Breskev Bellini

zrezki v cvrtniku

Kje je bil izumljen Bellini?

Bellini je ustvaril Giuseppe Cipriani leta 1948 v Harry's Baru v Benetkah v Italiji. Zgodba gre takole: barva koktajla je Giuseppeja spomnila na umetnine beneškega slikarja Giovannija Bellinija iz 15. stoletja, zato je po umetniku poimenoval lepo breskovo pičko.

Kakšna je razlika med mimozo in Bellinijem?

Tradicionalno je osnova mimoze pomarančni sok. Osnova Bellinija pa je breskov pire. Ne boste zgrešili z nobenim, če si boste privoščili okusen napitek za malico. Navsezadnje sta oba prelita z mehurčki!

Kaj je v breskvi Bellini?

Poleg očitnih breskev ta recept vključuje prosecco, nekaj jagod in malo breskovega žganja za dodatno breskovo okrepitev. Če so breskve zelo zrele in sladke, lahko breskovo žganje nadomestite z vodo.

Ali je mogoče zamrznjeno sadje uporabiti za pripravo Bellini?

Vsekakor! Če imate sveže, zrele breskve in jagode, jih seveda uporabite. Vendar vam ni treba čakati na sezono breskev, da bi uživali v Belliniju, saj se zamrznjeno sadje prav tako obnese.

Katero vino je najboljše za breskev Bellini?

Breskev Bellini je bil ustvarjen v Benetkah v Italiji, zato je klasična izbira vina prosecco, suho peneče italijansko belo vino. Vsaka penina bo zadostovala, vključno s penečim vinom rosé!

Ali lahko naredite Bellini z zamrznjenimi breskvami?

Vsekakor! Ta pijača je bila ustvarjena za delovanje v vseh letnih časih, tako da če svežih breskev ni na voljo, zamrznjene breskve odlično delujejo. Bellinija tudi nekoliko zmrznejo, kar je dobrodošlo poleti! Ali jih odtalite ali ne – popolnoma je odvisno od vas!

Kaj lahko uporabite namesto jagod?

Nimate pri roki svežih ali zamrznjenih jagod? Brez težav. Poskusite raje uporabiti maline! Koktajlu bodo dali lep rožnat sijaj – in kdo ne obožuje servirnega pladnja s čudovitimi rožnatimi pijačami? Če želite, lahko uporabite tudi cele breskve.

Ali lahko pripravite breskov Bellinis pred časom?

ja! Zmiksajte breskve in breskovo žganje, nato pa čez noč shranite v hladilniku ali v zamrzovalniku za največ dva meseca. Pustite, da se čez noč odmrzne v hladilniku, preden naredite Bellinis.

Donosi:

6porcija(e)

 

Čas priprave:

5min

 

Skupni čas:

5min

 

Sestavine

• 1 lb.

  sveže ali zamrznjene narezane breskve in več za serviranje

• 1/4 c.

  sveže ali zamrznjene jagode in več za serviranje

• 1/2 c.

  breskovo žganje

• 1

  ustekleničite prosecco ali peneče belo vino

Navodila

• 1.  korak1 Dodajte breskve, jagode in breskovo žganje v vrč mešalnika. Tesno pokrijte s pokrovom in mešajte pri visoki hitrosti, dokler ni gladka.
  2.  korak2 Breskovo mešanico razdelite na 6 kozarcev. Vsak kozarec okrasite z več breskvami ali jagodami, če želite. Vsak kozarec napolnite do polovice s proseccom; premešajte in dodajte še prosecco, če želite.

Nasvet: Breskov pire lahko pripravite vnaprej in ga čez noč ohladite ali zamrznete za največ 2 meseca.

Caitlin Bensel