juha
Cvetačna juha
Kremna cvetačna juha Ree Drummond je prava tolažilna hrana. Ta preprost recept, poln cvetače, korenja, zelene in čebule, je poln dobrega.
Domača jabolčna omaka
Domača jabolčna omaka
Domačo jabolčno omako je tako enostavno narediti doma, ta hitri recept pa vam bo pokazal, kako. Poln sadja in cimeta je zdrav prigrizek za nazaj v šolo!