Irski Nachos

palačinke s kislo smetano

Ali so irski nachos dejansko irski?

Ne res, ampak nič hudega! Irski nachos je plod pametnih lastnikov pubov, ki so ime skovali po zamenjavi klasičnega koruznega čipsa za irski ljubljeni krompir v obilnem vrtenju nachosa. Morda niso tradicionalna irska jed, vendar so zagotovo dobri.

Kateri krompir je najboljši za irske nachose?

Majhen, voskast krompir, ki ga je enostavno narezati, s tanko lupino je najboljši za irske nachose. Preskočite velike, škrobnate ruševine in izberite različne vrste krompirja Yukon gold ali rdeče. Te sorte ponavadi obdržijo svojo obliko in naredijo močnejšo zajemalko za vse najokusnejše prelive.

Kateri sir gre k irskim nachosom?

Cheddar jack je hit na teh nachosih, vendar se navaden ostri cheddar dobro prilega. Raztrgajte ga sami, če lahko. Sveže nariban sir se veliko bolje topi kot predhodno nariban sir v vrečkah.

Kaj gre na vrh irskih nachosov?

Lažje vprašanje bi lahko bilo, kaj ne gre k irskim nachosom? Začnite z zdravo plastjo topljenega naribanega sira in hrustljavimi koščki slanine, ki ji sledijo kisla smetana, salsa in zelena čebula. Nato dodajte nekaj živahne hitro vložene rdeče čebule, ki ni obvezna, a jo je enostavno pripraviti in se tako splača. Hudiča, veš kaj bi bilo tudi super? Zajemalka čilija, rezine jalapeña, kremasto ranč preliv , kuhano mleto goveje meso ali pikantne kisle kumarice. Ali pa, če želite iti all-in za dan sv. Patrika, jih lahko celo dopolnite soljena govedina .

Ali lahko naredite irske nachose s čipsom?

Seveda! Če se želite odločiti za bolj tradicionalno nacho pot, lahko uporabite čips – poskrbite le, da je dovolj trden, da lahko drži prelive. Krompirjev čips, kuhan v kotličku, je odlična osnova za hitro pripravljen prigrizek. Samo potresite po slanini in siru ter čips postavite v pečico za nekaj minut, da se sir stopi. Nato nadaljujte z vsemi prelivi!

Katere druge jedi z irskim navdihom so primerne za dan sv. Patrika?

recepti za enolončnico iz brokolija in cvetače

Irski nachosi so odličen začetek vsake praznične pojedine, vendar noben obrok za dan sv. Patrika ni popoln brez soljena govedina in zelje in irski soda kruh. Ne pozabite na pint zelenega piva. Na zdravje!

Donosi:

6 - 8porcija(e)

 

Čas priprave:

10min

 

Skupni čas:

Štirimin

 

Sestavine

Za Nachose:

• 3 lb.

  Yukon zlati krompir

  lonec za juho iz brokolija cheddar

• 4 žlica

  olivno olje

• 1 čajna žlička

  mleti črni poper

• 1 čajna žlička

  česen v prahu

• Sprej za kuhanje proti prijemanju

• 2 čajna žlička

  košer sol

• 8

  rezine kuhane slanine, zdrobljene

• 2 c.

  nariban sir cheddar-jack

• Na hitro vložena čebula (po želji), narezana zelena čebula, kisla smetana in salsa, za serviranje

Za na hitro vloženo čebulo (neobvezno):

• 1

  manjšo rdečo čebulo prepolovite in na tanko narežite

• 1/2 c.

  beli kis

  recept za piščančje zrezke

• 1 čajna žlička

  sladkor

• 1/2 čajna žlička

  košer sol

Navodila

• 1.  korak1 Pečico segrejte na 425°F.
  2.  korak2 Krompir operemo in temeljito osušimo. Krompir narežite na 1/4-palčne debele kolobarje. V veliki skledi zmešajte krompir, olje, poper in česen v prahu, dokler se dobro ne premešajo.
  3.  korak3 2 pekača z robom poškropite s pršilom za kuhanje proti prijemanju. Krompir enakomerno porazdelite po pekačih in ga razporedite v enakomerno plast. Pečemo 20 minut, nato pekače vzamemo iz pečice. Krompir obrnite, obrnite pekače in vrnite v pečico. Pečemo toliko časa, da se krompir zlato zapeče, še približno 10 do 15 minut.
  4.  korak4 Krompir vzamemo iz pečice in enakomerno potresemo s soljo. Pustite, da se ohladi 5 minut. Krompir združite v eno ponev in potresite s slanino in sirom. Pekač vrnite v pečico in pecite, dokler se sir ne stopi, še približno 5 minut. Po želji potresemo z na hitro vloženo čebulo in zeleno čebulo; vrh s salso in kislo smetano.
  5.  korak5 Za pripravo na hitro vložene čebule: V majhni skledi ali merilni skodelici, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte čebulo, kis, 1/2 skodelice vode, sladkor in sol. Pecite v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 3 minute. Pustite, da se ohladi 15 minut.

Nasvet: Na hitro vloženo čebulo lahko v hladilniku hranite do 1 teden. Poskusite jih na takosih, s pečeno govedino ali v solatah.