Glavni Hrana In Kuhanje Bučna juha

Objavljeno V Hrana In Kuhanje

6 min read · 18 days ago

Share 

Bučna juha

Zavedam se, da sem pred nekaj tedni objavil svetlo oranžno (korenčkovo) pire juho, ampak veste kaj? Ne sedim in ne načrtujem svojih želja po hrani. Sem, kar sem, in to je vse, kar sem. Jem, kar jem in to je vse, kar jem. Časi neskončnost.

Ta bučna juha je okusna, kremasta in tako žametno gladka (da ne igram priljubljenih, ampak veliko bolj gladka kot korenčkova juha), da ne boste verjeli. In okus buče? Fugghetaboutit. Vaš svet bo pretresel na najbolj čudovit način.

Juho postrezite v skledah kot običajni ljudje ... ali pa jo postrezite v izdolbenih bučah poljubne velikosti. Teeny tiny bi bili dragi. Toda majhne majhne niso dovolj velike zame in za moj precej velikanski apetit.

Preberite več Oglas - nadaljujte z branjem spodaj
Donosi:
8porcija(e)
Čas priprave:
5min
Čas kuhanja:
1ur
Skupni čas:
1ur5min

Sestavine

bučna juhaShrani recept
  • 2

    cele pite buče

  • 1 qt.

    zelenjavno ali piščančjo osnovo

  • 1/2 c.

    polnomastna smetana

  • 1/3 c.

    javorjev sirup

  • kanček muškatnega oreščka

    zrezek fajita
  • sol po okusu

  • Dodatna smetana in pražena bučna semena za serviranje

Glejte Informacije o hranilni vrednosti bučna juha

Navodila

    1. korak1Pečico segrejte na 300 stopinj. Buče položite na pekač za piškote in jih pecite, dokler se rahlo ne zmehčajo in zmehčajo. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato prerežite na pol in previdno izdolbite semena in meso. Zajemite okusno meso v skledo. Dati na stran.
    2. korak2V loncu segrevajte bučno meso z osnovo in javorjevim sirupom, da zavre. Zmečkajte velike kose, zmes prenesite v mešalnik ali kuhinjski robot (ali uporabite potopni mešalnik) in pretlačite do žametne gladkosti. Dodajte smetano in muškatni orešček, nato ponovno premešajte. Po okusu začinimo s soljo.
    3. korak3Po potrebi pogrejte ali postrezite!

Za zabavno predstavitev jih lahko postrežete v izdolbeni buči!


bučna-juha-2


bučna-juha-3

Najprej: buča. Lahko sledite mojim navodilom za domači bučni pire (do dela pireja), ki vključuje semena buče, nato rezanje na koščke pred praženjem in pire meso. Toda tokrat sem se odločil, da bom šel na lažjo pot in dal buče v pečico za približno eno uro.


bučna-juha-4

Uboge buče!


bučna-juha-5

Za juho torej potrebujete: buče (bučni pire), osnovo (zelenjavno ali piščančjo), smetano, muškatni orešček, javorjev sirup, sol in bučna semena.


bučna-juha-6

Uporabil sem kupljena bučna semena, nato pa sem jih samo vrgel na piškotni list, da sem jih nekaj minut pražil.


bučna-juha-7

In tukaj je dogovor z bučo: če jih spečete cele, kot sem jaz tokrat, lahko pride do malenkosti, ko se meso in semena ločijo od čudovitega mesa (mislim, da kože ni težko ločiti od meso, tako da ni problema.) Če sledite mojim navodilom za bučni pire na zgornji povezavi, pred praženjem izdolbete meso in semena … tako da je malo lažje upravljati.

Ni velike razlike – samo zaprite oči in izberite metodo!

