Smrt resno.
Pravzaprav ne, nisem. hecam se!
vidiš? Tole tam je popoln primer, zakaj sem grozen pri potegavščinskih klicih. Ne morem nadaljevati. Moja sestra Betsy bi se lahko šalila ure in ure, če bi imela priložnost. Nikoli ni počila. Niti enkrat. Ampak jaz? Predal bi prvo vrstico ali dve, nato pa bi se bodisi zasmejal ali pa rekel 'ni važno, samo hecam se' in odložil slušalko. Iskreno povedano, moje srednje ime bi moralo biti Šalim se. To vedno rečem, ko izgubim živce.
Kar hočem povedati je, da imamo v naši hiši res radi nachose, ne glede na to, ali so piščančji nachos ali ti slastni nachos iz mlete govedine in fižola, napolnjeni z dodatki! Ta jed je najboljša hrana za dan igre za zabavo Super Bowl. In medtem ko imajo moj mož in otroci raje bolj poenostavljen krožnik z nachosi, jaz svojega rada naložim z vsem, kar mi pride pod roke. Ta različica je meja med tem, kar hočejo oni, in tem, kar hočem jaz. To precej definira vse, kar kuham tukaj.
Kaj je fižol na ranč?
Tam zunaj obstaja blagovna znamka, imenovana 'ranch-style fižol', ki ga lahko najdete v številnih trgovinah z živili. To so fižol pinto v pločevinkah v tej okusni omaki, ki je začinjena z začimbami, kot so kumina, čili v prahu in česen. Obožujem jih na vrhu nachosa, vendar lahko uporabite pinto fižol, čili fižol ali črni fižol.
Kateri sir je najboljši za nachos?
Tukaj res ne morete zgrešiti. Cheddar in monterey jack sta moji najljubši različni vrsti sira za nachos, ker se zelo dobro topita. Pepper jack bi bil odličen za malo več začimb.
Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj- Donosi:
- 8porcija(e)
- Čas priprave:
- 10min
- Čas kuhanja:
- petnajstmin
- Skupni čas:
- 25min
Sestavine
Shrani recept- 1 žlica
olivno olje
- 1
rumena čebula, narezana na kocke, razdeljena
- 2 lb.
mleto goveje meso
- 1/2 čajna žlička
čili v prahu
- 1/2 čajna žlička
paprika
- 1/2 čajna žlička
kumina
- 1/4 čajna žlička
zdrobljena rdeča paprika
- 1/2 čajna žlička
sol
- 1/2 čajna žlička
mleti črni poper
- 1
pločevinke (14,5 oz.) pinto fižola, čili fižola ali fižola na ranch način
- 1/2 c.
topla voda
- 6
Roma paradižnik, narezan na kocke
- 1
jalapeño, drobno narezan
- 1/2
šopek listov cilantra, sesekljan
Sok 1 limete
- 1/2 čajna žlička
sol
Tortilja čips
- 1 1/2 c.
nariban sir cheddar, razdeljen
- 1 1/2 c.
sir monterey jack
- 1
avokado, izkoščičen in narezan na kocke
Kisla smetana (neobvezno)
Navodila
- korak1V ponev na srednje močnem ognju dodajte olivno olje in polovico narezane čebule. Kuhajte, dokler se ne začne mehčati, nato dodajte mleto govedino. Meso kuhamo toliko časa, da popolnoma porjavi, nato pa odcedimo maščobo. Dodajte čili v prahu, papriko, kumino, zdrobljeno rdečo papriko, sol in poper ter premešajte, da se združi. Dodamo fižol in vrelo vodo ter premešamo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, medtem ko pripravite ostale sestavine.
- korak2Za pripravo pico de gallo v srednji skledi zmešajte drugo polovico narezane čebule s paradižnikom, jalapeñom, koriandrom, limetinim sokom in 1/2 čajne žličke soli. Premešamo in odstavimo.
- korak3Za izdelavo nachosov položite plast tortiljinega čipsa na pladenj ali krožnik. Na vrh položite plast mešanice govedine/fižola, nato vse, razen 1/4 skodelice cheddar sira. Dodajte še eno plast čipsa, drugo plast mešanice govedine/fižola in sir monterey jack. Dodajte zadnjo majhno plast čipsa, nato majhno plast govedine in fižola, nato pa končno potresite čedar.
