Prašiči v odeji

Naslednjič, ko boste sanjali o svoji ponudbi hrane za prtljažnik, ki bo postregla množici, dajte te majhne pujse na jedilnik. Vendar se prepričajte, da jih naredite veliko - nemogoče je pojesti samo enega!

Zakaj jih imenujejo 'prašiči v odeji'?

Prvi objavljeni recept za pujska v odejici je iz otroške kuharske knjige iz petdesetih let prejšnjega stoletja. Vendar vam ni treba biti otrok, da bi uživali v klobasah (prašički), zavitih v testo (odeje) in pečenih do zlate, hrustljave in okusne!

Koliko prašičev v odeji naredi ta recept?

Računate lahko, da bo ta recept naredil približno 24 prašičev v odeji. Standardni paket prekajenih klobas v velikosti koktajla s 14 unčami običajno vsebuje približno 40 klobas, tako da, če bi radi uporabili vse klobase, vzemite drugo pločevinko testa iz supermarketa, da zavijete preostale. Ali pa storite kot Ree Drummond in ostanke klobas pogrejte z omako za žar ter postrezite z zobotrebci za najpreprostejši prigrizek!

Kaj lahko uporabite namesto testa za zvitke pujsov v odeji?

pioneer ženska kozica škampi

Hlajeno biskvitno testo se dobro obnese za prašiče v odeji. Vsak kos biskvitnega testa preprosto narežite na trakove, da se prilegajo klobasam. Listnato testo je še ena dobra izbira. Peče se bolj luskasto in hrustljavo kot testo za zvitke v obliki polmeseca in je nekoliko bolj vzvišeno. Liste listnatega testa običajno kupite zamrznjene, zato jih boste morali najprej odtaliti. Čas peke se lahko spremeni z uporabo drugega testa, zato pozorno pazite na prašiče v odeji in se prepričajte, da se pečejo, dokler testo ni napihnjeno in zlato rjavo.

Kako po svetu imenujejo prašiče v odeji?

recepti za soljeno govedino

Američani obožujejo svoje prašiče v odeji, vendar so klobase, zavite v testo, priljubljene po vsem svetu in jih imenujejo različna imena: na Nizozemskem se imenujejo worstenbroodje; v Mehiki se imenujejo salchitaco; v Estoniji so znani kot viineripirukas; v Hong Kongu so znani kot cheung jai baau. Obstaja veliko, veliko več, a ena mojih najljubših je izraelska različica, Moshe Ba'Tevia, kar v prevodu pomeni 'Mojzes v košari.'

Ali lahko uporabite hrenovke za prašiče v odeji?

Vsekakor lahko uporabite hrenovke za prašiče v odeji! Za dokaz si oglejte enega izmed naših najljubših receptov za noč čarovnic: mamine hrenovke ! Pravzaprav lahko uporabite skoraj katero koli predhodno kuhano klobaso, ki vam je všeč, vključno s piščančjo klobaso, andouillejem ali katero koli prekajeno klobaso. Medtem ko za ta recept uporabljamo miniaturne koktajl klobase, lahko uporabite klobase navadne velikosti; namesto da trikotnike testa za zvitke razrežete na manjše trikotnike, preprosto uporabite cel trikotnik za vsako hrenovko ali klobaso. Ne glede na velikost, ki jo naredite, pazite, da med posameznimi pujski na pekaču pustite približno en centimeter prostora.

Kako lahko prašiče v odeji dvignete na višjo raven?

Obstaja veliko načinov za nadgradnjo vaših pujsov. Lahko jih potresete z okusnimi prelivi, kot so mak, sezamovo seme ali vse začimbe za pecivo . Lahko celo narežete rezino v koktajl klobase in vanjo vtaknete okusno presenečenje, na primer polovico rezine kisle kumarice ali polovico rezine jalapeña.

Katere omake lahko postrežete s prašiči v odeji?

Ta recept vključuje tri super okusne omake za namakanje. Obstaja zasvojljiva začinjena majoneza, ki jo lahko pripravite s Sriracho ali čili-česnovo omako, hitro rančevo omako in pikantno-sladko javorjevo dijonsko gorčično omako. Lahko jih potopite tudi v preprosto rumeno, začinjeno rjavo gorčico ali kečap.

Donosi:

6 - 8porcija(e)

 

Čas priprave:

10min

 

Skupni čas:

25min

 

Sestavine

Za prašiče v odeji:

• 1

  (8 oz.) lahko ohlajeno testo za zvitek polmeseca

  crock pot pulled pork pionirka ženska

• 1

  (14 oz.) paket prekajenih klobas v velikosti koktajla, popivnanih

• 1

  veliko jajce

• Vse začimbe za bagele (neobvezno)

Za pikantno majonezo omako:

• 3/4 c.

  majoneza

• 1/4 c.

  čili-česnova omaka ali Sriracha

Za javorjevo-dijonsko omako za namakanje:

• 3/4 c.

  Dijonska gorčica

  pečeni šparglji recept pečica

• 1/4 c.

  pravi javorjev sirup

Za Quick Ranch:

• 3/4 c.

  kisla smetana

• 1/4 c.

  sok kislih kumaric (iz kozarca)

• 1 žlica

  svež drobnjak, sesekljan

Navodila

• 1.  korak1 Pečico segrejte na 375°F. Na rahlo pomokani površini razvaljajte list testa v obliki polmeseca, medtem ko je hladen, in naluknjano testo razdelite na 8 trikotnikov. Vsak trikotnik testa razrežite na 3 enake ozke trikotnike.
  2.  korak2 Na široko podlago 1 ozkega trikotnika položite 1 koktajl klobaso. Klobaso zvijte proti koničastemu koncu trikotnika, tako da se testo prekriva in ovije okoli klobase. Zvito klobaso položite na pekač, obložen s pergamentom, s konico navzdol. Ponovite s preostalimi testenimi trikotniki in klobasami.
  3.  korak3 V majhni skledi zmešajte jajce z 1 čajno žličko vode, dokler ni gladko. Testo s čopičem premažite z jajčno vodo in po želji potresite z začimbami za pecivo. Pecite, dokler testo ni napihnjeno in zlato rjavo, 12 do 15 minut.
  4.  korak4 Pripravite omake za namakanje (neobvezno): Za pikantno majonezo omako za namakanje zmešajte majonezo in čili-česnovo omako v majhni skledi, dokler ni gladka. Za javorjevo-dijonsko omako za namakanje zmešajte gorčico in sirup v majhni skledi, dokler ni gladka. Za Quick Ranch v majhni skledi zmešajte kislo smetano, sok kislih kumaric in drobnjak, dokler ni gladka.
  5.  korak5 Pujse postrezite v toplih odejah s pikantno majonezo, javorjem Dijon ali Quick Ranch Dipping omakami.

Nasvet: z rezalnikom za pico hitro in enostavno razrežite 8 velikih trikotnikov testa v obliki polmeseca na 24 manjših trikotnikov.