golaž

Kaj je golaž?

Golaž je enolončnica iz mesa in zelenjave, katere različne različice izvirajo iz držav srednje in vzhodne Evrope. Običajno večina ljudi pomisli na madžarski golaž: enolončnica iz kosov mesa, prepraženih do popolne mehkobe v jušni juhi s papriko in zelenjavo, kot sta korenje in paprika. (Njegov končni rezultat spominja na udobno goveji golaž .) Ta recept za golaž pa je v ameriškem slogu z uporabo mletega govejega mesa, čebule, česna, paradižnika in začimb. To je nekako kot začetek dobrega recepta za čili! Ko je vse skupaj kuhano, dodamo še makarone in kuhamo kar v omaki. Golaž zaključimo z dobro količino ostrega čedar sira, ki mu daje kremast in oster ugriz.

Kako narediš golaž?

Res je preprosto! Začnite s kuhanjem čebule in prepražitvijo govedine. Nato v lonec dodaš govejo juho, paradižnik, paradižnikovo omako, Worcestershire in začimbe ter pustiš, da vse skupaj zavre, preden vanjo streseš testenine. Ko so testenine kuhane, dodajte sir in pripravljene so za postrežbo.

Koliko časa traja priprava golaža?

Najboljši del te jedi je, da se vse sestavi – od priprave do konca – v manj kot 30 minutah. To je popolna večerja za tiste naporne večere, ko se vrnete v šolo, ko morate hitro pripraviti obrok na mizo!

Kakšna priloga paše k golažu?

Golaž v evropskem slogu se običajno postreže poleg maslenih rezancev, cmokov ali preprosto s kruhom in krompirjem. Ta recept za golaž še olajša postrežbo popolnega obroka, saj makaronove rezance zložite kar v enolončnico.

mali ljudje

Donosi:

4 - 6porcija(e)

 

Čas priprave:

5min

 

Skupni čas:

30min

 

Sestavine

• 2 žlica

  olivno olje

• 1

  čebula, sesekljana

• 3

  stroki česna, sesekljani

• 1 1/2 lb.

  mleto goveje meso

• 1

  (15 oz.) lahko goveja juha

• 1

  15 oz. lahko paradižnikova omaka

• 1

  15 oz. lahko na kocke narezan paradižnik

• 1 žlica

  Worcestershire omaka

• 1 čajna žlička

  začinjena sol

• 2 čajna žlička

  posušene italijanske začimbe

• 1 žlica

  mleta paprika

• 1/2 čajna žlička

  mleti črni poper

• 2 c.

  komolčni makaroni

• 1 c.

  oster cheddar sir, nariban

• Nasekljana sveža zelišča, kot so peteršilj, drobnjak ali koper, po želji

Navodila

• 1.  korak1 Olje postavite v veliko nizozemsko pečico ali lonec in postavite na srednje močan ogenj. Ko se segreje, dodajte čebulo in kuhajte, dokler se rahlo ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto. Dodajte mleto govedino, jo z leseno žlico razdrobite na majhne koščke in kuhajte, dokler ne ostane več rožnate barve, približno 5 minut. Če v ponvi ostane veliko tekočine ali maščobe, večino odcedite in zavrzite.
  2.  korak2 Dodajte govejo juho, paradižnikovo omako, na kocke narezan paradižnik, 1/2 skodelice vode, Worcestershire omako, začinjeno sol, italijanske začimbe, papriko in mleti črni poper. Premešajte, da se združi in vrnite na vrelico.
  3.  korak3 Dodamo makarone in lonec ponovno zavremo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in med občasnim mešanjem kuhajte približno 12 minut, dokler se makaroni ne zmehčajo. Odstavimo z ognja in dodamo sir. Mešajte, dokler se popolnoma ne stopi v omako. Po želji postrezite s sesekljanimi zelišči.