- korak4Postavite v mikrovalovno pečico v korakih po 45 sekund, dokler se sir ne stopi in postane mehurček. (Prav tako lahko postavite krožnik v pečico pri 325 °F, če je odporen na vročino. Pustite ga v njem, dokler se sir ne stopi.)
- korak5Takoj potresemo na kocke narezan avokado in obilo pico de gallo. Tu in tam dodajte kančke kisle smetane, če želite. Postrezite takoj!
Narežite polovico čebule...
In ga vrzite v ponev z malo oljčnega olja na srednje močnem ognju.
Čebulo pražimo minuto ali dve, nato vanjo stresemo mleto govedino...
Prekini…
In pustimo kuhati, da se meso popolnoma zapeče.
Odcedite maščobo…
Nato dodajte čili v prahu, papriko, kumino, mleto rdečo papriko, sol in poper.
Mešajte, da se vmešajo začimbe ...
Nato odprite fižol. Všeč mi je fižol Ranch Style, ker je tako rančast (ne smemo ga zamenjati z neokusnim), vendar lahko uporabite kateri koli stari fižol, ki vam je všeč.
Nalijte jih naravnost v ponev.
Premešamo, nato pa zalijemo z vrelo vodo, da postane malo bolj pikantna. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, medtem ko pripravite ostale sestavine.
Naslednje ...
Preostanek čebule narežemo na kocke.
Vsem paradižnikom odrežite vrhove, nato jih narežite na rezine, nato pa rezine narežite na trakove...
In jih zarežite v nasprotni smeri, da jih narežete na kocke.
Za toploto odrežite zgornji in spodnji del jalapena …
Nato ga narežemo na tanke trakove in trakove narežemo na drobne kocke.
Vrzi čebulo, paradižnik in jalapeno v skledo in jim povej, da se takoj vrneš.
S polovice šopka cilantra natrgajte liste in jih grobo nasekljajte...
zvitki za lazanjo
Nato ga vrzite v skledo.
Limeto prerežite na pol…
Nato iztisnite sok.
Potresemo z malo soli …
In zmešajte skupaj. Pico de Gallo, srček!
Pravzaprav imam raje pico de gallo chunky, kot je na prejšnji fotografiji, vendar sem ga na koncu odložil in nasekljal nekoliko bolj na drobno za bolj premišljene ljudi v mojem gospodinjstvu.
Ne bom imenoval imen.
Nekaj rezin avokada prerežite na pol, nato jim izkoščičite in izdolbite dobre sestavine.
Avokado narežite na trakove...
Nato jih narežite na kocke.
Končno ... sir! Naribala sem tako cheddar kot Monterey Jack, vendar ju nisem mešala.
Čez minuto vam bom pokazal zakaj!
Če želite sestaviti nachos, naredite eno plast čipsa na pladenj ali ploščo.
Vzemite veliko zajemalko mešanice govedine/fižola …
In potresemo po čipsu. Naj vas ne bo strah, da bi tam dobili nekaj soka in jih resnično naredili neurejene!
Nanjo potresemo plast čedarja...
Nato vrzite drugo plast čipsa ...
Še ena plast govedine in fižola …
Potem lepo plast Monterey Jacka.
Nisem se mogel upreti zadnji plasti čipsa.
In še ena plast govedine in fižola.
In še ena plast čedarja.
Nato sem v 45-sekundnih intervalih kuhal nachose, dokler ni bil sir popolnoma stopljen.
Rad bi dobil majico z napisom I Nuked the Nachos.
poredna sem.
Ampak to sem moral narediti.
In potem sem moral narediti to. Hej, zelenjava sta! Tako je celoten krožnik nachosov zdrav.
mogoče.
Zagotovo vem, da so zaradi tega okusni!
S tem imam izkušnje iz prve roke.
Uživajte v teh, fantje! Popolnoma so okusni. Dodate lahko poljubne dodatke: kislo smetano, sesekljane črne olive – karkoli. In kar mi je všeč pri teh je to, da se čips proti dnu začne nekoliko zmehčati pod vsemi lepljivimi sestavinami, medtem ko zgornji ostanejo bolj hrustljavi. Tako so spodnji čez nekaj časa kot mini enchilade ali mehki takosi. Božansko!
