Vražja jajca

Razmislite o tem receptu kot o klasični različici brez posebnosti, v kateri igrajo oluščena, trdo kuhana jajca, polnjena s kremastim nadevom iz kuhanih rumenjakov, majoneze, gorčice in ostrega soka kislih kumaric. Zaradi živahnega okrasa paprike in drznega kančka pekoče omake ta prstna hrana prva izgine na kateri koli zabavi.

Kaj postavi 'hudiča' v vražja jajca?

najboljši recept za cimetove zvitke

Kaj za vraga je narobe s to hrano? Ni potrebe po sočutju; pridevnik hudičev je preprosto staromoden kulinarični izraz za močno začinjeno jed. Ostre začimbe, kot so pekoča omaka, gorčica in mleta rdeča paprika, so prvotno povzročile primerjavo z ognjem in žveplom. Za dodaten 'hudičev' okus teh jajc zamenjajte sok kislih kumaric iz kopra s sokom vloženega jalapeña.

Kako skuhaš jajca?

Kuhanje jajc je preprosto! Samo sledite tem korakom:

1. Velik lonec napolnite z toliko vode, da popolnoma pokrije jajca, in na srednje močnem ognju zavrite vodo.
2. Z žlico z režami ali skimmerjem spustite jajca v vrelo vodo. Pokrijte, zmanjšajte ogenj, da zavre, in kuhajte jajca 12 minut.
3. Jajca odcedite in takoj potopite v skledo z ledeno vodo ali pa jih spustite pod hladno vodo, da ustavite proces kuhanja in ohladite.

Kako kuhana jajca enostavno olupiti?

Lupljenje trdo kuhanih jajc je lahko ... frustrirajoče. Nič ni hujšega kot gledati čudovito kuhano jajce, ki se spreminja v popačeno zmešnjavo beljakov in zlomljenih lupin. Čeprav se zdi, da imajo vsi skrivni trik, od dodajanja sode bikarbone v vodo do uporabe starih jajc, ni nasveta, ki bi vsakič zagotovil brezhibna jajca. Vendar preprost postopek spuščanja jajc v rahlo vrelo vodo, da se kuhajo 12 minut, nato pa jih potopite v ledeno vodo, deluje čudovito za jajca, ki jih je enostavno olupiti.

Ali lahko pripravite vražja jajca vnaprej?

Da, vražja jajca so popolna hrana za zabavo, saj jih je mogoče pripraviti vnaprej. Jajca lahko skuhate, olupite in ohladite do tri dni vnaprej. Nadev lahko zmešate in jajca sestavite do 24 ur pred serviranjem. Shranjujte jih v hladilniku v nepredušni plastični posodi ali na prikupnem jajčnem krožniku, zavitem v plastično folijo.

Kaj še lahko dodate vražjim jajcem?

Obstaja ogromno načinov za pripravo in okrasitev vražjih jajc in ta recept je odličen kraj za začetek! V nadev lahko vmešamo nekaj žlic koprovega omaka ali sladke kisle kumarice. Okusna bi bila tudi sveža sesekljana zelišča, kot je koper. (Jajca s koprom so popolna spomladanska predjed!) Za zabaven pridih pripravite jajca s hrenom. Imajo malo piko na i, na vrhu pa je hrustljav čips z žara!

recept za krompirjevo juho

Donosi:

6 - 8porcija(e)

 

Čas priprave:

petnajstmin

 

Skupni čas:

petnajstmin

 

Sestavine

• 12

  cela trdo kuhana jajca

• 1/2 c.

  majoneza

• 2 žlica

  rumena gorčica

• 2 čajna žlička

  sok kislih kumaric iz kopra

• 1/4 čajna žlička

  košer sol

• 1/4 čajna žlička

  mleti črni poper

• Pekoča omaka (neobvezno)

• Mleta paprika, za posipanje

• Sesekljan drobnjak (neobvezno)

Navodila

• 1.  korak1 Jajca olupimo in po dolžini prerežemo na pol. Iz polovic jajc odstranimo rumenjake in jih damo v skledo. Rumenjake pretlačite z vilicami, dokler niso razdrobljeni. Dodajte majonezo, gorčico, sok kislih kumaric, sol, poper in nekaj kapljic pekoče omake, če uporabljate. Mešajte, da se združi; zmes mora biti večinoma gladka.
  2.  korak2 Z žlico zmešajte mešanico v plastično vrečko z zadrgo in odrežite ¼ palca od enega od spodnjih vogalov. Zmes vlijemo v beljakove polovice. Jajca potresemo s papriko in ohladimo v nepredušni posodi, dokler niso pripravljena za uživanje. Postrezite z drobnjakom in pekočo omako, če želite.

Namig: za sladek ali začinjen nadev uporabite sok sladkih kislih kumaric ali sok vloženega jalapeña.

Vražja jajca lahko pokrita shranite v hladilniku do 3 dni.