Solata s testeninami BLT

recept za nuggets

Kako narediti najboljšo solato s testeninami?

Pri odličnih testeninskih solatah gre za ravnotežje. Ta različica združuje hrustljavo, dimljeno slanino, sveže paradižnike, ki dodajo izbruh sočnosti, romaine za svežo hrustljavost, slan parmezan ter čebulo in zelišča za dodaten okus. Kombinirana s testeninami in prelita z najbolj živahnim, najbolj kremastim prelivom za ranch, je popolnoma zasvojljiva priloga za vsako poletno priložnost.

Ali je mogoče testeninsko solato pripraviti vnaprej?

Ta recept za solato s testeninami je enostaven in primeren za skoraj vsako srečanje. Če se vam mudi, ga lahko pojeste takoj, ko ga zmešate! Lahko pa ga pripravite tudi vnaprej in ga hranite do 24 ur v hladilniku. Če ga pripravljate dan prej, pustite slanino in solato ob strani, dokler ni pripravljena za serviranje. (Če jih vržete tik pred tem, boste zagotovili, da ostanejo hrustljavi.) Prav tako boste želeli imeti majhno količino preliva ob strani, da ga vmešate tik pred serviranjem, ali pa lahko testeninsko solato pred serviranjem navlažite z dodatnim 1/ 4 skodelice polnomastnega mleka ali pinjenca.

Kakšna slanina je najboljša za solato s testeninami BLT?

Slanina, narezana na sredino, je odlična izbira za ta recept, saj je na rezino večje razmerje med mesom in maščobo. Razen tega je nebo meja – slanina s poprom je okusna, pa tudi slanina, prekajena z jabolčnim lesom. Ljudje, ki želijo iz svoje prehrane zmanjšati malo maščobe, se lahko odločijo za puranje slanino, upoštevajte le, da bo čas pečenja nekoliko drugačen in da boste morda morali v ponev dodati malo olja.

Ali lahko v solati s testeninami BLT uporabite koščke slanine, kupljene v trgovini?

Tehnično lahko, vendar nič ni boljšega od hrustljavosti in okusa slanine, ki ste jo sami ocvrli. Vredno se je potruditi – zaupajte nam! Če nujno morate uporabiti koščke slanine, kupljene v trgovini, namesto koščkov z okusom slanine kupite paket 'pravih kosov slanine'.

Kakšen je najboljši način kuhanja slanine?

Ta recept zahteva kuhanje slanine na klasičen način – v ponvi. Lahko pa slanino spečemo v pečici ali mikrovalovni pečici. Če želite slanino pečiti v mikrovalovni pečici, rezine položite v enakomerni plasti na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in jih v mikrovalovni pečici v 90-sekundnih intervalih, dokler ne postanejo hrustljave.

Katere testenine so najboljše za solato s testeninami?

Tehnično lahko za ta recept uporabite testenine poljubne oblike, vendar so testenine v velikosti grižljaja s teksturo in luknjami najboljše, da ujamejo preliv, zelišča in druge dodatke. Poskusite metuljčke, školjke, orecchiette ali peresnike – ali pa izberite nekaj s spiralno obliko, kot sta fusilli ali cavatappi.

Bi morali splakniti testenine za solato s testeninami?

Za hladno solato s testeninami lahko (in morate) testenine splaknete v cedilo . Opozorilo: To ne velja za vroče testenine – testenin nikoli ne izpirajte, ko pripravljate vročo jed. Ko so hladne, pa dejansko želite preprečiti nadaljnje kuhanje testenin tako, da s hladno vodo izperete nekaj škroba, da se kosi ne sprimejo skupaj. Če boste testenine kuhali prejšnji dan, jih splaknite, nato prelijte z 1 čajno žličko olivnega olja (da se ne sprimejo skupaj) in ohladite v pokriti posodi.

Kako dolgo lahko testeninska solata BLT stoji na sobni temperaturi?

Medtem ko je ta poletna solata odlična izbira za kuhanje na prostem in piknike, ji zaradi preliva na osnovi majoneze ni treba predolgo stati brez hladilnika, preden jo postrežete. Ne bi smel stati zunaj več kot uro ali dve, dobra novica pa je, da ga je enostavno shraniti v hladilniku, če ga želite dlje časa hraniti na hladnem!

Kaj še lahko daste v testeninsko solato BLT?

Nekaj ​​kockic narezanega avokada bi bilo okusen dodatek – počakajte, da ga dodate tik pred postrežbo. Dodate lahko tudi na kocke ali nastrgan sir (čedar ali poper jack!) ali nekaj sesekljane kumare za malo hrustljavosti.

Donosi:

8 - 10porcija(e)

 

Čas priprave:

25min

 

Skupni čas:

25min

 

Sestavine

• 1

  (12 oz.) paket slanine

• 1

  (16 oz.) škatla fusilli ali kodraste testenine

• 1 c.

  majoneza

• 3/4 c.

  polnomastno mleko

• 1

  (1-oz.) mešanica začimb za ranch

• Sok ene limone

• 1/4 c.

  nariban parmezan

• 1/2 čajna žlička

  mleti črni poper

• 1

  pint grozdnih paradižnikov, prepolovljenih

• 2 c.

  na tanke rezine narezana solata

• 1/2 c.

  sesekljano rdečo čebulo

• 1/4 c.

  sesekljana sveža zelišča, kot sta koper in/ali peteršilj

Navodila

• 1.  korak1 Slanino kuhajte v veliki ponvi na zmernem ognju in jo po potrebi obračajte, dokler se maščoba ne raztopi in slanina postane zlata in hrustljava, 8 do 10 minut. (Morda boste morali slanino skuhati v dveh serijah, pri čemer boste med serijami odcedili stopljeno maščobo iz ponve.) Pustite, da se slanina ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo razdrobite na koščke velikosti grižljaja.
  2.  korak2 Na močnem ognju zavrite velik lonec vode. Skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Odcedite, sperite s hladno vodo in pustite, da se ohladi.
  3.  korak3 Medtem v veliki skledi zmešajte majonezo, mleko, začimbe, limonin sok, parmezan in črni poper. V skledo s prelivom dodajte testenine, paradižnik, solato, čebulo, zelišča in polovico nadrobljene slanine. Nežno zložite skupaj za plašč. Prelijte s preostalo slanino in postrezite.
     

Namig: če pripravljate to testeninsko solato dan prej, dodajte solato ali slanino šele tik pred serviranjem. Tako bodo ostali hrustljavi in ​​vaši solati dali odlično teksturo!

bele piščančje enchilade ree drummond