Piškoti in enolončnica z omako

Kako pripravite piškote in enolončnico z omako?

Ta enostaven recept je navdihnil slasten okus Ree Drummond's Biscuits and Gravy z nekaj preprostimi bližnjicami. Začnite tako, da skuhate klobaso in jo odstavite, iz kapljic pa naredite omako. Nato v enolončnico položite jajca, sir in kuhano klobaso, čemur sledijo piškoti iz pločevinke, omaka za klobase, več sira ... in pecite, dokler ne postanejo popečeni in okusni!

Ali lahko za ta recept uporabite zamrznjene piškote?

Glede na razmeroma kratek čas kuhanja za ta recept so tukaj najboljši ohlajeni piškoti v pločevinkah. Piškoti v pločevinkah so na voljo v različnih velikostih pakiranja; za ta recept bo delovala katera koli velikost, le razrežite jih, da se prilegajo, ali uporabite manj ali več, kot je potrebno. Neodprti piškoti v pločevinki se dolgo hranijo v hladilniku, zato bodite previdni in kupite eno pločevinko več, kot mislite, da jo potrebujete.

Ali je mogoče vnaprej pripraviti piškote in enolončnico z omako?

ja! Če želite to enolončnico pripraviti prejšnji večer, jo pripravite skozi 3. korak, nato jo pokrijte in čez noč ohladite. Načrtujte, da ga boste pekli dodatnih 20 minut, do polovice pa ga pokrijte s folijo, da preprečite preveč porjavitev. Če želite omako ponovno segreti, jo segrejte na srednje nizkem ognju in dodajte kanček ali dva mleka, da zrahljate do konsistence, ki jo je mogoče preliti.

Koliko ljudi postrežejo piškoti in enolončnica z omako?

Ta enolončnica bo dala 8 do 10 izdatnih porcij. Če kuhate za večjo množico, lahko podvojite recept in ga razdelite na dve enolončnici velikosti 9 x 13 palcev. Morda boste morali nekoliko podaljšati čas pečenja, če boste pekli oboje hkrati.

Kaj lahko postrežete k piškotom in enolončnici?

Če iščete prilogo, ki bi jo postregli s piškoti in enolončnico z omako, poskusite to hrustljavo krompirjevo galeto (je kot velikanski zapečenec!) ali hrustljav krompir v cvrtniku. Zraven lahko postrežete tudi ta zabavna mavrična sadna nabodala ali sadno solato z metinim sirupom.

Donosi:

8 - 10porcija(e)

 

Čas priprave:

25min

 

Skupni čas:

1ura

 

Sestavine

Za omako za klobase:

• 1 lb.

  klobase za zajtrk, kot je Jimmy Dean

• 1/4 c.

  nesoljeno maslo

• 1/3 c.

  večnamenska moka

• 4 c.

  polnomastno mleko

  najboljši način za kuhanje fileja

• 1 čajna žlička

  začinjena sol

• 1 čajna žlička

  mleti črni poper

Za enolončnico:

• 6

  velika jajca

• 1/2 c.

  polnomastno mleko

• 2 c.

  nariban sir cheddar, razdeljen

• 1/2 čajna žlička

  košer sol

• 1/4 čajna žlička

  mleti črni poper

• 2

  12 oz. pločevinke ohlajenih piškotov

Navodila

• 1.  korak1 Za omako za klobase: Dodajte klobaso v veliko ponev na srednji vročini. Med občasnim mešanjem kuhajte, dokler klobasa ne porjavi in ​​ne postane drobtina, 8 do 10 minut. Z žlico z režami odstranite klobaso na krožnik; pustite kaplje v ponvi. Dodajte maslo; zmanjšajte toploto na srednje nizko, da se stopi. Moko potresemo po izcedku iz klobas in premešamo, da se združi. Pustimo kuhati 2 minuti, občasno premešamo, dokler se moka rahlo ne prepraži.
  2.  korak2 Med mešanjem prilivamo mleko. Ogenj povečajte na srednje močan in občasno premešajte. Ko mešanica zavre in se zgosti, zmanjšajte ogenj na srednje nizko. Dodajte začinjeno sol in črni poper; pustite vreti 8 do 10 minut, občasno premešajte, dokler se ne zgosti. Dati na stran.
  3.  korak3 Za enolončnico: Pečico segrejte na 350°. V srednji skledi stepite jajca, mleko, 1/2 skodelice sira, sol in poper; vlijemo v 13 x 9-palčni pekač. Prihranite 1/2 skodelice klobase, preostanek pa potresite po jajcih. Piškote razporedimo po pekaču v enakomerni plasti. Polovico omake pokapljamo po piškotih; potresemo s preostalo 1 1/2 skodelico sira in rezervirano 1/2 skodelice klobase.
  4.  korak4 Pecite, dokler piškoti niso pečeni in vrh popečen, 30 do 35 minut. Ponovno segrejte preostalo omako. Nekaj ​​pokapajte po enolončnici in postrezite preostalo omako ob strani.