Baklava

recepti za piščanca ree drummond

Saj ne, da kupim veliko baklave v Pawhuski v Oklahomi. Ampak še vedno.

Baklava je odlično božično darilo za hrano: nekomu, ki ga imate radi, podarite celo ponev ali jo razdelite na porcije in jo podarite v majhnih škatlicah ali vrečkah. Vaši prejemniki vas bodo imeli še bolj radi, kot vas imajo. Samo vi se lahko odločite, ali je to želeni rezultat ali ne. Samo vedi, da se bo zgodilo.

Donosi:

16porcija(e)

 

Čas priprave:

dvajsetmin

 

Čas kuhanja:

Štirimin

 

Skupni čas:

1ur5min

 

Sestavine

• 1

  pakiranje filo testa

• 4 c.

  sesekljanih orehov ali pekan orehov

• 1 čajna žlička

  cimet

• 1 1/2

  palčke masla

• 2 c.

  med

• 1/2 c.

  vodo

• 1/2 c.

  sladkor

• 3 čajna žlička

  izvleček vanilije

Navodila

• 1.  korak1 Odstranite paket filo testa iz zamrzovalnika in ga za 24 ur postavite v hladilnik, da se odtali. Odstranite iz hladilnika 1 uro pred uporabo.
  2.  korak2 Ko delate s filo testom, odstranite le liste, ki jih takoj potrebujete, druge liste pa pokrijte s plastično folijo in nato z vlažno krpo.
  3.  korak3 Zmešajte sesekljane orehe in cimet. Dati na stran.
  4.  korak4 Pečico segrejte na 350°F. V majhni kozici stopite 1/2 palčke masla in namastite pravokoten pekač. Prepričajte se, da se listi filo na splošno prilegajo ponvi (če so malo večji, je v redu.) Če so veliko večji, jih preprosto obrežite z ostrim nožem.
  5.  korak5 Zgornji list fila namažite s stopljenim maslom, nato ga zgrabite in nepomaščen list pod njim. 2 lista položite v pekač, z maslom namazana lista obrnjena navzdol. Rahlo pritisnite v pekač. To ponovite še dvakrat, tako da imate v ponvi 6 listov fila, od tega tri liste namazane z maslom.
  6.  korak6 Potresemo toliko orehov, da dobimo eno plast. 2 lista fila namažite z maslom in ju položite na orehe. Dodajte še orehe, nato pa še 2 z maslom namazana lista fila. To ponovite še nekajkrat ali dokler vam ne zmanjka orehov. Na vrh položite še 4 z maslom namazane filo liste, ki jih končate z vrhom, namazanim z maslom. V baklavo z zelo ostrim nožem izrežite diagonalni diamantni vzorec.
  7.  korak7 Pečemo 45 minut oziroma dokler baklava ni zelo zlato rjave barve.
  8.  korak8 Medtem ko se baklava peče, v ponvi zmešajte preostalo 1 palčko masla, med, vodo, sladkor in vanilijo. Zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo na nizko.
  9.  korak9 Ko baklavo vzamete iz pečice, polovico pekača enakomerno pokapajte po vrhu. Pustite, da sedi in vpije minuto, nato pa še malo pokapajte, dokler se vam ne zdi, da je popolnoma navlažena. Verjetno vam bo ostalo nekaj mešanice medu, ki jo lahko popijete s slamico. hecam se
  10.  korak10 Pustite, da se baklava ohlaja brez pokrova nekaj ur. Ko se ohladijo, lepijo in božansko, jih previdno odstranite iz pekača in postrezite s kavo (ali podarite!)

Pionirka

Naredite ga takole:

Prvič: Predstavljajte si fotografijo paketa filo testa. Hvala za sodelovanje.

Zdaj pa o filo testu: prodaja se v zamrznjenih embalažah, zato morate embalažo vzeti iz zamrzovalnika in pustiti, da se odmrzne v hladilniku 24 ur, preden želite pripraviti baklavo. Nato približno eno uro prej odstranite paket iz hladilnika in ga pustite na pultu.

Ko ste pripravljeni na pripravo baklave, stresite sesekljane pekanove pekane ali orehe v skledo ali na pekač. Potresemo z žličko cimeta in jih premešamo, da se združijo. Te odložite.

