Kaj kisla smetana naredi palačinkam?
Kisla smetana daje palačinkam tako lahko in puhasto teksturo ter le malo pikantnosti. Tako kot pinjenec naredi mehke, puhaste palačinke, kisla smetana deluje na enak način, da se te palačinke nekoliko napihnejo in dobijo še bolj vlažno teksturo, ki se topi v ustih.
Koliko moke je v palačinkah s kislo smetano?
Količina moke v tem receptu ni napaka. Glede tega mi boste morali zaupati. Za pripravo teh okusnih palačink potrebujete le 7 žlic moke. Zdi se nemogoče, da bi samo 7 žlic moke proizvedlo poln sveženj mlakaric, vendar se. kako Zakaj? Čista palačinka čarovnija, prijatelji. Uporaba le malo moke pomaga doseči lahko teksturo.
Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj- Donosi:
- 2porcija(e)
- Čas priprave:
- 10min
- Čas kuhanja:
- 10min
- Skupni čas:
- dvajsetmin
Sestavine
Shrani recept- 2
velika jajca
- 1/2 čajna žlička
izvleček vanilije
- 7 žlica
večnamenska moka
- 2 žlica
sladkor
- 1 čajna žlička
Soda bikarbona
- 1/2 čajna žlička
sol
- 1 c.
kisla smetana
Maslo, za cvrtje in serviranje
recept za govejo juho hamburger
Topel sirup, za serviranje
Navodila
- korak1V majhni skledi zmešajte jajca in vanilijo. Dati na stran.
- korak2V ločeni majhni skledi zmešajte moko, sladkor, sodo bikarbono in sol.
- korak3V srednje veliki posodi mešajte kislo smetano s suhimi sestavinami, da se komaj povežejo (ne premešajte).
- korak4Na srednje nizkem ognju segrejte rešetko in v ponvi raztopite nekaj masla. Testo po 1/4 skodelice stresite na rešetko. Pecite na prvi strani, dokler se na površini ne začnejo delati mehurčki in robovi ne začnejo rjaveti. Obrnite na drugo stran in kuhajte še eno minuto. (Palačinke bodo nekoliko mehke.)
- korak5Postrežemo z zmehčanim maslom in sirupom.
Te palačinke ... niso karkoli palačinke.
Oni ... počakaj na to ...
To so palačinke s kislo smetano Edne Mae!
Seveda ste to verjetno že ugotovili na podlagi naslova te objave.
Vedno sem bil res odličen v ustvarjanju napetosti.
ali ne.
Ta recept mi je tako všeč, da sem ga dala v svojo prvo kuharsko knjigo. Izkazalo se je, da je to eden najbolj priljubljenih receptov v knjigi.
Pred kratkim sem z Edno Mae (ona je dragocena babica Marlboro Mana) delila nekaj lepih stvari, ki so mi jih ljudje povedali o njenih slastnih palačinkah, in se mi je posvetilo, da v šestih letih, odkar sem začela objavljati o kuhanje, objavil tukaj na svoji spletni strani.
Kakšno ogorčenje!
Kakšna spregled!
NEPOJMLJIVO!
No, zdaj popravljam to napako. Vredu? Righty-Oh.
Kar tako naprej.
Zdaj bom nehal.
Sestavine ne bi mogle biti bolj preproste: kisla smetana, moka, soda bikarbona, sladkor, sol, jajca in vanilija!
Kisla smetana je zvezda predstave.
Izmerite skodelico …
In vrzite v skledo.
Potresemo moko in v tem trenutku bom poudarila, da poleg komentarjev, ki jih slišim od ljudi, ki obožujejo te palačinke, ko jih naredijo, prejmem kar nekaj vprašanj od ljudi preden jih prvič naredijo.
To nikakor ne more biti prava količina moke ... kajne?
ja! Pravilno je, srček! Zaradi tega so ti veličastni mali čudeži tako ... no, čudoviti. Niso obteženi z moko; so lahki in izrazito drugačne teksture. To boste lahko ugotovili po prvem grižljaju.
Nato dodajte sodo bikarbono …
sol…
In sladkor.
Opomba o sladkorju: originalni recept Edne Mae zahteva 1 žlico. Včasih naredim dve ali tri, ker so tako palačinke nekoliko slajše … a če vam je ljubše, da vsa sladkost palačink izvira iz sirupa, ki ga prelijete po vrhu, raje obdržite eno.
Zavedam se, da to ni imelo smisla. oprosti.
Sedaj mešajte kislo smetano in suhe sestavine, dokler se ne začne povezovati.
V ločeno skledo razbijemo 2 jajci...
Dodajte malo vanilije…
In zmešajte skupaj, dokler se popolnoma ne združi.
Vlijemo v skledo z mešanico kisle smetane…
In stepajte, dokler se ne združi. Ni vam ga treba pretepati do smrti in ne bi vas smeli skrbeti za grudice – tako bi moralo izgledati.
Če jih želite ocvreti, namažite cel šop masla na rešetko ali ponev na srednje nizkem ognju (mrežo pred tem popolnoma segrejte.)
Ko maslo zacvrči, vzemite 1/4 skodelice testa ...
In nalijte.
Pustite, da se kuha približno 2 minuti, in ko je videti, da so se stranice začele strjevati in se začnejo delati mehurčki ...
Obrnite ga in pustite, da se kuha še približno 2 minuti.
Nadaljujte s preostankom testa, dokler palačinke niso gotove, vendar upoštevajte, da bodo nekoliko mehkejše od običajnih palačink. Dokler sta obe strani lepi in temno zlato rjavi, bi morali biti pripravljeni!
Torej, tukaj je, kako se zvijam s palačinkami.
Nadaljuj…
najboljši recept za špinačo v kremi
Nadaljuj…
Nadaljuj…
V redu. Mislim, da se bom tam ustavil.
Topel sirup je obvezen. Zahteva življenja. Mandat.
Nagnite se za minuto. Želim ti povedati skrivnost.
Pridi bližje…
Pridi bližje…
Te vam bodo naravnost všeč. So lahkotni, a dekadentni, drugačni, a znani. Naj vem, kako so vam všeč.
Tukaj je priročen tisk.
Imejte čudovit ponedeljek vsem!
