Preden delim recept, bom samo povedal: nisem navdušen nad svinjskim filejem. Dobro je, seveda. V redu je. Toda po mojih izkušnjah običajno potrebuje ... nekaj. Veliko nečesa. Začimba. Marinada. omaka. Glaze. Sam okus svinjskega fileja je precej nevtralen, zato prosi za veliko okraskov.
Vnesite: ta recept, ki skorajda ni recept. Samo hitra majhna jed, ki je videti, kot da ste zanjo porabili veliko več časa, kot ste.
(To je bil/je možen recept iz kuharske knjige, zato je recept svetlejši na fotografijah po korakih kot običajno.)
(Pravkar sem slišal, da se mi zahvaljujem.)
krompirjeva solata pionirkaPreberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj
- Donosi:
- 12porcija(e)
- Čas priprave:
- 5min
- Čas kuhanja:
- petnajstmin
- Skupni čas:
- dvajsetmin
Sestavine
![zeliščno-pečen-svinjski-rezec-s-konzervirami](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves.jpg)
- 2
cele svinjske fileje
Sol in poper po okusu
- 8 žlica
provansalskih zelišč ali več, če je potrebno
- 1 c.
konzerve (fige, breskve, slive)
- 1 c.
vodo
domači piščančji rezanci
- 1 žlica
kis
Pire krompir ali zdrob, za serviranje
![zeliščno-pečen-svinjski-rezec-s-konzervirami](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves.jpg)
Navodila
- korak1 Pečico segrejte na 425 °C. Svinjske fileje izdatno začinite s soljo in poprom, nato s provansalskimi zelišči in pritisnite, da se zelišča oprimejo svinjine.
- korak2 Svinjino položite na rešetko ali v veliko ponev in pecite v pečici 12 do 15 minut (ali dokler ni več rožnata). Odstranite iz pečice in pustite počivati 10 minut.
- korak3 Medtem ko svinjina počiva, v majhni ponvi zmešajte konzerve, vodo in kis ter zavrite.
- korak4 Svinjino narežite na debele kose, nato pa rezine prelijte z omako/glazuro. Postrezite s pire krompirjem, zdrobom...karkoli želite!
![zeliščna-pečena-svinjska-rezica-s-konzervirami-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves.jpg)
![zeliščna-pečena-svinjska-rezica-s-konzervirami-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-2.jpg)
Dva svinjska fileja solimo in popramo. Potrebujejo okus, zato bodite nekoliko liberalni.
![zeliščna-pečena-svinjska-rezica-s-konzervirami-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-3.jpg)
Poglejte, kako lepo je to. Provansalska zelišča s čudovitimi koščki sivke.
To je kot čudovito potovanje v Francijo. No, razen celotnega dela o bivanju v Franciji.
Podrobnosti, podrobnosti.
![zeliščna-pečena-svinjska-rezica-s-konzervirami-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-4.jpg)
Zelišča potresite po svinjini in jo zvijte naokoli, da bo čim več na zunanji strani.
Položite ga na rešetko za pečenje in v pečico ter pecite svinjino v predhodno ogreti pečici na 425 stopinj 12 do 15 minut, nato jo vzemite iz pečice in pustite počivati približno deset minut.
tradicionalni recepti za prelive za zahvalni dan
![zeliščna-pečena-svinjska-rezica-s-konzervirami-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-5.jpg)
Medtem ko svinjina počiva, vrzite nekaj konzerv (to so fige, lahko pa naredite breskve, slive ... karkoli!) in majhen brizg kisa v majhno ponev ali ponev. Dodamo nekaj vode (enako količino kot konzerve) in mešamo, da se segreje. Odstavimo z ognja in odstavimo.
![zeliščno-pečen-svinjski-rezec-s-konzervirami](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-6.jpg)
Svinjino narežemo na koščke. Zelišča izgledajo tako lepo!
![zeliščna-pečena-svinjska-rezica-s-konzervirami-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves.jpg)
Nato ga razporedite po krožniku s poljubno prilogo: pire krompirjem, gratiniranim krompirjem, zdrobom ali pečeno zelenjavo, ki sem jo objavila včeraj. (Psst: pod svinjino imam še eno stvar, ki jo bom kmalu delil. Poglejte, če uganete, kaj je.)
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-7.jpg)
To je bilo res, res okusno. Provansalska zelišča so bila naravnost čudovita, konzerve pa so dodale res prijetno (in zelo potrebno) sladkobo. Zelo nezapleten krožnik, ki ga lahko naredi vsak, poln čudovitosti, z veliko prostora za improvizacijo in nadomeščanje.
In trajalo je približno dvajset minut.
rezultat. Direkten zadetek.
(Poimenujte ta film.)
kako pripravim piščanca na žaru
Tukaj je priročen natis!