Dvakrat pečena krompirjeva enolončnica

Kakšen krompir uporabite za dvakrat pečeno krompirjevo enolončnico?

Škrobni rdečerjavi krompir se odlično obnese za to enolončnico, vendar lahko uporabite tudi zlati krompir Yukon, če želite. Oboje se bo odlično zmečkalo. Ko že govorimo o nadomestkih, namesto kisle smetane lahko uporabite tudi smetano ali pinjenec. Uporabite, kar imate pri roki!

Kaj jeste z dvakrat pečeno krompirjevo enolončnico?

Vsekakor bi moral biti na vašem seznamu, ki ga morate obvezno pripraviti za zahvalni dan in božič, odličen pa je tudi k večerji s sočnim zrezkom ali počasi kuhanim lahko pečem katero koli noč v tednu. V bistvu vsak obrok, pri katerem je pire krompir ali pečen krompir smiseln, lahko ta recept za krompir zamenjate za nekaj posebnega.

Bi morali jesti lupine dvakrat pečenega krompirja?

ja! Ne samo, da so okusne, v njih je tudi večina hranilnih snovi iz krompirja. V tej enolončnici lahko sami nadzirate, koliko krompirjevih lupin boste dodali. Recept navaja, da ga zložite na tri, nasekljate, vendar ga lahko prilagodite glede na svoj osebni okus in teksturne želje.

kako narediš čokoladno pito

Ali lahko to naredim pred časom?

To enolončnico lahko pripravite do 3. koraka, nato pokrijete in hranite v hladilniku do 2 dni. Pustite enolončnico na sobni temperaturi 30 minut pred peko, nato pokrijte s folijo in pecite 45 minut. Odstranite folijo, na vrh položite preostali sir in slanino ter pecite dodatnih 20 do 25 minut, dokler se sir ne stopi in enolončnica segreje.

Donosi:

8 - 10porcija(e)

 

Čas priprave:

25min

 

Skupni čas:

2ure

 

Sestavine

• 4 lb.

  srednje velik rdečerjav krompir, očiščen

• 12 oz.

  slanina, razdeljena

• 1/2 c.

  maslo, stopljeno

• 4 oz.

  kremni sir, pri sobni temperaturi

• 1 c.

  toplo mleko

• 1/2 c.

  kisla smetana

  recept za skorje za pito

• 1 1/2 čajna žlička

  košer sol

• 1 čajna žlička

  mleti črni poper

• 8 oz.

  cheddar sir, razdeljen

• 1/2 c.

  nariban parmezan

• 1/4 c.

  sesekljan drobnjak, razdeljen

Navodila

• 1.  korak1 Pečico segrejte na 425ºF. Vsak krompir 3- do 4-krat prebodite z vilicami po vsem, nato pa ga položite na pekač. Pečemo 55 do 70 minut, da se krompir ob stiskanju zmehča. Odstranite krompir iz pečice in znižajte temperaturo na 375ºF.
  2.  korak2 Medtem v dveh serijah kuhajte slanino v veliki ponvi na zmernem ognju, dokler ne postane zlata in hrustljava, 6 do 8 minut. Kuhano slanino pustimo, da se odcedi na s papirnato brisačo obloženem krožniku. Ko se ohladi, zdrobite ali narežite na majhne koščke.
  3.  korak3 V veliko skledo dajte stopljeno maslo, kremni sir, toplo mleko in kislo smetano. Ko je krompir dovolj ohlajen, da ga lahko obdelujete, ga po dolžini prerežite na pol in meso postrgajte iz lupine ter ga položite v skledo. Tri krompirjeve lupine natrgajte ali nasekljajte in jih dodajte v skledo. S krompirjevim pirejem vse skupaj pretlačimo. Dodamo sol, poper, polovico slanine, polovico čedar sira, parmezan in polovico drobnjaka.
  4.  korak4 3-litrski pekač namažite z maslom. Krompirjevo zmes preložimo v pekač. Pokrijte in pecite 35 minut, dokler robovi ne postanejo mehurčki. Na vrh potresemo preostalo slanino in sir. Pecite, dokler se ne segreje in rahlo zlate na vrhu, še 15 do 20 minut. Pustite počivati ​​10 minut, prelijte s preostalim drobnjakom in postrezite.