Zdaj poletje ni popolno brez njega! Rada ga postrežem z recepti za peko na žaru piščanec za žar ali burgerje pri kuhanju. Prav tako je zelo okusno z Velikonočna šunka spomladi.
Kakšen je preliv za makaronovo solato?
Dobra solata z makaroni je zelo odvisna od preliva in ta je tako dobra. Ima majonezo za kremastost, sladkor za le kanček sladkosti, sol in poper. Potem so tu še brizgi kisa in sok kislih kumaric za kisel zalogaj in končno nekaj mleka, da ga razredčite, tako da ga je mogoče natočiti. Tukaj ni nobenih solatnih prelivov!
Ali splaknete makarone za makaronovo solato?
Da, makarone splaknite takoj, ko so kuhani. V nasprotnem primeru se bodo testenine sprijele.
Kakšne kumarice uporabljate?
Pravzaprav kakršnokoli želite, vendar rad uporabljam sladke in pikantne kumarice. Solati doda dodaten kanček sladkosti in kanček toplote.
Kaj še lahko dodate makaronovi solati?
Ta recept je prilagodljiv - dodajte, kar želite! Marsikdo ima rad narezano zeleno v makaronovi solati in tukaj bi bila okusna. Drugi imajo radi sesekljana trdo kuhana jajca. Če vas zanimajo takšne stvari, dodajte nekaj! Čedar narezan na kocke? Bodi moj gost. Lahko celo podvojite vso zelenjavo v solati, če imate radi več v svoji.
Zakaj je moja makaronova solata tekoča?
Preliv se morda zdi preredek, ko ga prvič vlijete, vendar se bo zgostil, ko se ohladi, zato ne preskočite tega koraka! Tudi jaz začnem s samo tremi četrtinami preliva. Vedno jih lahko dodate več, če menite, da jih solata potrebuje, ko je vsa zmešana. Toda če začnete samo z eno porcijo, zagotovite, da solata ne postane preveč začinjena in juhasta. Pred serviranjem ga dobro premešajte!
- Donosi:
- 12porcija(e)
- Čas priprave:
- 10min
- Čas kuhanja:
- petnajstmin
- Skupni čas:
- 25min
Sestavine
Shrani recept- 4 c.
komolčni makaroni
- 1/2 c.
majoneza
- 1 žlica
rdeče vino ali destiliran kis
- 3 čajna žlička
sladkorja, plus več ali manj po okusu
- 1/4 čajna žlička
sol, plus več po okusu
Veliko črnega popra
kuhamo pečenko
- 1/4 c.
mleka, po potrebi še več
Brizg soka kislih kumaric in še več po okusu
- 3
cela pečena rdeča paprika, narezana na kocke, plus več po okusu (lahko tudi piment)
- 1/2 c.
črne olive, drobno sesekljane
- 6
sladke/začinjene rezine kislih kumaric, narezane na kocke (približno 1/2 skodelice na kocke)
- 3
zelena čebula, narezana (beli in temno zeleni deli)
Navodila
- korak1Makarone skuhamo v rahlo slani vodi po navodilih na embalaži. Odcedite in sperite pod mrzlo vodo, da se ohladi. Dati na stran.
- korak2V majhni skledi zmešajte majonezo, kis, sladkor, sol in poper. Poškropite z dovolj mleka, da bo tekoče. Za dodaten okus dodajte sok kislih kumaric. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Dati na stran.
- korak3Ohlajene makarone damo v večjo skledo in prelijemo s tremi četrtinami preliva. Premešajte in dodajte več preliva, če želite. (Preliv se bo zdel nekoliko redek, vendar se bo zgostil, ko se bo solata ohladila.)
- korak4Vmešajte pečeno rdečo papriko (ali piment), olive, kisle kumarice in zeleno čebulo. Dodajte več katere koli sestavine, če želite več stvari! Na koncu prilijemo še malo soka kislih kumaric in premešamo.
- korak5Pred serviranjem hladite vsaj 2 uri. Za serviranje potresemo z narezano zeleno čebulo!
Obožujem, obožujem, obožujem, obožujem in obožujem makaronovo solato. Tudi pri makaronovi solati sem izbirčna, izbirčna, izbirčna, posebna in izbirčna. Brez heca. Makaronova solata je zame religija.
Imam težave, to je tisto, kar pravim.
Tukaj je tisto, kar mi ni všeč: solata iz makaronov, ki je neumna.
To mi je všeč: solata iz makaronov, ki je kremasta, a še vedno rahla.
Tukaj je tisto, kar mi ni všeč: solata iz makaronov, ki je preveč kisla.