V vsakem primeru boste potrebovali dobrih 5 skodelic pečene buče.


bučna-juha-8

Začnite z vlivanjem juhe v lonec.


bučna-juha-9

Dodamo pečeno bučo.


bučna-juha-10

Nato pokapajte nekaj javorjevega sirupa.


bučna-juha-11

Moj Bog.


dušena kratka rebra pionirka
bučna-juha-12

Nato bučo malo pretlačite, ko začnete mešanico segrevati. S tem juha seveda ne bo žametno gladka, ampak bo samo pomagala, da se buča bolj poveže z drugimi sestavinami.


bučna-juha-13

Zdaj samo premešajte in pustite, da se popolnoma segreje. Moralo bi vreti in soparno.


bučna-juha-14

V eni ali dveh serijah, odvisno od velikosti vašega mešalnika (ali z uporabo potopnega mešalnika), mešanico popolnoma pretlačite, dokler je ni več mogoče pretlačiti.


bučna-juha-15

Nato dodajte smetano in dober kanček ali dva muškatnega oreščka …


bučna-juha-16

In spet pire. (Če pasirate v dveh serijah, smetano samo razdelite na pol.) Poglejte ta čarobni vrč svetlo oranžnega tekočega žameta!


bučna-juha-17

Juha mora biti še zelo vroča in jo lahko postrežemo kar iz vrča. (Če se je sploh ohladilo, ga preprosto vrnite v lonec in segrejte na srednje nizkem ognju.) Seveda lahko uporabite skledo … lahko pa izdolbete nekaj bučk in ste vsi čudoviti.


bučna-juha-18

Izbrala sem pot 'be-all-adorable'. Moram ga zgrabiti, kjerkoli ga dobim, saj se mi rosna mladost z vsako sekundo izmika.


bučna-juha-19

Prosim, upoštevajte mojo umetelno skledo neužitnih buč v ozadju. Lep dotik, Ree.

ne


dip pizza recept
bučna-juha-20

oooh! Pozabil sem najboljši, najboljši del: z žlico nanesite majhen krog dodatne smetane.


bučna-juha-21

To ni čudovito. To je oživljajoče.


bučna-juha-22

Na koncu potresemo še pražena bučna semena.


Pionirka

Moja sestra Betsy je to pojedla, ko je bila tukaj pred nekaj tedni, in je ves čas pripomnila, kako žametno je gladka, da jo komaj čuti na svojem jeziku, ker je bila tako popolna in gladka.

S sestro obožujeva hrano. Preveč časa porabimo za pogovore o tem.

Uživajte v tem, fantje!

(Kmalu bodo na voljo recepti za zahvalni dan, vključno s številnimi recepti za ostanke purana. Njam.)

