Ta bučna juha je okusna, kremasta in tako žametno gladka (da ne igram priljubljenih, ampak veliko bolj gladka kot korenčkova juha), da ne boste verjeli. In okus buče? Fugghetaboutit. Vaš svet bo pretresel na najbolj čudovit način.
Juho postrezite v skledah kot običajni ljudje ... ali pa jo postrezite v izdolbenih bučah poljubne velikosti. Teeny tiny bi bili dragi. Toda majhne majhne niso dovolj velike zame in za moj precej velikanski apetit.
Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj- Donosi:
- 8porcija(e)
- Čas priprave:
- 5min
- Čas kuhanja:
- 1ur
- Skupni čas:
- 1ur5min
Sestavine
Shrani recept- 2
cele pite buče
- 1 qt.
zelenjavno ali piščančjo osnovo
- 1/2 c.
polnomastna smetana
- 1/3 c.
javorjev sirup
kanček muškatnega oreščka
zrezek fajita
sol po okusu
Dodatna smetana in pražena bučna semena za serviranje
Navodila
- korak1Pečico segrejte na 300 stopinj. Buče položite na pekač za piškote in jih pecite, dokler se rahlo ne zmehčajo in zmehčajo. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato prerežite na pol in previdno izdolbite semena in meso. Zajemite okusno meso v skledo. Dati na stran.
- korak2V loncu segrevajte bučno meso z osnovo in javorjevim sirupom, da zavre. Zmečkajte velike kose, zmes prenesite v mešalnik ali kuhinjski robot (ali uporabite potopni mešalnik) in pretlačite do žametne gladkosti. Dodajte smetano in muškatni orešček, nato ponovno premešajte. Po okusu začinimo s soljo.
- korak3Po potrebi pogrejte ali postrezite!
Za zabavno predstavitev jih lahko postrežete v izdolbeni buči!
Najprej: buča. Lahko sledite mojim navodilom za domači bučni pire (do dela pireja), ki vključuje semena buče, nato rezanje na koščke pred praženjem in pire meso. Toda tokrat sem se odločil, da bom šel na lažjo pot in dal buče v pečico za približno eno uro.
Uboge buče!
Za juho torej potrebujete: buče (bučni pire), osnovo (zelenjavno ali piščančjo), smetano, muškatni orešček, javorjev sirup, sol in bučna semena.
Uporabil sem kupljena bučna semena, nato pa sem jih samo vrgel na piškotni list, da sem jih nekaj minut pražil.
In tukaj je dogovor z bučo: če jih spečete cele, kot sem jaz tokrat, lahko pride do malenkosti, ko se meso in semena ločijo od čudovitega mesa (mislim, da kože ni težko ločiti od meso, tako da ni problema.) Če sledite mojim navodilom za bučni pire na zgornji povezavi, pred praženjem izdolbete meso in semena … tako da je malo lažje upravljati.
Ni velike razlike – samo zaprite oči in izberite metodo!
V vsakem primeru boste potrebovali dobrih 5 skodelic pečene buče.
Začnite z vlivanjem juhe v lonec.
Dodamo pečeno bučo.
Nato pokapajte nekaj javorjevega sirupa.
Moj Bog.
dušena kratka rebra pionirka
Nato bučo malo pretlačite, ko začnete mešanico segrevati. S tem juha seveda ne bo žametno gladka, ampak bo samo pomagala, da se buča bolj poveže z drugimi sestavinami.
Zdaj samo premešajte in pustite, da se popolnoma segreje. Moralo bi vreti in soparno.
V eni ali dveh serijah, odvisno od velikosti vašega mešalnika (ali z uporabo potopnega mešalnika), mešanico popolnoma pretlačite, dokler je ni več mogoče pretlačiti.
Nato dodajte smetano in dober kanček ali dva muškatnega oreščka …
In spet pire. (Če pasirate v dveh serijah, smetano samo razdelite na pol.) Poglejte ta čarobni vrč svetlo oranžnega tekočega žameta!
Juha mora biti še zelo vroča in jo lahko postrežemo kar iz vrča. (Če se je sploh ohladilo, ga preprosto vrnite v lonec in segrejte na srednje nizkem ognju.) Seveda lahko uporabite skledo … lahko pa izdolbete nekaj bučk in ste vsi čudoviti.
Izbrala sem pot 'be-all-adorable'. Moram ga zgrabiti, kjerkoli ga dobim, saj se mi rosna mladost z vsako sekundo izmika.
Prosim, upoštevajte mojo umetelno skledo neužitnih buč v ozadju. Lep dotik, Ree.
ne
dip pizza recept
oooh! Pozabil sem najboljši, najboljši del: z žlico nanesite majhen krog dodatne smetane.
To ni čudovito. To je oživljajoče.
Na koncu potresemo še pražena bučna semena.
Pionirka
Moja sestra Betsy je to pojedla, ko je bila tukaj pred nekaj tedni, in je ves čas pripomnila, kako žametno je gladka, da jo komaj čuti na svojem jeziku, ker je bila tako popolna in gladka.
S sestro obožujeva hrano. Preveč časa porabimo za pogovore o tem.
Uživajte v tem, fantje!
(Kmalu bodo na voljo recepti za zahvalni dan, vključno s številnimi recepti za ostanke purana. Njam.)
