Vegegie Stir-Fry

Donosi:

8porcija(e)

 

Čas priprave:

10min

 

Čas kuhanja:

6min

 

Skupni čas:

16min

 

Sestavine

• 1/2 c.

  sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija

• 2 žlica

  šeri (ali zelenjavna juha z nizko vsebnostjo natrija)

• 2 žlica

  pakiran rjavi sladkor

• 2 žlica

  koruzni škrob

• 2 žlica

  sriracha (bolj ali manj po okusu)

  pionirka lovka na piščance

• 1 žlica

  mletega svežega ingverja

• 3 žlica

  arašidovo olje

• 1

  cela rumena čebula, narezana na velike kose

• 1

  cela rdeča paprika, brez semen in narezana na velike kose

• 1

  cela rumena paprika, očiščena in narezana na velike kose

• 2

  celi stroki česna, mleto

• 2

  cele srednje bučke, narezane na velike kline

• 1

  15-unčna pločevinka mlade koruze, odcejene in navzkrižno prepolovljene

• 1

  glava brokolija, narezana na cvetove

• Kuhani rezanci ali riž, za serviranje

• Sezamova semena, za serviranje

Navodila

• 1.  korak1 V skledi zmešajte sojino omako, šeri, rjavi sladkor, koruzni škrob, sriračo in ingver. Dati na stran.
  2.  korak2 V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte čebulo in papriko ter premešajte in kuhajte 2 do 3 minute. Dodajte česen in med nenehnim mešanjem kuhajte še 30 sekund do 1 minute. Dodajte bučke in jih premešajte, kuhajte še 2 minuti. Dodamo mlado koruzo in brokoli ter kuhamo nekaj minut, nato pa, ko je zelenjava še čvrsta, zalijemo z omako.
  3.  korak3 Zelenjavo vmešajte v omako in kuhajte še 1 do 2 minuti ali dokler omaka ni zelo gosta. Če mora biti malo bolj sočna, nalijte 1/4 do 1/2 skodelice vroče vode in dodajte še malo sojine omake. Postrezite preko rezancev ali riža, potresite s sezamovimi semeni. Nasveti: Pripravite vso zelenjavo in naredite omako do 24 ur vnaprej. Hraniti v ločenih posodah v hladilniku.

Ta čudovit, slasten cvrtjec vas bo sezul! Pripraviti ga je tako enostavno in ima velik okus, in to je moja najljubša stvar pri njem: vso zelenjavo in omako lahko pripravite do 24 ur vnaprej in jih preprosto hranite v ločenih posodah v hladilniku. Potem, ko pridete domov po noro dolgem dnevu, morate samo segreti olje v ponvi in ​​imeli boste večerjo v približno 12,112983474 minutah.

Postrezite ga čez riž. Postrezite čez rezance. Pojejte ga naravnost iz ponve, ni pomembno.

Takšne jedi bi lahko jedel vsak dan do konca življenja.

(Pssst. Ta recept je v moji kuharski knjigi Dinnertime .)

V majhni skledi zmešajte nekaj sojine omake, šerija, rjavega sladkorja, koruznega škroba, srirače in svežega ingverja. Njam! Odložite to za trenutek.

V veliki, težki ponvi na srednje močnem ognju segrejte nekaj olja. Dodamo nekaj koščkov čebule in koščke paprike. Uporabila sem rdečo in rumeno, lahko pa uporabite zeleno ali celo vijolično, če ju imate! Zelenjavo, ki jo boste uporabili v tej jedi, je odvisno od vas. Samo najprej dodajte tršo zelenjavo, da se lahko skuha.

Zelenjavo nekaj minut mešajte po ponvi, da se začne kuhati. Želite, da dobijo nekaj lepe barve na zunanji strani, tako da, če morate še malo povečati toploto, pogumno!

Nato dodajte malo mletega česna in kuhajte še približno minuto, med stalnim mešanjem pazite, da se česen ne zažge.

Zdaj lahko začnete dodajati drugo zelenjavo! Dodamo velike kose bučk...

In premešajte, kuhajte še 2 minuti.

Naprej: brokoli!

Premešamo in tudi to kuhamo nekaj minut.

In končno: razpolovljena mlada koruza iz pločevinke ali kozarca … in prav. Ne vem, ali je to tehnično zelenjava. Toda v resnici ne sodi v nobeno drugo kategorijo, zato se bom odločil zanj.

Ko je zelenjava še nekoliko čvrsta, prelijemo z omako...

Nato premešamo in kuhamo še 1 do 2 minuti oziroma toliko časa, da je omaka zelo gosta. Če menite, da zelenjava potrebuje malo več ostrine, vmešajte 1/4 do 1/2 skodelice vroče vode in dodajte še malo soje. enostavno!

Postrezite ga samostojno, čez riž ali rezance! (To so chow mein rezanci in v njih je malo korenčkov. Nisem hotel, da bi to koga zmedlo.)

Vse skupaj potresite s sezamovimi semeni, če vam krilo dvigne. Slastno!

pionirka Mountain Dew jabolčni cmoki