Na To Temo

Piščančji nachos
Piščančji nachos
Ti enostavni, nabrani nachosi, obloženi s sirom, piščancem in vsemi dodatki, so nepogrešljivi dan igre. Ta recept za prigrizek za zabavo boste hitro požrli!
Karamelna jabolčna pita
Karamelna jabolčna pita
Odmik od običajnih receptov za jabolčno pito je ta prelit z maslenim prelivom iz drobtin in posipom karamele! Poskusite za epsko sladico za zahvalni dan!
Dušeni goveji prsi
Dušeni goveji prsi
Dušeni goveji prsi so kos mesa iz prsnega koša goveda, južna metoda kuhanja pa vključuje večurno dimljenje mesa. Danes vam bomo pokazali, kako pripraviti to okusno jed.
Ranch Water
Ranch Water
Ranch water je najlažji recept za poletni koktajl vseh časov. S svežim limetinim sokom, tekilo in penečo mineralno vodo je to najboljša pijača Ree Drummond!
Kuhani jabolčnik
Kuhani jabolčnik
Morate poskusiti ta klasični recept za kuhan jabolčni mošt. Poln začimb je popolna jesenska ali praznična pijača. Dodajte kanček ruma za velik koktajl!
Preprosta juha iz pražene buče
Preprosta juha iz pražene buče
Ta preprosta juha iz pražene maslene buče je tako okusna in je preprosto narediti. Kupite priročen paket vnaprej narezanih maslenih buč in prihranite čas!
Pečen krompir na rezine
Pečen krompir na rezine
Pečen krompir na rezine je preprost in pameten preobrat na temo dvakrat pečenega!
Jalapeño Thingies, zavite v slanino
Jalapeño Thingies, zavite v slanino
Jalapeño poppers, oviti v slanino, so najboljši recept za zabavo! Jalapeño polpete nadevamo s kremnim sirom, zavijemo v dimljeno slanino in spečemo.
Pepitas (Pražena bučna semena)
Pepitas (Pražena bučna semena)
Pečene pepita so hrustljava nagrada po rezljanju buč za noč čarovnic! Za začetek uporabite ta recept za prigrizek, semena pa začinite kakor koli želite.
Piščančji ocvrt zrezek
Piščančji ocvrt zrezek
Potešite vse svoje želje po udobni hrani s tem receptom za ocvrte piščančje zrezke. Postrezite na kupčku pire krompirja s polno zajemalko omake čez vse skupaj!
Špinačna pomaka iz artičoke
Špinačna pomaka iz artičoke
Zajemite ta vroč, peneč recept za špinačo in artičoke za odlično predjed. Sirast, 30-minutni prigrizek je kot nalašč za zabavo ob gledanju Super Bowla.
Krompir Duchess
Krompir Duchess
V začetku novembra sem za PW Cooks naredil ta krompirček Duchess, vendar sem se odločil počakati, da jih objavim ob božiču, ko sem se odločil, da jih pripravim na Chr.
Enchiladas
Enchiladas
V redu, ljudje. Pa se lotimo zadeve.
Domači piščanec in rezanci
Domači piščanec in rezanci
Ta recept za gosto in izdatno piščančjo juho z rezanci tekmuje z redkejšimi, bolj brozgimi različicami iz vašega otroštva. Tako je popolnoma okusen in prijeten za dušo.
Brokolijeva enolončnica s sirom in krekerji
Brokolijeva enolončnica s sirom in krekerji
Takšne enolončnice s sirom iz brokolija še niste jedli. Recept za prilogo Ree Drummond zloži maslene krekerje v enolončnico in jih potrese po vrhu!
Ovseni piškoti z rjavim sladkorjem
Ovseni piškoti z rjavim sladkorjem
Ti ovseni piškoti z rjavim sladkorjem so temni, čarobni piškoti, ki so tako dobri pri sobni temperaturi kot topli takoj iz pečice.
Najboljša kavna torta. Kdaj.
Najboljša kavna torta. Kdaj.
To je najbolj neverjetna kavna torta, kar ste jih kdaj poskusili, z veliko masla, cimeta in drobtinastega preliva. Odličen bo kot poslastica pri zajtrku ali popoldanska malica.
Solata iz makaronov
Solata iz makaronov
Ta recept za solato iz makaronov je najljubši recept Ree Drummond vseh časov! Je kremast, vendar lahek in polnega okusa in teksture. Pripravite ga za pomladne in poletne obroke!
Sanjska jabolčna pita
Sanjska jabolčna pita
Ta bogata, dekadentna jabolčna pita z drobljivim, hrustljavim prelivom je predobra, da bi jo zapustili!
Enolončnica za zajtrk s klobasami
Enolončnica za zajtrk s klobasami
Ta recept za zajtrk s klobasami je vreden, da se zjutraj zbudite. Služi množici: natovorjen s pirhi, papriko, čebulo in sirom.
Juha iz hamburgerja
Juha iz hamburgerja
Ta recept za krepko juho iz hamburgerja je prava tolažilna hrana. Polnjen je z mleto govedino in veliko zelenjave. Postrezite s hrustljavim kruhom ali sirom na žaru!
Sezamovi rezanci
Sezamovi rezanci
Sezamovi rezanci Ree Drummond ne bi mogli biti enostavnejši ali bolj okusni. Ta recept zahteva le nekaj sestavin, od katerih jih veliko verjetno že imate!
Cvetačna juha
Cvetačna juha
Kremna cvetačna juha Ree Drummond je prava tolažilna hrana. Ta preprost recept, poln cvetače, korenja, zelene in čebule, je poln dobrega.
Domača jabolčna omaka
Domača jabolčna omaka
Domačo jabolčno omako je tako enostavno narediti doma, ta hitri recept pa vam bo pokazal, kako. Poln sadja in cimeta je zdrav prigrizek za nazaj v šolo!