Padec za milijon dolarjev

domači zahvalni preliv

Kaj je padec za milijon dolarjev?

Podobno kot ljubljeni sir pimento, je ta pomak kombinacija kremnega sira, majoneze, cheddarja in zelene čebule, ki povzroča odvisnost. Prav tako dobi hiter udarec česna v prahu in kajenskega popra. Opečeni narezani mandlji ne dodajo samo pikantnega, oreščkastega okusa pomaki, temveč dobijo tudi nežno teksturo, ko ostanejo v hladilniku. Medtem ko večina receptov zahteva koščke slanine, kupljene v trgovini, ni nič boljšega od hrustljavosti in slastnega okusa sveže ocvrte slanine.

Zakaj se imenuje dip za milijon dolarjev?

Dip za milijon dolarjev je v petdesetih letih prejšnjega stoletja ustvarila Helen Corbitt za restavracijo Zodiac Room, ki se nahaja znotraj Neimen Marcus v Dallasu v Teksasu. Zaradi tega je znan tudi kot dip Neiman Marcus. Ime se je z leti verjetno prilagodilo, ker je zaradi 'bogatih' in popustljivih sestavin - kremnega sira, slanine, čedarskega sira - okus vreden milijon dolarjev!

Donosi:

8 - 10porcija(e)

 

Čas priprave:

petnajstmin

 

Skupni čas:

1ura35min

 

Sestavine

• 1/2 c.

  narezani mandlji

  francoski toast

• 8

  rezine slanine

• 1

  8 oz. pakiranje kremnega sira, zmehčanega

• 1 c.

  majoneza

  recepti za puranje pite

• 2 c.

  sveže nastrgan oster cheddar sir

• 4

  zelena čebula, tanko narezana in razdeljena

• 1/2 čajna žlička

  košer sol

• 1/4 čajna žlička

  mleti črni poper

• 1/4 čajna žlička

  česen v prahu

  najboljši krompir za pire krompirjeva pionirka

• 1/8 čajna žlička

  cayenne

• Masleni krekerji, žetoni za serviranje

• Vroča omaka, za postrežbo

Navodila

• 1.  korak1 V veliki ponvi na srednje nizkem ognju pražite mandlje, dokler ne postanejo rahlo zlati in dišeči, 5 do 7 minut. Odstranite iz pekača in pustite, da se ohladi.
  2.  korak2 V isti veliki ponvi na zmernem ognju kuhajte slanino in jo po potrebi obračajte, dokler se maščoba ne raztopi in slanina postane zlata in hrustljava, 8 do 10 minut. Slanino odcedimo na s papirnato brisačo obloženem krožniku. Pustite, da se slanina ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo nadrobite na majhne koščke.
  3.  korak3 V veliki skledi zmešajte kremni sir in majonezo do zelo gladkega. Dodajte sir, popečene mandlje, kuhano slanino, 3 zelene čebule, sol, poper, česen v prahu in kajenski pekoč list. Mešajte, dokler se dobro ne poveže.
  4.  korak4 Prenesite v servirno skledo, pokrijte s plastično folijo ali nepredušnim pokrovom in ohladite vsaj 1 uro.
  5.  korak5 Okrasite s preostalo zeleno čebulo in postrezite s krekerji, žetonom in pekočo omako.

Nasvet: Poigrajte se z različnimi vrstami sira! Zamenjajte nekaj čedarja za švicarski ali dodajte nekaj modrega sira za močnejši okus.