Božična vražja jajca

pionirska ženska koruzna enolončnica

Kako okrasite božična vražja jajca?

Ko zmešate nadev, se zabava pri okraševanju začne! Če iščete praznično zeleno barvo (poleg tiste, ki jo dajejo zelišča), dodajte le eno do dve kapljici zelena tekoča barvila za živila . Nato nadev položite v plastično vrečko z zadrgo (ki lahko v malem primeru nadomesti slaščičarsko vrečko), odrežite en vogal in napolnite luknjice beljakov. Nato na vrh luknje napeljite majhen trikotnik, da bo videti kot božično drevo! Sesekljana rdeča paprika naredi barvit zaključek, lahko pa tudi nasekljate pimente ali celo uporabite majhne koščke rumene paprike za drevesno deblo ali zvezdo na vrhu.

Ali jih lahko narediš naprej?

Da, vražja jajca so odlična jed za pripravo. Jajca lahko skuhate in olupite ter shranite v hladilniku – vražja jajca pa bodo zdržala do tri dni vnaprej. Recept je mogoče dokončati in sestaviti do 24 ur vnaprej. Shranjujte jih z okrašeno stranjo navzgor v nepredušni plastični posodi ali na jajčnem krožniku, tesno ovitem s plastično folijo, v hladilniku.

Bi morali v vražja jajca dodati kis?

Vražjim jajcem je zagotovo koristen punč s kisom, ne glede na to, ali je ta narejen iz same čajne žličke kisa ali iz nečesa, kar ima kisu podobne elemente, kot je gorčica in okus v tem receptu za božična vražja jajca. Uporabite lahko tudi kisle kumarice ali vložene paprike, ki jih prinesete iz kozarca!

Koliko kuhanih jajc potrebujete na osebo?

Načrtujte 2 do 3 vražja jajca na osebo za vaše druženje. Iz ducata jajc bo nastalo 24 vražjih jajc, kar bo zadostovalo za 8 do 12 ljudi. Če vam ostane, jih lahko shranite v hladilniku za 24 ur in jih naslednji dan prigriznete.

Donosi:

2dz.

 

Čas priprave:

dvajsetmin

 

Skupni čas:

40min

 

Sestavine

• 1

  ducat jajc

• 1/3 c.

  majoneza

• 1 čajna žlička

  gorčica

• 3 žlica

  prigrizek iz kopra

• 1/4 c.

  sesekljan svež peteršilj

• 2 žlica

  sesekljan svež koper, plus več za serviranje

• 1

  spustite zeleno barvilo za hrano, neobvezno

• 1/4 čajna žlička

  košer sol

• 1/4 čajna žlička

  mleti črni poper

• 1/4 c.

  na kocke narezana rdeča paprika

Navodila

• 1.  korak1 Napolnite velik lonec s približno 2 cm vode. Na močnem ognju zavrite. Previdno dodajte jajca in kuhajte 12 minut.
  2.  korak2 Jajca odstranite z žlico z režami in jih prenesite v veliko skledo z ledeno vodo. Pustite, da se ohladi 2 minuti. Vsako jajce odstranite iz vode; z zgornjim in spodnjim delom nežno potrkajte po pultu, nato pa jajca za nadaljnjih 10 minut vrnite v ledeno vodo. Olupite jajca.
  3.  korak3 Jajca po dolžini razpolovimo in odstranimo rumenjake.
  4.  korak4 V posodi kuhinjskega robota zmešajte rumenjake, majonezo, gorčico, kisle kumarice, peteršilj, koper, zeleno jedilno barvilo (če uporabljate), sol in črni poper. Obdelujte 1 do 2 minuti, da se zelišča razgradijo in dobro premešajo, po potrebi strgajte stranice in dno posode. Odstranite mešanico in jo prenesite v veliko slaščičarsko vrečko ali plastično vrečko z zadrgo. S škarjami odrežite vogal vrečke, da naredite 1/2-palčni širok rez.
  5.  korak5 Konico vrečke položite v prazno luknjo ene beljakove polovice. Nadev napolnite tako dolgo, da zapolni luknjo. Nato okoli robov nadeva narišite trikotnik, ki bo podoben božičnemu drevesu. Ponovite z vsemi jajčnimi polovicami.
  6.  korak6 Po vrhovih dreves potresemo sesekljano rdečo papriko. Po želji potresemo še z nasekljanim svežim koprom. Postrezite takoj ali shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 24 ur.

Nasvet: Shranite škatlo za jajca! To je odlično držalo za vaša kuhana jajca, če jih čez noč postavite v hladilnik, preden zmešate jajca.