To mi je všeč: makaronova solata s sladkim/ostrim/začinjenim pridihom.
Tukaj je tisto, česar ne maram: makaronova solata, ki je večinoma iz makaronov.
To mi je všeč: makaronova solata s čudovitim konfetom, ki obarva celotno mešanico z okusom, začimbami in teksturo.
Tukaj je tisto, česar ne maram: čaj.
Evo, kar mi je všeč: Diet Dr Pepper.
Zdaj, ko je vse urejeno, pripravimo makaronovo solato!
Zasedba likov: makaroni, majoneza, kis, sladkor, sol, poper, mleko, pikantne/sladke kumarice, črne olive, pečena rdeča paprika (namesto tega lahko uporabite piment!) in zelena čebula. Enostavne stvari!
Začnite tako, da pecite makarone, dokler niso pripravljeni.
Nato ga odcedite…
Nato ga spirajte pod hladno vodo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Nato nasekljajte nekaj črnih oliv! Stare dobre konzervirane, zrele, nič kaj eksotične črne olive.
Na tanko narežite tri cele zelene čebule...
Potem zgrabi nekaj pečene rdeče paprike! Seveda lahko spečete svoje, a v tej jedi to res ni potrebno.
Namesto tega lahko uporabite tudi na kocke ali sesekljane pimente.
Zgrabi tri ali štiri od njih ...
Nato jih narežite ...
In jih sesekljajte.
Zdaj pa vzemite nekaj dobrih, dobrih, okusnih, odličnih, dobrih, izjemnih kumaric. Izdelujejo jih tukaj v Oklahomi in obožujem jih. So precej sladki, a tudi zelo pikantni – za makaronovo solato potrebujete oboje. Vse sladke/pekoče kumarice bodo dovolj!
Zgrabite nekaj rezin in eno pojejte. Nato zgrabite drugega iz kozarca, da ga nadomestite, in se obnašajte, kot da se ni nič zgodilo.
Zdaj odstavite zelenjavo in pripravite preliv!
Začnite s pol skodelice majoneze. Prave stvari. Ne grody stvari.
pozole recept
Dodajte nekaj kisa. Uporabil sem rdeči vinski kis, lahko pa uporabite običajni destilirani/beli/prozorni/navadni/neokrasni. Samo majhen ugriz je vse, kar iščete!
Dodajte nekaj sladkorja …
Ker ne morem biti v prisotnosti kisa, razen če je vpleten tudi sladkor.
To premešajte, nato pa dodajte malo mleka – ravno toliko, da postane preliv tekoč.
Uporabite svojo neverjetno osupljivo in lepo roko, da potresete sol ...
Nato z nogo potresite malo črnega popra.
Pravzaprav ne na delu stopala.
Resnično nimam pojma, zakaj sem to rekel.
Na koncu poškropite z malo soka kislih kumaric. Doda malo več sladkosti, malo več ugriza in – če so kumarice lepe in začinjene – malo udarca.
Začinjene kumarice = dobro.
Zdaj se zabava zares začne! Makarone stresite v veliko skledo.
Nato nakapajte 3/4 preliva (ostalo prihranite za kasneje!)…
In premešaj. Preliv se bo na tej točki zdel tanek, a ko se bo pozneje ohladil, se bo nekoliko zgostil! Preostanek preliva lahko dodate kasneje, ko dodate druge sestavine, če mislite, da ga potrebuje. (Količina preliva je osebna želja!)
Zdaj dodajte olive, rdečo papriko, kisle kumarice in zeleno čebulo ...
In vse skupaj premešaj. Dodajte več oliv, paprike, kislih kumaric in čebule, če mislite, da solata potrebuje več stvari! Bistvo tukaj je, da nimamo nobenih makaronov, ki niso okrašeni z vsaj eno od sestavin. Če vidite vsaj en makaronov rezanec brez nečesa na njem, bo celotna makaronova solata popolnoma uničena!
Na koncu poskusite vse skupaj in dodajte še tisto, kar potrebujete, kar bo verjetno vključevalo še en dober brizg soka kislih kumaric! Tukaj lahko dodate preostanek preliva, če menite, da ga potrebuje.
Nato – to je pomembno – makaronovo solato ohladite vsaj nekaj ur.
Ker si tega vreden.
Zložite ga v skledo in postrezite na vaši naslednji zabavi z žara/piknikom/kuhovanjem/peko na žaru!
najboljša restavracija
Ali pa si ga privoščite danes samo za kosilo, samo ali s kosom piščanca na žaru.
To je najboljša makaronova solata vseh časov!
