Salsa iz koruze in črnega fižola

Optimalen čas za pripravo te salse je pozno poletje, ko sta sezona koruze in paradižnika. (Potrebovali boste približno 6 klasjev koruze, da dobite 3 skodelice svežih zrn.) Vendar bodite prepričani, da boste z zamrznjeno koruzo ali narezanimi paradižniki v pločevinkah še vedno dosegli čudovite rezultate. Če iščete omako Super Bowl, ki bi jo postregli med polčasom velike tekme, ali dodatno prilogo, ki bi jo združili z vašimi najboljšimi omakami za zabavo, potem uporabite koruzo v pločevinkah in preskočite kuhanje skupaj!

Kako dolgo traja salsa iz črnega fižola?

Vse sestavine lahko pripravite dan prej. Za najbolj sveže rezultate počakajte, da vse skupaj premešate do 1 ure, preden postrežete. Ostanki, če jih imate, se bodo dobro hranili v nepredušni posodi v hladilniku do 4 dni.

S čim se dobro ujema salsa iz koruze in črnega fižola?

Hrustljav tortiljin čips za namakanje je očiten par, vendar vedite, da je ta mešanica fižola in koruze čudovita tudi na žlico z ribami, piščancem, takosi in naloženi nachosi , tudi.

Donosi:

10 - 12porcija(e)

 

Čas priprave:

10min

 

Skupni čas:

petnajstmin

 

Sestavine

• 2 žlica

  oljčno olje, razdeljeno

• 3 c.

  sveža ali odmrznjena rumena koruzna zrna

• 1 čajna žlička

  sol, razdeljena

• 1/2 čajna žlička

  mleta kumina

• 2

  15,25-unčne pločevinke črnega fižola, odcejene in oprane

• 1 c.

  narezan svež ali odcejen paradižnik iz konzerve

• 1/2 c.

  sesekljano rdečo čebulo

• 1

  jalapeño, sesekljan

• 3 žlica

  svež limetin sok

• 1

  strok česna, nariban ali mleto

• 1/4 c.

  sesekljani listi cilantra

• Tortilja čips, za serviranje

Navodila

• 1.  korak1 Segrejte 1 žlico olja v 12-palčni litoželezni ponvi na srednje močnem ognju, dokler ni vroče. Dodajte koruzo in kuhajte 3 minute, dokler ni rahlo zlata. Vmešajte 1/2 čajne žličke soli in kumino ter kuhajte še 1 minuto. Koruzo prestavimo na krožnik in pustimo, da se popolnoma ohladi.
  2.  korak2 V veliki skledi zmešajte črni fižol, paradižnik, rdečo čebulo, jalapeño in česen. Nežno vmešajte limetin sok, preostalo 1 žlico oljčnega olja in 1/2 čajne žličke soli.
  3.  korak3 Ko se koruza ohladi, jo dodajte mešanici fižola skupaj s cilantrom; nežno zložite, da se združijo. Postrezite s tortiljinim čipsom.