šparglji

Pečico segrejte na 350°F, nato pravokoten pekač premažite z maslom.

čokoladna torta pionirka ženska

Nato raztopite veliko masla, ker ga boste potrebovali.

Odvijte filo in položite rjuhe. Povečajte jih glede na velikost pekača in jih po potrebi z ostrim nožem obrežite, da se prilegajo. Nato 2/3 paketa postavite na stran in ga pokrijte s kosom plastične folije, nato pa na plastično folijo položite rahlo vlažno brisačo. (Filo se zelo, zelo hitro posuši, zato delajte hitro! Vzemite le nekaj listov naenkrat, ko jih potrebujete.)

Celotno površino zgornjega lista fila namažite s stopljenim maslom.

Nato zgrabite ta list in list pod njim (skupaj: dva lista!) in ju položite na dno pekača z masleno stranjo navzdol, rahlo pritisnite, da se prilegata v pekač.

To ponovite s še dvema listoma … nato pa še z dvema ŠE listoma. Torej, zdaj imate šest listov filo testa, od tega tri namazane z maslom, na dno pekača.

Zgornji list premažite z maslom, nato pa oreščke razporedite v eno plast.

Nato ponovite korak masla in nato položite na dva lista filo, stran z maslom obrnjena navzdol.

Torej dosedanje plasti, začenši na dnu:

Z maslom namazan list filo obrnjen navzdol
Še en list na vrhu
Z maslom namazan list filo obrnjen navzdol
Še en list na vrhu
Vrh namažite z maslom
Plast oreščkov
Z maslom namazan list filo obrnjen navzdol
Še en list na vrhu

Joj. In tukaj je opomba: če si je lažje zapomniti, lahko vsako posamezno plast filo namažete z maslom, preden jo položite na naslednji kos. Vsak drugi list naredim tako, ker nisem prepričan, da je namazanje vsakega lista nujno potrebno, sirup na koncu pa naredi vse lepo in vlažno.

kako pripraviti irsko kavo

Nato ponovite z dvema ali tremi plastmi oreščkov, pri čemer vsako plast oreščkov prekrijete z dvema lističema fila.

Končajte s skupno štirimi do šestimi listi filo, vrhnjo plast namažite z maslom (kar sem pozabil narediti pred rezanjem, zato sem moral to storiti pozneje.) Nato z zelo ostrim nožem zarežite od enega vogala proti Naslednji.

Nato z nožem nadaljujte z izdelavo diagonalnega navzkrižnega vzorca, dokler ne dobite kopice kosov v obliki diamanta. (To je veliko lažje, če najprej namažete zgornji list! Ne bodite kot jaz.)

Pekač postavite v pečico za približno 45 minut, dokler ni lepo zlato rjav, hrustljav in lep.

Medtem ko se baklava peče, v ponev z veliko medu dodamo maslo.

Dodajte malo sladkorja…

Dobra količina vanilije … in malo vode. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo, da počasi vre in se zgosti, medtem ko se baklava peče. Odstranite ga z ognja in pustite stati 10 do 15 minut.

Potem je to pomembno: Bodite kot jaz in vzemite baklavo iz pečice ter po vrhu takoj pokapajte mešanico medu, začnite s približno polovico mešanice in nadaljujte, dokler se vam ne zdi, da je baklava dovolj lepljiva in vlažna. Toda vsekakor pozabite fotografirati ta proces! Ampak samo, če želiš biti kot jaz.

recept za jabolčno omako

(Oprostite.)

Najpomembneje pa je, da baklavo nekaj ur pustite nepokrito stati na pultu, preden jo poglobite.

To mora storiti, da se lepljivost zares vzpostavi in ​​da se okusi stopijo in zlijejo ter da vse skupaj drži.

Baklava
Všeč vam bo ob vaši kavi.
Všeč vam bo s svojim Spriteom.
Zjutraj vam bo všeč.
Ponoči vam bo všeč.

Kmalu poskusite baklavo! Zabavno ga je pripraviti, sestavine za nadev pa lahko spreminjate na toliko zanimivih (čeprav nekonvencionalnih) načinov: drobni čokoladni koščki, rozine, različni oreščki ... medeni mešanici lahko celo dodate aromatizirane sirupe. Takšna poslastica!