Vroči koruzni namak

Ta pomaka za zabavo je topljena, sirasta dobrota z dodanim hrustljavim koruznim zrnjem, papriko in zeleno čebulo, narezano in posuto po vrhu. Uporaba Monterey Jacka in kremni sir, to je eden najbolj sirastih sirnih omakov! Pripravljen je v manj kot eni uri, vendar ga lahko pripravite vnaprej in ga hranite v hladilniku, preden ga spečete, če vam to bolj ustreza. Postrezite ga zraven namaza iz domačih takosov, kroga margarit in košarice tortiljinega čipsa in dobili boste čudovit teksaško-mehiški obrok. (Pozor: ta predjed volja izgine v nekaj minutah na kateri koli zabavi.)

recept za pečenko iz govejega ledja

Ali lahko za vroč koruzni pomak uporabite zamrznjeno koruzo?

Da, lahko uporabite približno pol kilograma zamrznjenih koruznih zrn, če sveža koruza ni na voljo. Jedrca nekaj minut dušite v litoželezni ponvi z malo rastlinskega olja, soli in popra, da le malo zoglenijo, kot bi cela jedrca.

Je vroča koruzna pomaka začinjena?

res ne. Ima en sam jalapeño, ki prinese nekaj začimb na mizo, vendar postrgam semena in membrano, da ni preveč pekoč. Če želite več začimb, dodajte še en jalapeño ali pustite nekaj membrane tam.

Donosi:

12porcija(e)

 

Čas priprave:

10min

 

Čas kuhanja:

40min

 

Skupni čas:

petdesetmin

 

Sestavine

• 4

  do 5 klasov, oluščenih

• Rastlinsko olje, za ščetkanje

• Sol in poper po okusu

• 1/2

  rdeča čebula, narezana na kocke

• 2

  stroki česna, mleto

• 1

  rdeča paprika, očiščena in narezana na kocke

• 1

  zelena paprika, brez semen in narezana na kocke

• 1

  svež jalapeño, brez semen in drobno narezan na kocke (odstranite polovico semen in membran)

• 2 žlica

  maslo

• 1

  (8 oz.) paket kremnega sira, zmehčanega

• 1/2 c.

  majoneza

• 1/2 c.

  kisla smetana

• 1 lb.

  sir monterey jack, nariban in razdeljen

• 2

  zelena čebula, narezana

• Čili v prahu, za posipanje

• 1

  (4 oz.) lahko na kocke narezan zeleni čili

  obrok s piščančjimi špageti

• Tortilja čips, za postrežbo

Navodila

• 1.  korak1 Pečico segrejte na 350°F.
  2.  korak2 Koruzne storže namažite z rastlinskim oljem, potresite z malo soli in popra ter jih za približno 10 minut ob stalnem obračanju položite na žar ponev. Odstavite storže z ognja, da se ohladijo. Jedrca odrežite s storžev, ko so dovolj ohlajena, da jih lahko obdelujete.
  3.  korak3 V veliki ponvi na zmernem ognju stopite maslo. Dodajte rdečo čebulo, česen, papriko in jalapeño. Mešajte in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka in zlata, približno 5 minut. Ponev odstavimo z ognja, da se zelenjava nekoliko ohladi.
     
  4.  korak4 V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, zmešajte kremni sir, majonezo, kislo smetano in dve tretjini Monterey jacka. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi. Dodajte zeleno čebulo, mešanico zelenjave, koruzo in zeleni čili ter mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ravno ne združi.
  5.  korak5 Zmes razporedimo v pekač in potresemo s preostalim monterey jackom. Pecite do mehurčkov in zlate barve, 20 do 22 minut. Odstranite iz pečice in postrezite toplo s tortiljinim čipsom!

Potrebujete štiri do pet klasjev. Pripravil sem jih pet, vendar sem v resnici dodal samo štiri storže, vredne jedrc.

Prevod: Potrebujete štiri klasje!

(Psst. Lahko uporabite zamrznjeno, če želite.)

Storže premažite z malo rastlinskega olja in jih potresite s soljo...

Nato jih položite na žar (ali žar ponev!)

In jih kuhamo približno 10 minut in jih redno obračamo, da se ne zažgejo.

Odstranite jih in postavite na stran, da se ohladijo.

Zdaj seseklja nekaj zelenjave: rdečo čebulo ...

Rdeča paprika ...

puding

Zelena paprika…

In svež jalapeño! Izstrgal sem približno polovico semen in lupine, da bi mizo prineslo nekaj začimb, vendar ne preveč.

V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte nekaj masla in vanj stresite zelenjavo.

Premešajte jih in jih kuhajte približno pet minut, dokler ne dobijo odlične barve in so lepi in mehki. Ponev odstavimo z ognja in odstavimo, da se zelenjava ohladi.

Zdaj lahko to storite v navadni skledi z leseno žlico, če ste mladi in polni energije. Če pa niste, lahko uberete lažjo pot in z mešalnikom zmešate zmehčan kremni sir ...

maj…

(NI Miracle Whip. Miracle Whip je od hudiča in ne morem si predstavljati katastrofe, ki bi nastala, če bi ga dodali temu sicer čudovitemu namaku.)

Kisla smetana…

In Monterey Jack! Nisem dobil fotografije tega, ker sem zračen, toda tukaj je posnetek, ki prikazuje dodan sir.

Nato narežemo zeleno čebulo in jo dodamo sirni mešanici…

kako pripraviš jabolčne ocvrtke

Skupaj z mešanico zelenjave, koruzo in pločevinko zelenega čilija.

Mešajte pri nizki temperaturi, dokler se vse ne zmeša!

(To je prekleto dobro na krekerju. Ne sprašujte me, kako to vem.)

Zmes vlijemo v pekač in po vrhu z žlico pogladimo.

Prelijte ga z več Monterey Jacka, potresite z malo čilija v prahu, nato pa ga postavite v pečico, ogreto na 350 stopinj, da se peče 20 do 22 minut.

Vau.

Vau!

Zdaj sem že navdušena.

To je neverjetno! Postrezite s čipsom, krekerji ali velikimi korenčkovimi palčkami. Za to je pozitivno umreti.