Kavbojski kaviar

Ali je kavbojski kaviar solata ali pomaka?

Solata je ohlapen izraz – vzemite na primer solato z jagodno presto! Kavbojski kaviar je tisto, kar želite pripraviti. Zajemite ga s tortiljinim čipsom kot krhko, svežo pomako za zabave ali pa ga nanesite na krožnik za piknik z žarom in pečenim fižolom. Ne glede na to, kako ga kategorizirate, je presneto okusno!

Iz česa je narejen kavbojski kaviar?

Vsak ima svoj pogled na teksaški ali kavbojski kaviar. Za ta recept uporabljamo mešanico črnega fižola in črnega graha za barvo in okus. Običajno se doda paradižnik, paprika, čebula in včasih celo koruza. Jalapeño poper doda začimbo, medtem ko koriander ohranja stvari sveže. Začinili smo ga z rdečim vinskim kisom, olivnim oljem in dodali malo Worcestershire omake za slanost in globino. Nekateri recepti uporabljajo ustekleničen italijanski solatni preliv. Ko greste po tej poti, zamenjajte približno 1/3 skodelice preliva namesto oljčnega olja, kisa in Worcestershire ter rahlo zmanjšajte sol in poper.

Ali za kavbojski kaviar uporabljate fižol in grah iz konzerve?

goveji prsi v počasnem štedilniku

Konzervirani črni fižol in črni grah naredijo to jed izjemno enostavno. Vse kar morate storiti je, da odprete pločevinke, jih odcedite in splaknete ter stresete fižol in grah v skledo, kuhanje ni potrebno! Vendar, če vam je od nedeljskega kosila ostal lonec črnega graha, je to odličen način, da ga porabite! Lahko začnete s svežim ali suhim fižolom in grahom ter ju sami skuhate za kavbojski kaviar, vendar se ne izogibajte tudi konzerviranim izdelkom.

Kakšen je okus kavbojskega kaviarja?

Kot križanec med pico de gallo in salsa iz črnega fižola , kavbojski kaviar je svetel, svež in poln hrusta. Jejte ga s čipsom ali pa ga postrezite kot prilogo na poletnem kuharskem meniju.

Je kavbojski kaviar pikanten?

To je odvisno od vas! Ta recept zahteva en sesekljan jalapeño, ki, ko pusti semena in belo meso nedotaknjeno, jedi doda malo začimb. Če vam je všeč le malo pikantno, odstranite semena. Sploh ne marate začimb? Popolnoma preskočite jalapeño.

Kako dolgo zdrži kavbojski kaviar v hladilniku?

Kavbojski kaviar lahko pripravite do dva dni vnaprej in ga ohladite do serviranja. Prav je, da zdržimo še dlje, vendar bo zelenjava začela izgubljati hrustljavost. Profesionalni nasvet: koriander dodajte tik pred serviranjem, da bo ostal svetel in svež.

Donosi:

6c.

 

Čas priprave:

petnajstmin

 

Skupni čas:

petnajstmin

 

Sestavine

• 1

  15 oz. lahko črni grah, odcejen in opran

• 1

  15 oz. lahko črni fižol, odcejen in oplaknjen

  enolončnica s sirom in brokolijem

• 1 1/2 c.

  na kocke narezan roma paradižnik

• 1

  jalapeño poper, sesekljan

• 1

  rumena paprika, sesekljana

• 1/2 c.

  rdeča čebula, sesekljana

  skorjasti kreker

• 1/4 c.

  sesekljan cilantro

• 3 žlica

  olivno olje

• 2 žlica

  rdeči vinski kis

• 1 žlica

  Worcestershire omaka

• 1/2 čajna žlička

  začinjena sol

• 1/2 čajna žlička

  mleta kumina

• 1/2 čajna žlička

  mleti črni poper

• Tortilja čips, za postrežbo

Navodila

• 1.  korak1 V veliki skledi za mešanje zmešajte črni grah, črni fižol, paradižnik, papriko, rdečo čebulo, jalapeño, koriander, olivno olje, kis, worcestershire omako, začinjeno sol, kumino in črni poper. Dobro premešajte, da se poveže. Postrezite s tortiljinim čipsom.